ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
булгур1 чаена чаша
-
спанак500 грама
-
пресен лук1/2 връзка
-
пресен чесън1/2 връзка
-
джоджен1/2 чаена лъжица
-
яйца4 броя
Рецептата:
Спанакът има едно огромно предимство пред другите любими зелени зеленчуци, каквито са копривата, лападът и киселецът, и това е фактът, че спанакът е достъпен не само през пролетта, а целогодишно. По пазарите и по магазините спанак има по всяко време на годината. Това превръща и рецептата за булгур със спанак в универсална, лесна и бърза рецепта, която е подходяща за експресен, вкусен и полезен обяд или вечеря по всяко време на годината. Булгур със спанак може да бъде постно ястие, подходящо за вегани, както и за постещите, а ако добавите и едно яйце , може да се превърне в още по-силно и засищащо ястие.
- Първата стъпка от рецептата за булгур със спанак е изборът и подготовката на продуктите. Винаги е по-добра идея да готвите с пресен спанак, ако имате такъв под ръка го измийте и почистете, след което го нарежете на ивици. Булгурът в търговската мрежа е най-разнообразен - цели зърна, или пък натрошен по-ситно или по-едро. Ако изберете булгура на зърна (като този на снимките), имайте предвид, че ще ви е нужно малко повече време, отколкото ако предпочетете натрошения. Измийте под течаща вода приготвеното количество булгур. Измийте и почистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Ако приготвяте булгур със спанак през зимата, спокойно може да замените пресните лук и чесън с такива на глави.
- В тенджера загрейте около ⅓ чаена чаша олио, след което изсипете нарязаните на ситно лук, чесън и спанак и разбъркайте добре. След около 4-5 минути, след като спанакът намали обема си добавете ½ чаена лъжица сол и сухия джоджен и разбъркайте. Добавете подготвения булгур, както и 2 ½ чаени чаши вода и оставете ястието да се свари на слаб огън, като периодично разбърквате, за да не загори.
- След като булгурът е сварен ястието е готово за консумация. По желание може да разпределите булгурът със спанак в гювечета, да добавите по едно яйце към всяко гювече и да запечете на фурна. Имайте предвид, че фурната в никакъв случай не трябва да е гореща, когато поставяте гювечето, тъй като то ще се пукне.
59
Бележки:
А какви други лесни и бързи рецепти за вечеря може да ползвате, когато трябва да приготвите нещо на бързо? Рецептите с яйца са истинско решение на проблема, какво да приготвя на бързо за вечеря! Дали ще бъдат яйца по панагюрски, дали ще е сирене по шопски, яйца с пресен лук на фурна, или дори яйца Бенедикт, яйцата винаги са добра идея. Картофите също са много подходящи за бързи и икономични рецепти. Картофена яхния, или пък картофена супа, или пък картофи със сирене на фурна, все бързи и лесни рецепти, които всички обичат.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесно! Много благодаря, Гисчо, запазих си веднага рецептата, защото постоянно се чудя как да съчетая и в какво да вмъкна булгур. :)
Поздрави и светли празници!
Радвам се, че рецептата булгур със спанак ти е харесала! Аз самата много често приготвям булгур, във всичките му варианти! :)
Ммм Разкошно стана! Много Благодаря Гисчо! :) Не спирай да ни даваш изобилието от бързи, лесни, свежи и полезни рецепти! :)
Да Ви е сладко! Радвам се, че рецептата за спанак с булгур Ви харесва! :) Опитвам се да не отстъпвам от принципите на Супичка - бързи, лесни и вкусни рецепти! Радвам се, че се получава! :)
... а то по принцип гювечето , поне тези които Аз ползвам , могат да се третират във фурната колкото е необходимо , има ли някаква зависимост от това какво се приготвая в него за да се спука или не ? ... :)
Не, но фурната трябва да е студена, пукат се когато температурата разлика е голяма :-)
аз сега виждам ,че на пакета който съм взела пише пшеничен булгур ... това проблем ли е ?има ли разлика ?
Голям проблем! Трябва ти кокосов булгур :)
Кокосов булгус? Това шега ли е, за първи път чувам за такъв :D
След нахута с лапад, още една чудесна рецепта! Получи се превъзходно, нямам гювечета и запекох булгура със спанак във фурната с 4 яйца отгоре, получи се супер! Искрени благодарности, Гисчо и то за пореден път!
Имам само замразен спанак, проблем ли е това?
Не
Невероятно вкусно. Всяка една рецепта е много добра. Благодаря ти.
Здравейте! Изпробвах постния вариант на рецептата. Добавих гъби, а към края - суров слънчоглед и маслини. Получи се чудно вкусно! :)
Хубава идея!
Добре звучи! :)
Обожавам я тази рецепта! Любима ми стана и често си я приготвям. Благодаря!
А за коя снимка иде реч в рецептата?
Ако изберете булгур като на снимката ?
Кой булгур не е натрошен ?