-
точени кори400 грама
-
кайма500 грама
-
праз3 стръка
-
яйца1 брой
-
олио1 кафена чаша
-
чубрица1/2 чаена лъжица
-
червен пипер1/2 чаена лъжица
Необходими съставки:
Рецептата:
Когато стане дума за баница всички наострят уши! Няма спор, че баницата е едно от най-обичаните ястия в българската кухня. Това е съвсем разбираемо, защото баницата дава поле за развихряне на въображението, пълнежите на баницата могат да са най-различни и да отговорят на всеки вкус. Безспорен е и фактът, че най-популярна и най-често приготвяна е рецептата за баница със сирене с готови кори. За баницата със сирене сезон няма, яде се зиме и лете. Един друг вариант на баница, който обаче едва ли бихме си хапнали в разгара на лятото е баницата с праз и кайма. Рецептата за баница с праз и кайма е една типична зимна рецепта, подходяща даже и за Коледната трапеза. Баницата с праз и кайма е много по-засищаща от всички останали баници и може да бъде сервирана и самостоятелно като основно ястие. И тъй като постите наближават, а на пазара вече има сочен праз, сега е моментът да приготвим една истински вкусна, но и истински блажна баница с праз и кайма.
- Първа стъпка от рецептата за баница с праз и кайма е приготвянето на плънката за баницата. Измивате, почиствате и нарязвате на колелца праза, след което го изсипете в дълбока тенджера, в която предварително сте загряли ½ чаена чаша олио. След 3-4 минути добавете и каймата и бъркате непрекъснато, докато се запържи и стане на трохи. Важно е да разбърквате, за да не остане каймата на топка. Добавете към сместа ½ чаена лъжица сол и подправките , разбъркайте и свалете от котлона.
- Намажете тавата, в която ще печете баницата с праз и кайма добре с олио. Разтворете пакета кори. Вземете два листа от котите и в горния край на правоъгълния лист сложете по 2-3 супени лъжици от готовата плънка, след което завийте на руло. Рулото поставете в тавата. Повторете процедурата докато плънката и корите свършат.
- Разбийте яйцето с останалото олио и намажете добре баницата, като останалата смес изсипете равномерно върху нея. Печете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, докато кухнята се изпълни с аромат на вкусна баница, а самата тя придобие розово-златист цвят.
Бележки:
Какво още в списъка с баници? Ако сте харесали баницата с праз и кайма задължително трябва да пробвате и рецептата за постна баница с праз. Постната баница с праз е много вкусна и е подходяща за периода на зимните пости, както и за цялата зима, когато праз има в изобилие. Може да пробвате рецептата за баница със сирене, рецептата за баница със спанак, или пък баница с ябълки. Друга интересна идея за сладка баница е рецептата за баница с домашна юфка.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравей, Супичке!
Баничката изглежда прекрасно. Това е една от любимите ми баници, с праз и кайма. Чудесна рецепта за вкусна закуска или вечеря.
Слънчев Ден, Ти желая :-)
-
Гисчо2012-11-15 18:08:42
КоментирайРадвам се много, че рецептата за баница с праз и кайма ти е харесала! Наистина е универсална за зимните месеци. :)
Поздрави!