-
белтъци4 броя
-
захар24 супени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Приготвили сте крем ванилия, или пък Тирамису, или пък някакво друго ястие, за което сте използвали само жълтъците на яйцата. Остават белтъците. И какво правите с тях, ако не сте фитнес маниак, който хапва само белтъци? Изхвърляте ги? Голяма грешка! Идея за използване на останалите ви белтъци е рецепта за едни от най-простите, най-старите и най-забравените сладки – целувки. Рецептата за целувки наистина е позабравена, вече почти никой не приготвя целувки в домашни условия. Но пък рецептата за целувки е толкова лесна, че наистина трябва да излезе от пожълтелите страници на тетрадката с рецепти на баба и да скочи директно в списъка с домашни сладкиши на Супичка. Ако и вие имате останали сладки спомени от вкусните целувки, както и няколко белтъка, то не пропускайте да изпробвате рецептата за домашни целувки.
- Първата и най-важна стъпка от рецептата за целувки е да подготвите НАПЪЛНО СУХИ КУПА И БЪРКАЛКИ ЗА РАЗБИВАНЕ! Това е златното и на-важно правило при приготвянето на целувки! Купата, в която ще разбивате белтъците, както и бъркалките на миксера трябва да са абсолютно сухи, в противен случай целувките със сигурност няма да се получат. Белтъците също трябва да са на стайна температура.
- След като сте приготвили купата, изсипвате в нея белтъците и захарта, на всеки белтък 6 супени лъжици захар. Поставяте купата в друг, по-голям съд, пълен с топла вода и започване да разбивате. Тази стъпка е много важна, не подценявайте препоръката, да поставите купата, в която разбивате белтъците в съд с топла вода! Най-добре е да разбивате сместа за целувки с миксер, защото така ще стане по-бързо и по-лесно, но ако нямате миксер под ръка може да се пробвате и с тел за разбиване. Тогава се въоръжете с повече търпение. Разбивате белтъците и захарта до получаване на твърд сняг, това означава, че сместа не трябва да се разтича и ако обърнете съда, в който се намира, тя няма да се излее.
- Последната стъпка от рецептата за целувки е печенето на целувките. Често се казва, че целувките не се пекат, а се сушат. Има рецепти, в които се препоръчва печенето на 60 градуса, но тези рецепти не са съвсем успешни. Целувките се пекат в предварително загрята на 100 градуса фурна. В тава, в която сте сложили хартия за печене, с помощта на супена лъжица оформяте от готовата смес целувки с желаната от вас големина. Може да ползвате и шприц, но целувките на снимките са оформени с лъжица.
Рецептата за целувки е изпълнена!
Бележки:
Бабините вкусотии нямат край! Няма нищо по-вкусно от старите класически домашни сладкиши. Ако и на вас често ви се прияждат старите сладкиши не пропускайте рецептата за ашуре и рецептата за мляко с ориз. Една купичка от любимите класически десерти и ще се върнете директно в кухнята на баба в безгрижните детски години! Класическите десерти от кухнята на баба се приготвят лесно и за тях не са нужни специфични продукти, а могат да се приготвят във всеки един момент.
ДИБЪР АПЕТИТ!
Абсолютно съм съгласна, че са позабравени тези сладки целувчици. Има мода в десертите - модерно е да се правят чийзкейкове, мъфини и др. Много са вкусни, но забравяме за онези обикновени рецепти, които мама и баба са правили. Затова е хубаво, че има блогове, в които може да видим както по-модерните рецепти, така и тези, с които сме израснали.
Твоите целувки изглеждат фантастично! :)
Поздрави! :)
-
Гисчо2012-10-31 14:31:05
КоментирайАз обичам и модерните десерти, но много обичам и класическите! Още повече, че класическите десерти, като целувките, се приготвят лесно, с малко и достъпни продукти. А са вкусни и ефектни!
Радвам се, че целувките са ти харесали!
Поздрави!