Ореховки

Здравей,

Ореховките изглеждат много апетитно, но не се разбира с щипка какво? се разбиват белтъците :-)

Хубава вечер :-)

белтъците ми не се разбиха на сняг.На какво може да се дължи това? сложих всички продукти заедно и тогава започнах да ги бъркам(белтъците,щипка сол.малко лимонов сок и пудрата захар)

да най-вероятно е от бъркалките на миксера,защото ги бях използвал преди това и забравих да ги подсуша.Мерси.Ще пробвам пак някой път :)

Получиха се много добре, първата тава леко ми прегоряха, но втората ги извадих по-рано и бяха меки и вкусни. Благодаря за рецептата :)

Може ли да се замени пудрата захар например с кафява или пък с мед?

Рецептата е много сполучлива. Праввя тези ореховки почти всяка седмица, защото сме любители на домашния слдолед и почти винаги имам 4-5 белтъка в хладилника, които трябва да се употребят. Ореховките са идеалният вариант-бързи, лесни, вкусни, а си и подхождат както с кафето, така и със сладоледа. Имат само един недостатък-като започнем да ги ядем няма спиране..

Стават много вкусни, а са и много лесни!

Много лесна рецепта за изпълнение. Децата много ги харесаха. Имам едно питане обаче. Защо моите не се получиха така разляти? Останаха си такива, каквито ги разлях с лъжичката. Останаха и доста меки...
Благодаря. Иначе много вкусни!

И при мен се получи като в горния коментар – станаха доста пухкави на вид и стоят малко меки и лепкави, а очаквах да са хрупкави. Нещо в печенето май не ми се получи. Иначе на вкус са си чудесни :)

Мноогооо вкусни :)

Здравей Гисчо,
Вече два пъти правя ореховки по твоята рецепта и стават страхотни. Днес дори експериментирах - направих част от тях със шоколадова глазура (млечен шоколад на водна баня).за целта сложих по-малко пудра захар, за да не станат твърде сладки. Доволна съм от резултата. Другия път възнамерявам да ползвам черен шоколад. Имам два въпроса. 1. Мога ли да ползвам шприц, за да се получи по-хубава и равномерна форма на ореховките и 2. Някакви съвети към идеята ми за шоколадова глазура? Мерси!

Здравей :)

Сложих масло по време на водната баня, около една чаена лъжичка. Може би беше малко малко, тъй като ми се стори, че може и още (но бях прочела на друго място в блога, че за 100гр шоколад, 1 лъжичка масло е добре). Ще видим и ще пробвам и с черен шоколад :)

И аз ги направих днес. Невероятно вкусни станаха. Благодаря за рецептата :)

Stanaxa super i mi napomnixa za dobroto staro vreme!

Здравейте, опитах да направя ореховките, започвайки с белтъците и щипка сол. Веднага се навдигнаха започнаха да стават на сняг, но след като добавях постепенно пудрата захар сместа спадна и се превърна в кремообразна и не се навдигна повече. В последствие прочетох в коментарите, че не подходящо да ползва кафява захар(аз ползвах такава, но предварително я смлях на робота до пудра), и се питам дали това е причината. И също дали има в какво друго да превърна сместа, която вече имам, за да не я изхвърля? Благодаря!

Здравейте,

Тези „десет порции” при дадените пропорции - говорим за 10 или 20 броя ореховки?

Привет :)
Току що приготвих ореховките , но не приличат на тези от снимката .
Пудрата захар трябва ли да е пресята и колко грама са 1/2 ч.ч. орехи и пудра захар ?
Може би тези неща са от значение за желания резултат !
Хубав и усмихнат ден !

Днес ги направих...станаха мн вкусни, сместахстана мн хубава и плътна, но като ги опекох не станаха така на дупчици като твоите, зали защото нанасях голямо количество...или нещо с печенето...пекох ги на горен и долен реотан малко по надолу от средата

Чудесни ореховки. Станаха любими на сина ми, който по принцип не е по сладките изкушения. Благодаря ви за споделената рецепта.

Не се изпичат... 1вата тава започнаха да изгарят отдолу, извадих ги, бяха залепнали за хартията, размекнати, сплескани даже и почти не бяха променили формата си.. 2та тава я сложих по средата на фурната, намалих я на 150 градуса и включих вентилатора.. Пекоха се сигурно около 30мин., удвоиха обема си, но също останаха меки.. не се изпекоха... Защо се получава така

Страхотни са! Още пека втората тава, но първата станаха точно като на снимката и са много вкусни. При мен станаха 32 ореховки от количеството в рецептата.

I na men mi stanaha strahotni. Probvah s 3 i 1/2 s. l. stevia. I stanaha vkusni i zdravoslovni. Blagodarja za receptata.

Може ли пудрата захар да се замени е Еритритол на прах(заместител на захар за диабетици)?

Рецептата е страхотна! Тъй като много внимавам с въглехидратите, замених пудрата захар със супена лъжица и половина ксилитол. Ореховките трудно оцеляха до сутринта :) Единствен минус - сместа не става толкова плътна, колкото с пудра захар, но е достатъчно стабилна, за да се оформят с лъжицата купчинки и съответно кръглички бисквити.