Чийзкейк с тиква и шоколад

148

24 Февруари 2014
десерти
Лесна
105 мин.
12 порции
26 коментара

Необходими съставки:

обикновени бисквити

130 грама
какао

2 супени лъжици
краве масло

60 грама
тиква

1 чаена чаша

сварена пюрирана
крем сирене

300 грама
захар

2/3 чаена чаша
яйца

2 броя
брашно

2 супени лъжици
канела

1/2 чаена лъжица
индийско орехче

1/2 кафена лъжица
шоколад

100 грама

Рецептата:

Въпреки, че класическият чийзкейк сам по себе си е невероятно вкусен, вариациите за на тема чийзкейк са безброй. Различните варианти на чийзкейк не са по-вкусни, а просто по-различни и всеки може да намери подходящата за себе си рецепта за чийзкейк. Чийзкейкът с тиква и шоколад е един такъв вариант на класическата рецепта. Съчетанието на вкусове в рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е много фино, никой не би предположил, че тиква и шоколад се допълват толкова добре. Рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е типична зимна рецепта, тъй като тиква има през есента и зимата. Чийзкейкът с тиква и шоколад е лесен за приготвяне десерт, с който обаче със сигурност ще впечатлите вашите гости.

Извадете всички продукти от хладилника поне час преди да започнете да приготвяте чийзкейка, за да са на стайна температура. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е подготовката на блата. В кухненски робот или блендер смилате бисквитите, след което добавяте какото и разбърквате, за да се разпредели добре, добавяте и мекото масло и разбърквате добре с ръце, до получаване на маслени трохи. Изсипвате сместа във формата, в която ще печете чийзкейкът с тиква и шоколад и притискате с ръце, за да го разпределите равномерно. След това печете блата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути, след което го вадите и оставяте да изстине.
Тиквеното пюре приготвяте като предварително сварите тиквата до пълно омекване. Най-добре е да сварите тиквата на пара, защото така тиквата остава най-стегната и не така водна. Разбивате тиквата, крем сиренето и захарта с помощта на миксер или тел за разбиване. Едно по едно добавяте и яйцата, докато непрекъснато разбивате, а накрая брашното, канелата и индийското орехче. Разбивате до гладка смес.
Междувременно разтопете шоколада, като най-добре е да го разтопите на водна баня, като го начупите и поставите в съд, а този в тенджера с вода на котлона. Върху изстиналия блат изсипвате тиквената смес, а върху нея с с помощта на лъжица разпределете шоколадовата като не я изсипвате на едно място, за да придобие шарен вид.

Печете чийзкейка с тиква и шоколад в предварително загрята на 160 градуса фурна за 75 минути, а след като е готов, както при останалите видове чийзкейк, го оставете да изстине във фурната на открехната врата.

Рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад е изпълнена!

148

Тиквата дава много широко поле за развихряне на кулинарното въображение, като сред всички рецепти с тиква най-популярни са рецептите за десерти с тиква. С тиква може да приготвите модерни десерти като например мъфини, следвайки рецептата за мъфини с тиква или пък рецептата за шоколадови мъфини с тиква. С тиква може да разнообразите класическата рецепта за мляко с ориз и да приготвите ароматно мляко с ориз с тиква. С тиква може да приготвите и традиционните рецепти за българската национална кухня рецепта за тиквеник и рецепта за пълнена тиква с плодове, рецепти подходящи и за трапезата на Бъдни вечер.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 26)

Добави коментар

Гергана Лазарова2014-02-25 05:57:56

Чудесен десерт в комбинация от любими продукти. :) Да ти е сладко, Гисчо! :)
- Гисчо2014-02-25 06:05:53
  
  Чийзкейкът с тиква и шоколад е краят на моят сезон на рецепти с тиква. Много фин и вкусен наистина! :) Радвам се, че ти харесва комбинацията от тиква и шоколад.
Коментирай

С Драгомирова2014-02-25 14:25:14

Много вкусно звучи и снимките са едни такива апетитни... Комбинацията ми хареса и си записвам рецептата. Поздрави!
- Гисчо2014-02-25 16:36:52
  
  Комбинацията нтиква и шоколад наистина е много вкусна, а като добавим че шоколадът и тиквата са част от чийзкейк. Много се радвам, че рецептата ви е харесала. Още повече ще се зарадвам, ако приготвите чийзкейка с тиква и шоколад да споделите впечатления от рецептата :)
Коментирай

Росалина Анастасова2014-02-25 23:44:03

Има ли значение ако шоколадът е бял? От към сладост да кажем и т.н. Имаме в къщи алергичен към какао, а искам да се опитам да направя рецептата : )
- Гисчо2014-02-25 23:48:09
  
  Съставът на белият шоколад е различен като състав и когато се разтопи консистенцията му е различна, тъй като белият шоколад не съдържа какаова маса, а само какаово масло. Смятам, че няма да има проблен да се добави към чийзкейкът с тиква и шоколад, а дали ще стане по-сладък зависи и от това колко е сладък самият бял шоколад. Може би ще се получи интересно :)
Коментирай

Ваня2014-03-16 22:33:05

Направих го следвайки рецептата. Беше много вкусен. Страхотен!
- Гисчо2014-03-16 22:38:36
  
  Много се радвам, че рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад ви е харесала! Едно много интересно и вкусно съчетание на продукти според мен! Да ви е сладко!
Коментирай

Анонимен2014-03-17 16:20:01

Здравейте,
Не мога да повярвам колко вкусен стана чийзкеика, а аз не обичам много много тиква и чийзкейк.
Поздрави Анна
- Гисчо2014-03-18 01:59:56
  
  Много се радвам, че сте се доверили на рецептата за чийзкейк с шоколад и тиква и още повече се радвам, че рецептата ви е харесала! Една от любимите ми рецепти с тиква! Да ви е сладко! :)
Коментирай

Анонимен2014-12-12 22:15:32

Благодаря за рецептата. Не се пече на водна баня, така ли?
- Гисчо2014-12-12 23:20:30
  
  Не, не е необходимо :-)
Коментирай

Mariya Ganeva2015-10-14 04:15:22

Един въпрос: Колко грама са един пакет обикновени бисквити? Аз използвах около 200 гр. маслени бисквити и блатът ми стана много ронлив. Но пак е много вкусен.А и може да се постегне като поседи в хладилника
- Гисчо2015-10-24 03:18:23
  
  120 грама е малкият пакет обикновени бисквити мисля. Може би затова блатът се е получил малко ронлив.
Коментирай

Nina Vouchkova2015-10-23 20:26:06

Страхотен е! Забравих да сложа какаото на бисквитите, но тъкмо стана по-подходящ за деца. Много е хубав! Определно пак ще го правя, а и си направих няколко бурканчета с пюре от тиква, така че следващият път ще стане и по-бързо.
- Гисчо2015-10-24 03:16:05
  
  Рецептите за чийзкейк с тиква, независимо дали ще е шоколадов или не, са от любимите ми зимни рецепти за сладкиши! Много се радвам, че и при вас шоколадовият чийзкейк с тиква е пожънал такъв успех! Да ви е сладко!
Коментирай

Илина2016-12-30 19:08:05

Здравейте, а чийзкейка на 160 градуса с вентилатор ли се пече?
- Гисчо2016-12-31 09:13:39
  
  По-добре е да не ползвате вентилатор, за да се напука по-малко :)
- Илина2016-12-31 10:27:04
  
  Стана превъзходен! Благодаря за рецептата и успешна година
- Гисчо2016-12-31 11:00:33
  
  Много се радвам, че рецептата за чийзкейк с тиква и шоколад Ви е харесала! Да Ви е сладко!
Коментирай

Лора2017-02-08 18:41:54

Здравейте,
Какво крема сирене използвате? Дали ще се получи с българско или трябва да е филаделфия (по-кремообразно)?
- Гисчо2017-02-09 19:33:49
  
  Аз ползвам от типа на Филаделфия, но по-евтините варианти :)
Коментирай

Венелина2018-03-16 18:31:48

Каква форма се използва?
- Гисчо2018-03-16 20:19:20
  
  За приготвянето на чийзкейка на снимката е ползвана кръгла форма с падащи стени с диаметър 24 см.
Коментирай

Нинова2020-04-30 09:46:45

Бихте ли казали с какъв диаметър форма сте работили.
- Нинова2020-04-30 09:48:11
  
  Извинявайте, не видях предишния коментар????
Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ СЪС СИРЕНЕ И ЯЙЦА НА ФУРНА

Пълнените чушки са поредната глава от домашната кухня, глава която е богата, разнообразна и вкусна. Пълнени чушки с кайма и ориз, постни пълнени чушки с ориз, постни пълнени чушки с боб, чушки бюрек, а дори и модерните пълнени чушки с киноа носят вкусно лятно разнообразие. Рецептата за пълнените чушки със сирене и яйца на фурна са още едно много лесно и вкусно решение за лятното меню. Първата стъпка от рецептата за пълнени чушки със сирене и яйца и подготовката на чушките. Избирате по-малки чушки, измивате ги и ги почиствате от семената. Разбивате яйца, добавяте натрошеното сирене, нарязаните на ситно магданоз и копър, както и счукания чесън. Разбъркайте добре. Във всяка чушка слагате по малко краве масло,…

всички рецепти за основни виж повече
ТИКВИЧКИ С ОРИЗ В INSTANT POT DUO

Рецептата за тиквички с ориз е добре позната и много често приготвяна. И въпреки, че е много лесна и в своя класически вариант, има начин да я направим още по-бърза и още по-лесна. Как ще се случи това? Като включим мултикукъра Instant pot duo в играта. И така, за има-няма 15 минути си готов! Готов си с вечерята, готов си с обяда! Готов си също и с решаването на казуса, как да сготвим възможно едновременно вкусно и здравословно. Първата стъпка от рецептата за тиквички с ориз в Instant pot duo е подготовката на продуктите. Може да ползвате любим за вас сорт ориз.Измивате го добре под течаща вода, след което го отцеждате. Лука, чесъна и моркова почиствате и нарязвате на ситно. Тиквичките също почиствате и нарязвате…

всички рецепти за основни виж повече
РАЗЯДКА С ТИКВИЧКИ

Разядката с тиквички може да бъде свежо начало на всяко меню. Разядката с тиквички може да бъде и салата, мезе към любимия аператив. Разядката с тиквички може да бъде намазана на филийки и сервирана добре и за закуска. Рецептата за разядка с тиквички се приготвя бързо и лесно, а резултатът е наистина вкусен, в пълен синхрон с вкуса на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за разядка с тиквички е подготовката на тиквичката. Измивате я добре, отрязвате двата края и я нарязвате на едри парчета. Варите в подсолена вода за около 5-10 минути. Междувременно почиствате чесъна и начуквате орехи. Сварените тиквички отцеждате много добре от водата. С помощта на блендер пюрирате. Ако нямате блендер…

всички рецепти за салати виж повече
ШОКОЛАДОВ КЕКС С ТИКВИЧКИ

Каквоооо? Кекс с тиквички?! Може би е 1-ви април, а не началото на лятото. Обаче е истина! Вкусна, сочна, шоколадова, лека, лятна истина! Рецептата за шоколадов кекс с тиквички идва, за да разбие клишето за кекс! Обичаш пандишпанов кекс, обичаш и онзи класически домашен кекс с ванилия и какао поръсен с пудра захар. И очакваш кексът да прилича точно на тях. Но това е само защото досега не си пробвал шоколадовия кекс с тиквички! Тиквичките, макар да сме свикнали да се изявяват само в ролята на солени ястия, са неутрални като вкус и са изключително подходящи са всякакви леки комбинации. И рецептата за шоколадов кекс с тиквички е доказателство за това! Първата стъпка от рецептата за шоколадов кекс с тиквички е…

всички рецепти за десерти виж повече
КРЕМ СУПА ОТ БОБ И АСПЕРЖИ

Ти си истински български кулинар и за теб, бобът е боб чорба и боб яхния. Рецептата за крем супа от боб и аспержи идва специално за теб! За да те изненада! И да предизвика твоя вкус! Комбинацията на боб и аспержи е неочаквано добра, а текстурата на тази крем супа е толкова фина, а вкусът толкова богат, че приготвиш ли я веднъж, то рецептата за крем супа с боб и аспержи ще влезе веднага в “менюто за гости”. Можеш да приготвиш тази крем супа с всякакъв боб, но за да спестиш време е добре да заложиш на готов сварен, а едно от най-добрите предложения в тази категория е консервиран Добруджански боб Статев. Първата стъпка от рецептата за крем супа с боб и аспержи е подготовката на продуктите. Почистете…

всички рецепти за супички виж повече
ЗАПЕЧЕНИ РУЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ С ПИЛЕШКО МЕСО - ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ

Да, да, да! Тиквичките винаги получавата едно голямо ДА! Особено през лятото, особено, когато са в изобилие! Рецептата за запечени рулца от тиквички с пилешко месо отваря нова глава в безкрайната тема рецепти с тиквички. Много богато като вкус ястие, което носи аромата и духа на италианската кухня, прекрасна идея за впечатляващо ястие за гости за лятна вечеря. Напомня на лазаня, а също и на мусака от тиквички, запеканката с тиквички ще направя лятното меню още по-интересно! Първата стъпка от рецептата за запечени рулца от тиквички с пилешко месо е изборът и подготовката на продуктите. Може да ползвате всякакво пилешко месо, както бяло, така и бутчета например. Когато избирате тиквичките задължително изберете…

всички рецепти за основни виж повече
РУЛО ОТ ТИКВИЧКИ

Само колко е вкусно! Много! Рецептата за руло от тиквички е една от най-модерните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Добре охладено рулото от тиквички е изключително подходящо за летните жеги. Много ефектно нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да сервирате като предястие, но може да бъде и леко основно ястие. Първата стъпка от рецептата за руло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Слагате настърганите тиквички в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и…

всички рецепти за основни виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече

МИНИ ПАЙОВЕ С ПИЛЕШКО МЕСО И ГЪБИ

Рецептата за мини пайове с пилешко и гъби е от онези рецепти, които предизвикват “уаууу!-реакция”. Защото е много лесна, а резултатът е впечатляващ. Впечатляващ е като вкус, впечатляващ е като визия, впечатляващ е и като функционалност. Защото мини пайовете с пилешко имат толкова много приложения. Могат да бъдат в центъра за ефектно меню. Мини пайовете с пилешко месо и гъби, мога да бъдат и идея за кутията за обяд, както и за храна за из път, защото са удобни за хапване по всяко време и са еднакво вкусни, както топли, така и студени. И в рецептата за мини пайове с пилешко месо и гъби, подобно на всяка рецепта с пилешко месо, има един важен момент - изборът на пилешкото месо. То трябва да е с доказан…

всички рецепти за основни виж повече
ПАНИРАНИ ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА

Пилешките дробчета са съвършеното мезе! А панираните пилешки дробчета са съвършеното мезе на ново ниво! Може би, защото стават някак по-сочни панираните пилешки дробчета са още по-вкусни от пилешките дробчета на тиган или пък пилешките дробчета на скара. Комбинират се чудесно с различни сосове, като започнем от чеснов или пък млечен и стигнем чак до сос с горски плодове или пък сладко от боровинки. Освен това са идеалното допълнение към всяка чаша бира или вино. Или казано с други думи - заредете се с качествени охладени пилешки дробчета с доказан български произход, каквито са пилешките дробчета на Лудогорско пиле и поканете компанията за по бира и вкусно мезе. Първата стъпка от рецептата за панирани пилешки…

всички рецепти за основни виж повече
МИДИ С УЗО В ГРЪЦКИ СТИЛ

Мидите носят аромата и вкуса на морето, на ваканцията, на горещите летни дни и вечери. А комбинираме ли ги с узо, то определено каним лятото на трапезата и вечерята се превръща в изкушение в гръцки стил. Една от най-вкусните, богати, а същевременно лесни за приготвяне рецепти с миди е рецептата за миди с узо в гръцки стил. Основният аромат на мидите се допълва много сполучливо от този на анасон, чесън и подправки, а тъй като полученият сос сам по себе си е едно лятно изкушение е добре да ги допълните с хрупкави брускети. Всичко необходимо за това лятно пиршество може да откриете в МЕТРО, където пресните миди са наистина пресни и са в изобилие. Първата стъпка от рецептата за миди с узо в гръцки стил е…

всички рецепти за основни виж повече
БИСКВИТЕНА ТОРТА С ТАХАН ХАЛВА

Може би това е най-лесната рецепта за бисквитена торта! А може би освен най-лесната бисквитена торта, бисквитената торта с тахан халва е и най-вкусната бисквитена торта. Толкова лесна за приготвяне, толкова неочаквана като вкус! Ако обичате лесните, практични и вкусни сладкиши, то не пропускайте да опитате тази рецепта. Първата стъпка от рецептата за бисквитена торта с тахан халва е изборът и подготовката на халвата. Може да ползвате всякаква тахан халва - както обикновена, така и какаова, или пък смесена. Нарязвате халвате на дребни паррчета. В касетора или малка тенджера слагате прясното мляко да заври на котлона, след което към него добавяте и халвата. Бъркате на много слаб огън, докато се получи хомогенна…

всички рецепти за десерти виж повече
АЗИАТСКИ НУДЛИ С МИКС ОТ ГЪБИ

В съзнанието на повечето от нас, азиатската кухня е символ на бързина и свежест, а същото и пълноценен начин на хранене. Това е така, защото се залага на свежи съставки, които са подложени на кратка термична обработка и запазват своите вкусови и хранителни качества. Рецептата за азиатски нудли с микс от гъби е рецепта точно в тази насока. Много лесна и бърза, подходяща за обяд или вечеря, като акцент в нея са азиатските гъби, даващи дълбочината и богатството на вкуса на това ястие. Тези ароматни азиатски гъби, както и всички останали необходимо съставки може да откриете в асортимента на МЕТРО, които предлагат богато разнообразие от продукти за ястия от азиатската кухня. Първата стъпка от рецептата за азиатски…

всички рецепти за основни виж повече
КЪРИ С ВЕГАН КЪСЧЕТА С ОРИЗ

Имате нужда от малко по-леко меню, което да е пълноценно, вкусно и лесно за приготвяне? В такива моменти е добре да помислим за по-малко месо в менюто и повече веган ястия. Рецептата за къри с веган късчета с ориз е идея за едно изключително балансирано ястие, което ще се хареса не само на любителите на веган-рецептите, но дори и на тези за които месните ястия са с предимство. Причината затова са невероятно вкусните и лесни за приготвяне веган късчета на МЕТРО, с които можете да приготвите не само това ястие, а и други разнообразни рецепти. Първата стъпка от рецептата за къри с веган късчета с ориз е подготовката на продуктите. Почиствата лука и моркова, след което ги настървате. Слагате ориза да се…

всички рецепти за основни виж повече
КРАМБЪЛ С РЕВЕН И ЯГОДИ

Рецептата за крамбъл с ревен и ягоди е една комбинация от класически комбинации. Класическа комбинация е тази на ревен и ягоди. Класическа комбинация е и тази на крамбъл и хрупкави трохи. Страхотен, пролетно-летен, вкусен, лек, почти здравословен, хрупкав и нежен сладкиш! Ясно е, че ревенът малко те плаши. Ясно е, че не сте се срещали много често. Затова и тази рецепта за крамбъл с ревен и ягоди е една истинска находка! Първата стъпка от рецептата за крамбъл с ревен и ягоди е подготовката на основата. Първо почиствате и подготвяте ревена. Ревенът трябва да бъде обелен от външната влакнеста обвивка, което можете да направите лесно с нож или белачка. След това го нарязвате на парчета и го изсипвате във формата,…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече