Чийзкейк с тиква и шоколад

Рецептата:

Въпреки, че класическият чийзкейк сам по себе си е невероятно вкусен, вариациите за на тема чийзкейк са безброй. Различните варианти на чийзкейк не са по-вкусни, а просто по-различни и всеки може да намери подходящата за себе си рецепта за чийзкейк. Чийзкейкът с тиква и шоколад е един такъв вариант на класическата рецепта. Съчетанието на вкусове в рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е много фино, никой не би предположил, че тиква и шоколад се допълват толкова добре. Рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е типична зимна рецепта, тъй като тиква има през есента и зимата. Чийзкейкът с тиква и шоколад е лесен за приготвяне десерт, с който обаче със сигурност ще впечатлите вашите гости.

1. Извадете всички продукти от хладилника поне час преди да започнете да приготвяте чийзкейка, за да са на стайна температура. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е подготовката на блата. В кухненски робот или блендер смилате бисквитите, след което добавяте какото и разбърквате, за да се разпредели добре, добавяте и мекото масло и разбърквате добре с ръце, до получаване на маслени трохи. Изсипвате сместа във формата, в която ще печете чийзкейкът с тиква и шоколад и притискате с ръце, за да го разпределите равномерно. След това печете блата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути, след което го вадите и оставяте да изстине.
2. Тиквеното пюре приготвяте като предварително сварите тиквата до пълно омекване. Най-добре е да сварите тиквата на пара, защото така тиквата остава най-стегната и не така водна.                                 Разбивате тиквата, крем сиренето и захарта с помощта на миксер или тел за разбиване. Едно по едно добавяте и яйцата, докато непрекъснато разбивате, а накрая брашното, канелата и индийското орехче. Разбивате до гладка смес.
3. Междувременно разтопете шоколада, като най-добре е да го разтопите на водна баня, като го начупите и поставите в съд, а този в тенджера с вода на котлона. Върху изстиналия блат изсипвате тиквената смес, а върху нея с с помощта на лъжица разпределете шоколадовата като не я изсипвате на едно място, за да придобие шарен вид.

Печете чийзкейкът с тиква и шоколад в предварително загрята на 160 градуса фурна за 75 минути, а след като е готов, както при останалите видове чийзкейк, го оставете да изстине във фурната на открехната врата.

Рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е изпълнена!

Бележки:

Тиквата дава много широко поле за развихряне на кулинарното въображение, като сред всички рецепти с тиква най-популярни са рецептите за десерти с тиква. С тиква може да приготвите модерни десерти като например мъфини, следвайки рецептата за мъфини с тиква или пък рецептата за шоколадови мъфини с тиква. С тиква може да разнообразите класическата рецепта за мляко с ориз и да приготвите ароматно мляко с ориз с тиква. С тиква може да приготвите и традиционните рецепти за българската национална кухня рецепта за тиквеник и рецепта за пълнена тиква с плодове, рецепти подходящи и за трапезата на Бъдни вечер.

ДОБЪР АПЕТИТ!