Захаросан джинджифил

13 Януари 2013
десерти
Лесна
40 мин.
10 порции
15 коментара

Необходими съставки:

джинджифил

250 гр
захар

1/2 чаена чаша
вода

2 1/4 чаена чаша

Рецептата:

Парченцата захаросан джинджифил могат да бъдат наречени най-здравословните бонбони. Захаросаният джинджифил си е истински джинджифил, което означава, че е парлив на вкус и много ароматен. Е, човек не може да изяде повече от две-три парченца захаросан джинджифил, но пък може да се ползва и в много рецепти за сладки изкушения. Разбира се, може да купите захаросан джинджифил от магазина, но тъй като приготвянето му е много лесно, а когато човек си купи корен джинджифил трудно успява да го употреби преди да изсъхне или преди да се развали, рецептата за захаросан джинджифил се явява много полезна. Рецептата за захаросан джинджифил от една страна е идея, как да съхраните купения от вас в по-големи количества джинджифил, от друга страна е и идея затова, как да използвате повече джинджифила в кухнята.

Първата стъпка от рецептата за захаросан джинджифил е подготовката на корена джинджифил. Обелвате корена джинджифил, като това най-бързо и най-лесно може да направите с белачка за картофи. Ако някъде по обеления корен видите тъмни петна ги изрязвате. След това нарязвате джинджифила на филийки.
Нарязаният на филийки джинджифил заливате с 2 чаени чаши вода и варите за 10 минути. След това отцеждате джинджифила от водата. Може да ползвате водата, в която джинджифилът е врял за да приготвите чай от джинджифил. Добавете само още чаша вода (защото ако не разредите водата, в която е врял джинджифилът чаят от динджифил ще стане много лют), 1-2 чаени лъжици мед и сока на ¼ лимон. Парченцата джинджифил залейте със захарта и ¼ чаена чаша вода. Джинджифилът трябва да поври в този гъст захарен сироп 15-20 минути, докато сиропът се посгъсти.
Отрежете парче хартия за печене с големината на тавата на фурната и го поръсете със захар. Върху захарта наредете парченцата джинджифил, като ги поотцедите от сиропа. Върху тях отново поръсете захар. Оставете джинджифилът да изстине и изсъхне за 2 часа, след което ще имате вкусни леко парливи джинджифилови резенчета, или пък добавка за вашите сладкиши.

Рецептата за захаросан джинджифил е изпълнена!

Ако обичате аромата и вкуса на джинджифила, то задължително пробвайте рецептата за чай от джинджифил. Чаят от джинджифил се приготвя бързо и лесно, има загряващо действие, помага за засилва не на имунитет, гони настинки, а и е пръв помощник в борбата с излишните килограми!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (15)

Добави коментар

Анонимен2013-12-28 00:15:28

Много хубава рецепта, Гисчо! Но мен ме интересува маринован джинджифил - сервират го заедно със суши. Дали ще можеш да дадеш някоя лесна рецепта. Благодаря предварително и весели празници!
- Гисчо2013-12-28 02:26:05
  
  Не съм приготвяла маринован джинджифил и честно казано не знам как се приготвя. Ако намеря хубава рецепта ще споделя веднага! :)
Коментирай

Анонимен2014-06-26 15:38:14

Здравейте, а колко време може да се съхранява така захаросан джинджифила
- Гисчо2014-06-26 19:03:59
  
  На сухо и проветливо място може да издържи и месеци :)
Коментирай

Анонимен2014-09-10 06:00:39

Вече втори път си купуван бурканче смлян джиндър, във вода+ сол и захар. първия път го изхвърлих, защото не се сетих в кое ястие мога да го добавя. Вчера пак си взех с идеята да ви попитам за рецепти с джинджифил.
Иначе повече от година пия чай от него, всяка сутрин.

поздрави
Гери
- Гисчо2014-09-10 16:01:02
  
  Честно казано никога досена не съм ползвала джинджифил в този вариант, аз си купувам или корен, или сух млян в пакетче. Затова и не знам приложенията на този вариант в кухнята. Ще потърся и ако ми попадне нещо веднага ще пиша :)
Коментирай

Светла2015-06-25 21:06:47

Благодаря за рецептата! Стана 100 пъти по-вкусен от купешкия.
- Гисчо2015-06-25 23:38:40
  
  Супер! Много се радавам, че захаросаният джинджифил се е получил така добре! Аз лично също много повече го харесвам в сравнение с купения от магазина :)
Коментирай

Анонимен2015-11-24 19:47:17

Всяка сутрин пием чай с джинджифил, а този на прах го използвам в направата на сладки ,кексове , в закуската от мюсли ,също така е чудесна напитка преди лягане с топло прясно мляко

Коментирай

Gun Powder2015-12-25 08:30:19

Гисчо, ти си абсолютен виртуоз в кухнята! Всички снимки са така естетически оформени, че са наслада за погледа.
Джинджифиловите резенки са моето любимо изкушение. Благодаря за варианта който предлагаш.

Коментирай

Александър2016-11-06 12:00:54

Пресният корен от джинджифил се бели много успешно с лъжица. Предимството пред белачката за картофи е че белачката се запушва в един момент, а с лъжицата пада само люспата.
- Гисчо2016-11-06 12:28:37
  
  Да, точно така. С лъжица пада много лесно и се губи много малко от самия корен. :)
Коментирай

Елена2019-08-18 11:19:24

Колко време.се.пече.захаросания джинджифил?
- Катя2020-02-09 02:04:30
  
  Идеята е супер!Моля само ако може някакви пропорции-колко джинджифил,колко захар и колко време се пече,на какви градуси????????
  Благодаря предварително!!!
- Мария2020-10-20 16:14:43
  
  да и на мен не ми стана ясно колко време се пече. Ако може да споделите :)
Коментирай

Добави коментар

ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА НАХУТ С ЛАПАД

Нахут е перфектен за разядки! И макар винаги да се е отглеждал в България и да има много класически български ястия, в които да се ползва, то в наше време нахутът най-често се използва за приготвяне на хумус. Лесната рецепта за нахут с лапад е една идея, как да приготвим вкусна пролетна яхния с нахут. Двата основни продукта в тази рецепта – нахутът и лападът се допълват чудесно и разкриват, как класическият вкус на българската национална кухня може да се озове и в на неочаквани места. Лесната рецепта за нахут с лапад е и още една постна пролетна рецепта, която обогатява и разнообразява менюто за Великденските пости. Първата стъпка от лесната рецепта за нахут с лапад е изборът и подготовката на нахута.…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ПУХКАВ КОЗУНАК НА КОНЦИ СЪС СУХА МАЯ

Да приготвиш вкусен козунак е по-лесно, отколкото си мислиш! Най-важното при приготвянето на козунак е да използваш добра рецепти и качествени продукти. Домашните яйца и прясно мляко са винаги предимство, а маята трябва да е изпитана и доказана във времето, точно като маята Yuva. Така, козунакът ще стане пухкав, на конци и всички ще бъдат доволни. Първата стъпка от рецептата за пухкав козунак на конци със суха мая е подготовката и смесването на сухите съставки. Пресявате в голяма купа брашното и разбърквате заедно със солта и сухата мая Yava. Когато приготвяте печива със суха мая Yuva, имайте предвид, че не е задължително предварително да я активирате. Загрейте прясното мляко. То трябва да е топло, а не горещо…

всички рецепти за десерти виж повече
СЛАДКИШ РОШЛА - СЛАДКИШ СЪС СТЪРГАНО ТЕСТО И МАРМАЛАД

За модата в рецептите се говори често, защото наистина има рецепти, които в определен момент се приготвят много често. Така, в момента рецептата за торта Червено кадифе е наистина хит, а преди година -две всеки приготвяше рецептата за Кодрит Кадир. Рецептата за Негърче пък е любима рецепта от 90-те години, подобно на рецептата за Дамски каприз. И рецептата за сладкиш със стъргано тесто беше модерна, но кога точно беше това… И точно защото не винаги успяваме да хванем модата, приготвяме рецептата за сладкиш Рошла - сладкиш със стъргано тесто и мармалад чак сега, със закъснение между 10 и 20 години. А е можело още преди години да приготвим този много лесен и толкова вкусен сладкиш! Първата стъпка от рецептата…

всички рецепти за десерти виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече

МЪФИНИ С ЯГОДИ

Мъфините с ягоди намират своето уютно място в дългия списък с рецепти за мъфини. Ягодите са любим плод и през последните години присъстват на пазара през по-голямата част от годината, което ги прави почти целогодишен плод. Изключително лесни за приготвяне и много атрактивни като външен вид, мъфините с ягоди и маслени трохи са не само много вкусни, а и чудесна идея за всеки делник и празник. Първата стъпка от рецептата за мъфини с ягоди е подготовката на ягодите. Измивате ги, почиствате и нарязвате на дребни парченца. Пресявате брашното заедно с бакпулвера и солта. Разбивате яйцата заедно със захарта с помощта на миксер или тел за разбиване. Добавяте олиото, млякото и ванилията, и отново разбивате, след което…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕ С БРОКОЛИ И КАШУ НА ТИГАН

Пилето обича неочакваните комбинации! А комбинацията на месо с ядки определено се числи към неочакваните! Рецептата за пиле с броколи и кашу на тиган е поредното доказателство, колко различни роли може да приема пилето в дневното меню, една от друга по-вкусни! Избирате любимото си пилешко месо с български произход, каквото е пилешкото на Лудогорско пиле, отделяте не повече от 30 минути за приготвяне и вечерята, с която ще впечатлите всички вкъщи е готова. А приготвянето на ястието в един съд го прави още по-лесно и бързо за реализация. Първата стъпка от рецептата за пиле с броколи и кашу на тиган е изборът и подготовката на месото. Избирате охладено бяло пилешко месо, като пилешкото месо на Лудогорско пиле.…

всички рецепти за основни виж повече
СОЛЕН КЕКС С ШУНКА И МАСЛИНИ

Не може да не ти хареса! Рецептата за солен кекс с шунка и маслини е отговорът на въпроса “Какво да приготвяне на бързо за вечеря?”, а също така и отговор на “Какво да правя с тези останали маслини/сирене/кашкавал/шунка/сушени домати?” Да, точно така - рецептата за солен кекс с шунка и маслини е по-скоро ориентировъчна и ще ви помогне да почистите разумно хладилника, като осигурите вкусно хапване на всички вкъщи. Разбира се, този солен кекс е много подходящ както за вечеря, така и за закуска, а и за всяко друго хранене през деня. Първата стъпка от рецептата за солен кекс с шунка и маслини е разбирането на яйцата. Разбивате яйцата заедно със солта и содата с помощта на миксер или тел…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ПИЛЕ С КОКОСОВО МЛЯКО

Пилето дава широко поле за развихряне на кулинарното въображение. Тъй като пилешкото месо е много неутрално като вкус, вкусните комбинации с пилешко са много! Комбинацията на пиле с кокосово мляко обаче е една от най-фините, придаващи истински изненадващи и малко екзотични нотки. Използвайки качественото охладено пилешко на Лудогорско пиле, вкусният резултат следвайки рецептата за пиле с кокосово мляко е гарантиран. Първата стъпка от рецептата за пиле с кокосово мляко е изборът и подготовката на пилешкото месо. Избирате свежо, охладено пилешко филе, като пилешкото на Лудогорско пиле. Нарязвате го на големи хапки. В купа разбърквате всички подправки с 1 чаена лъжица сол, след което добавяте парченцата…

всички рецепти за основни виж повече
КЮФТЕНЦА ОТ ЦАРЕВИЦА

Всяка домашна кухня има нужда от бързи рецепти. Такива, които се приготвят много бързо, със съставки, които всеки има в дома си, рецепти от типа “спаси вечерята”. Кюфтенцата от царевица са чудесна идея както за основно ястие, така и за вкусно похапване между основните хранения. Кюфтенцата от царевица много напомнят палачинки и се харесват и на малки, и на големи. Първата стъпка от рецептата за кюфтенца от царевица е изборът и подготовката на царевицата. Най-добре е да използвате царевица от консерва. Отцеждате я от водата и я изсипвате в купа. Намачквате царевицата с помощта на преса за картофи, така че всички зрънца да бъдат намачкани. Добавяте всички останали съставки към царевицата и разбърквате…

всички рецепти за основни виж повече
СВЕЖА ТОРТА С ЯГОДИ

13 години Супичка! Супичка смело влиза в тийнейджърската възраст! И защото тийнейджърите са специални, малко претенциозни и често неразбрани, рецептата за рожден ден № 13 на Супичка е напълно в синхрон - на един етаж, много свежа, ефектна, но различна. Нека се почерпим и да си пожелаем още много години заедно! Първата стъпка от рецептата за свежа ягодова торта е подготовката на продуктите за блата. Пресявате брашното, заедно с бакпулвера, содата и солта. С помощта на миксер разбивате яйцата, заедно със захарта. Добавете ванилиите, олиото и киселото мляко и отново разбийте. Добавете ягодово пюре и ягодовото сладко. Малко по малко при непрекъснато бъркане добавете сухите съставки и разбийте до хомогенна смес. …

всички рецепти за десерти виж повече
ДОМАШНИ БОНБОНИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО И СОЛЕНИ КРЕКЕРИ

Да приготвиш домашни бонбони е лесно. Да впечатлиш с интересни домашни бонбони е предизвикателство. Рецептата за домашни бонбони с фъстъчено масло и солени крекери е точно попадение в тази насока. Комбинацията на сладко и солено е впечатляваща и неочаквана, особено когато говорим за бонбони. Хрупкавите вкусни крекери на Хогаренас са идеалният избор за тази рецепта, като придават не само соления привкус, а и специфичната текстура на тези бонбони с фъстъчено масло. Първата стъпка от рецептата за домашни бонбони и солени крекери е изборът и подготвката на крекерите. Избирате хрупкави пълнозърнести крекери като крекерите със семена на Хогаренас. С блендер смилате ¾ от предвиденото количество крекери, а…

всички рецепти за десерти виж повече
ЦИПУРА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ФУРНА

Ципурата е една от най-вкусните риби, достъпни на българския пазар. А най-лесният начин за нейното приготвяне е на фурна, с изобилие от аромати. Рецептата за ципура със зеленчуци на фурна е вкусен, лесен и ефектен начин за приготвяне на риба. Редовната консумация на риба и включването ѝ в делничното меню, го прави не само по-разнообразно, а и помага за постигане на балансиран и по-здравословен начин на живот. А за най-богат избор на прясна и качествена риба можете винаги да разчитате на МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за ципура на фурна със зеленчуци е подготовката на рибата. В случай, че рибата не е почистена е необходимо вие да я почистите, като разрежете коремчето и отстраните вътрешностите. Измивате…

всички рецепти за основни виж повече