Крем ванилия

Необходими съставки:

прясно мляко

500 мл
жълтъци

2 броя
ванилии

2 броя
захар

1/2 чаена чаша
брашно

4 супени лъжици

Рецептата:

Рецептата за крем ванилия е поредната рецепта от съкровищницата с рецепти на баба, един от десертите, които официално вече са излезли от кухнята на съвременната българска домакиня. Същевременно обаче купуваме различни кремчета в пластмасови чашки от магазина или пък, в по-добрия случай, прахчета пудинг от типа „крем за 5 минути”. Всъщност всички тези кремчета са вариации на тема „крем ванилия”. Домашният крем ванилия е много по-вкусен и ароматен, а приготвянето му не отнема повече време от приготвянето на пудингът от пакетче.

Разбийте 3 супени лъжици от прясното мляко (без да го топлите), заедно с отделените жълтъци. Към тази смес малко по малко добавете и брашното при непрекъснато бъркане. Важно е да бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки. А ако се чудите какво да направите с останалите белтъци, добра идея е рецептата за домашни целуки.
Втора стъпка от рецептата за крем ванилия започва със загряването на млякото. Добавете към млякото захарта и разбъркайте. След като млякото заври дръпнете тенджерата от котлона. При непрекъснато бъркане с вилица или тел за разбиване добавете яйчената смес, добавяете и ванилията. Връщате тенджерата на котлона, като продължавате да бъркате непрекъснато докато сместа заври. Кремът трябва да поври 2-3 минути, за да се сгъсти.

Имайте предвид, че след като изстине кремът ванилия ще се сгъсти и ще стегне, тъй че трябва да е гъст, но течене, когато го сваляте от котлона. Готовият крем изсипвате в купички, например купички за крем карамел или пък в чаши. Прибирате купичките в хладилника, за да се стегне. След 30 мин кремът ванилия може да бъде сервиран.

Може да сервирате крем ванилия с добавена лъжичка сладко от малини или пък с добавка пресни плодове.

Рецептата за крем ванилия е изпълнена!

Бележки:

Тъжите за вкусотиите на баба? Тогава може да пробвате рецептите излезли директно от нейната тетрадката с рецепти. Такива са рецептата за крем карамел, рецептата за кекс с ябълки и рецептата за ашуре. Бързи и лесни тези рецепти са изключително подходящи за приготвяне на вкусен десерт.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: десерти , кремове

Коментари - 20 от 30:

Дани2012-10-19 02:08:20

Страхотен крем! Много добра идея, която смятам скоро да реализирам! Сърдечни поздрави! :))
- Гисчо2012-10-19 19:22:56
  
  Радвам се, че идеята за крем валиния ти е допаднала! А ще се радвам още повече, ако я реализираш! ;)
  
  Поздрави!
Коментирай

Luchiya2012-10-19 03:31:17

Много истина има в думите ти за времето за приготвяне на готовите кремчета и домашните. С две ръце съм за домашните. А това изглежда доста лесно за приготвяне, пък и много вкусничко!
- Гисчо2012-10-19 19:20:46
  
  Аз от известни време се опитвам да ползвам възможно по-малко готови неща, когато е възможно и не отнема мн време ги заменям с домашни. Оказа се, че не е никак трудно и крем ванилия е доказателство за това! :)
Коментирай

Bubeto2012-10-19 18:51:51

Ще се пробва...изглежда вкусно и лесно ! :)
- Гисчо2012-10-19 19:13:27
  
  Супер лесен е този крем! А е и вкусен! Горещо го препоръчвам!
Коментирай

Маги2012-10-20 23:07:03

Това си е класика, чудесни и много апетитни снимки :)

Поздрави и хубав уикенд от мен, Маги :)
- Гисчо2012-10-21 03:20:35
  
  Радвам се, че класическият крем ванилия ти е допаднал!
  
  Слънчеви дни и на теб!
  Поздрави!
Коментирай

claire2012-10-23 18:55:26

Въведох една малка добавка - разбитите на сняг белтъци (със захар и щипка сол) се добавят към готовия крем и става още по-пухкаво и въздушно. Пробвано вече : )
- Гисчо2012-10-23 19:02:29
  
  Добавката звучи чудесно! Само че не разбрах кога точно добавяте разбите белтъци? След като кремът е съвсем готов преди да се разлее в паничките ли?
Коментирай

claire2012-10-24 00:46:51

Не го порционирам в отделни съдове, точно този крем го използвам за бисквитена торта - даже надве-натри в дълбока чиния става : ) Но да, след като е готов и още топъл - дори е хубаво да се направи, когато е съвсем леко изстинал. Защото белтъците по-трудно се разбъркват, когато кремът е хванал коричка отгоре. Не че не се изяжда, разбира се : )))
- Гисчо2014-01-30 17:55:45
  
  Толкова лесен, а толкова вкусен е този крем ванилия! Бързо решение на въпроса "Какъв десерт да приготвя?" :)
Коментирай

Анонимен2014-01-30 02:02:23

Здравей, пробвах да направя кремчето ти, защото изглежда много вкусно, но явно някъде стана фал. Следвах рецептата ти стъпка по стъпка, но още в началото сместта от жълтъците, млякото и брашното стана на ужасно лепкаво тесто. Направих нещата 1 : 1 и пак не се получи течна смес. Би ли ми разяснила малко по-подробно за да разбера къде съм сбъркала. Благодаря ти предварително! :)
- Гисчо2014-01-30 17:58:55
  
  Мисля си, че брашното е дошло в повече, супените лъжици са били малко препълнени. В противен случай няма как да се получи смес наподобяваща тесто или поне аз не се сещам за друга причина. Много съжалявам, че кремчето не е станало наистина!
- Анонимен2014-02-16 03:39:54
  
  Много ти благодаря! Ще пробвам при първа възможност! :P
- Гисчо2014-02-16 05:28:35
  
  Чакаме отзиви от рецептата за крем Ванилия! Дано ви хареса!
- Из2018-02-16 16:58:30
  
  Да, супените лъжици брашно са много в съотношение със супените лъжици мляко, които са дадени в рецептата. Или увеличете млякото или намалете брашното. И аз реших да се доверя напълно, на рецептата, но кремът ме стана.
Коментирай

Анонимен2014-06-04 23:55:47

В други рецепти за крем ванилия или брашното ми идва в повече, или ванилиите са 2, но на 1 литър мляко.
А тази рецепта и стъпките по които се приготвя дава наистина страхотен резултат. Даже не изчаках да ми изстине порцията:)
Благодаря за страхотната рецепта!
- Гисчо2014-06-05 03:52:09
  
  Много се радвам, че крем Ванилия се е получил така добре приготвен по рецептата на Супичка! Да ви е сладко! Аз съм следвала класическа рецепта за крем Ванилия, или на майка ми, или на баба ми, вече не помня :)
Коментирай

Анонимен2015-10-08 16:38:44

Вкусно кремче! Аз също добавям белтъците разбити на сняг и го използвам за домашна торта.

Коментирай

Tzvetelina Kopcheva2015-10-08 20:59:51

това е наистина едно от любимите ми неща, които прпиготвяше баба ми! ...мисля, обаче, че тя слагаше и белтъците, понеже помня, че кремът й имаше по-пухкава консистенция... ще направя тези дни - страхотна идея! ;)
- Гисчо2015-10-11 03:00:29
  
  Да, има вариант и с добавяне на белтъците! Каквто винаги, бабите знаят най-добре! :)
- Маргарита Аз2016-01-07 01:00:32
  
  По въпроса с останалите белтъци. Аз обикновено ги разбивам на пяна и ги добавям към крема. Така той става много пухкава и ако е гъст, леко се разрежда :)
Коментирай

Мария2017-01-30 10:36:32

Подходящ ли е този крем за пълнеж на торта?
- Гисчо2017-01-30 11:06:08
  
  Да, ще се получи добре! :)
Коментирай

Цвети2017-04-22 20:46:08

Моята баба добавя и 1 ч.л. краве масло накрая. Става чудесен.
- Гисчо2017-04-23 09:39:43
  
  Да, със сигурност! Става по-лъскав! :)
Коментирай

Flora2017-04-28 20:52:16

Аз го приготвям без жълтъка, а с краве масло. Също така след като се е стегнал го изваждам от чашката и го овалвам в кокосови стърготини. Получава се уникално вкусно... У дома е голяма сензация този крем..

Коментирай

Mira2018-06-29 18:08:11

Уникален крем, прекрасен!!! :)

Коментирай

Пепи2018-11-15 14:31:47

Кремът става много хубав, но първо темперирайте яйчената смес с малко от врящото мляко, и после я добавете към останалото вряло мляко- защото иначе се пресичат жълтъците, въпреки бъркането.И за да стане по-пухкав,аз също правя белтъците на сняг и ги добавям към леко поистиналия крем,в който има и малко масло.Поръсвам с кокосови стърготини.Мерси за рецептата,довечера ще го опитаме!

Коментирай

Покажи всички

Дани2012-10-19 02:08:20

Страхотен крем! Много добра идея, която смятам скоро да реализирам! Сърдечни поздрави! :))

Гисчо2012-10-19 19:22:56

Радвам се, че идеята за крем валиния ти е допаднала! А ще се радвам още повече, ако я реализираш! ;)

Поздрави!

Коментирай

Luchiya2012-10-19 03:31:17

Много истина има в думите ти за времето за приготвяне на готовите кремчета и домашните. С две ръце съм за домашните. А това изглежда доста лесно за приготвяне, пък и много вкусничко!

Гисчо2012-10-19 19:20:46

Аз от известни време се опитвам да ползвам възможно по-малко готови неща, когато е възможно и не отнема мн време ги заменям с домашни. Оказа се, че не е никак трудно и крем ванилия е доказателство за това! :)

Bubeto2012-10-19 18:51:51

Ще се пробва...изглежда вкусно и лесно ! :)

Гисчо2012-10-19 19:13:27

Супер лесен е този крем! А е и вкусен! Горещо го препоръчвам!

Маги2012-10-20 23:07:03

Това си е класика, чудесни и много апетитни снимки :)

Поздрави и хубав уикенд от мен, Маги :)

Гисчо2012-10-21 03:20:35

Радвам се, че класическият крем ванилия ти е допаднал!

Слънчеви дни и на теб!
Поздрави!

claire2012-10-23 18:55:26

Въведох една малка добавка - разбитите на сняг белтъци (със захар и щипка сол) се добавят към готовия крем и става още по-пухкаво и въздушно. Пробвано вече : )

Гисчо2012-10-23 19:02:29

Добавката звучи чудесно! Само че не разбрах кога точно добавяте разбите белтъци? След като кремът е съвсем готов преди да се разлее в паничките ли?

claire2012-10-24 00:46:51

Не го порционирам в отделни съдове, точно този крем го използвам за бисквитена торта - даже надве-натри в дълбока чиния става : ) Но да, след като е готов и още топъл - дори е хубаво да се направи, когато е съвсем леко изстинал. Защото белтъците по-трудно се разбъркват, когато кремът е хванал коричка отгоре. Не че не се изяжда, разбира се : )))

Гисчо2014-01-30 17:55:45

Толкова лесен, а толкова вкусен е този крем ванилия! Бързо решение на въпроса "Какъв десерт да приготвя?" :)

Анонимен2014-01-30 02:02:23

Здравей, пробвах да направя кремчето ти, защото изглежда много вкусно, но явно някъде стана фал. Следвах рецептата ти стъпка по стъпка, но още в началото сместта от жълтъците, млякото и брашното стана на ужасно лепкаво тесто. Направих нещата 1 : 1 и пак не се получи течна смес. Би ли ми разяснила малко по-подробно за да разбера къде съм сбъркала. Благодаря ти предварително! :)

Гисчо2014-01-30 17:58:55

Мисля си, че брашното е дошло в повече, супените лъжици са били малко препълнени. В противен случай няма как да се получи смес наподобяваща тесто или поне аз не се сещам за друга причина. Много съжалявам, че кремчето не е станало наистина!

Анонимен2014-02-16 03:39:54

Много ти благодаря! Ще пробвам при първа възможност! :P

Гисчо2014-02-16 05:28:35

Чакаме отзиви от рецептата за крем Ванилия! Дано ви хареса!

Из2018-02-16 16:58:30

Да, супените лъжици брашно са много в съотношение със супените лъжици мляко, които са дадени в рецептата. Или увеличете млякото или намалете брашното. И аз реших да се доверя напълно, на рецептата, но кремът ме стана.

Анонимен2014-06-04 23:55:47

В други рецепти за крем ванилия или брашното ми идва в повече, или ванилиите са 2, но на 1 литър мляко.
А тази рецепта и стъпките по които се приготвя дава наистина страхотен резултат. Даже не изчаках да ми изстине порцията:)
Благодаря за страхотната рецепта!

Гисчо2014-06-05 03:52:09

Много се радвам, че крем Ванилия се е получил така добре приготвен по рецептата на Супичка! Да ви е сладко! Аз съм следвала класическа рецепта за крем Ванилия, или на майка ми, или на баба ми, вече не помня :)

Анонимен2015-10-08 16:38:44

Вкусно кремче! Аз също добавям белтъците разбити на сняг и го използвам за домашна торта.

Tzvetelina Kopcheva2015-10-08 20:59:51

това е наистина едно от любимите ми неща, които прпиготвяше баба ми! ...мисля, обаче, че тя слагаше и белтъците, понеже помня, че кремът й имаше по-пухкава консистенция... ще направя тези дни - страхотна идея! ;)

Гисчо2015-10-11 03:00:29

Да, има вариант и с добавяне на белтъците! Каквто винаги, бабите знаят най-добре! :)

Маргарита Аз2016-01-07 01:00:32

По въпроса с останалите белтъци. Аз обикновено ги разбивам на пяна и ги добавям към крема. Така той става много пухкава и ако е гъст, леко се разрежда :)

Мария2017-01-30 10:36:32

Подходящ ли е този крем за пълнеж на торта?

Гисчо2017-01-30 11:06:08

Да, ще се получи добре! :)

Цвети2017-04-22 20:46:08

Моята баба добавя и 1 ч.л. краве масло накрая. Става чудесен.

Гисчо2017-04-23 09:39:43

Да, със сигурност! Става по-лъскав! :)

Flora2017-04-28 20:52:16

Аз го приготвям без жълтъка, а с краве масло. Също така след като се е стегнал го изваждам от чашката и го овалвам в кокосови стърготини. Получава се уникално вкусно... У дома е голяма сензация този крем..

Пепи2018-11-15 14:31:47

Кремът става много хубав, но първо темперирайте яйчената смес с малко от врящото мляко, и после я добавете към останалото вряло мляко- защото иначе се пресичат жълтъците, въпреки бъркането.И за да стане по-пухкав,аз също правя белтъците на сняг и ги добавям към леко поистиналия крем,в който има и малко масло.Поръсвам с кокосови стърготини.Мерси за рецептата,довечера ще го опитаме!

Пътеводител на новака в кухнята

Крем ванилия

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 30: