събота, 5 януари 2013 г.

Сладък салам

Хем е салам, хем не е салам, защото е сладък! Истинско забавление за децата! Сладкият салам е един от десертите, които бяха задължителни за всяка кухня преди години, но днес са изпаднали в забрава. Подобно на рецептата за ашуре, рецептата за крем Ванилия и рецептата за мляко с ориз, и рецептата за сладък салам се приготвя все по-рядко. Рецептата за сладък салам обаче е много лесна, а резултатът, освен много вкусен и е много атрактивен, затова тя трябва да намери своето място в менюто на всеки новак в кухнята! Ако се чудите с какво да зарадвате децата, то със сигурност може да разчитате на сладкия салам. Освен това сладкият салам е идеална добавка към чаша кафе. Класическа рецепта за любим сладкиш от детство, достойна за готварската книга на всеки новак в кухнята.

Сладък салам
Сладък салам
Необходимите продукти за сладък салам:

1. 200 грама обикновени бисквити
2. ½ чаена чаша прясно мляко
3. 50 грама шоколад
4. 4 супени лъжици какао
5. 100 грама краве масло
6. 1 кафена чаша сушени плодове / портокалови корички
7. 1 супена лъжица ром / ½ есенция ром
8. ½ чаена чаша захар

Необходимо време за приготвяне:
30 минути подготовка
2 часа в хладилник

Сладък салам
Сладък салам
Рецептата за сладък салам в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за сладък салам е свързана с подготовката на продуктите. Начупвате бисквитите на дребни парчета. Важно е да не мелите бисквитите, а те да останат на малки парченца, за да може в последствие да оформите салама. Нарежете сушените плодове / портокаловите кори и на парченца и ги добавете към натрошените бисквити. Може да използвате всякакви сушени плодове – стафиди, кайсии, сушени сливи…

2.
В малка тенджера сгрявате прясното мляко, след което към него добавяте маслото, какаото и шоколада. Бъркате непрекъснато, за да се получи хомогенна смес. Добавяте и рома и сваляте сместа от котлона. След като сместа леко се охлади я изсипвате върху бисквитите и размесвате добре, като най-добре е да направите това с ръка. След това оставяте готовата смес за 10-15 минути на страна.

3.
Идва моментът, в който трябва да оформите сладкия салам. След като сместа постои около 15 минути, я разпределяте върху алуминиево фолио по дължина и оформяте сладкия салам. Оформяте сладкия салам с желана от вас дължина и дебелина, от сместа може да оформите няколкото по-тънки салама, или един по-дебел. Завивате го старателно и го слагате в хладилника, или направо във фризера, ако искате да бъде готов за консумация по-бързо. За да стегне достатъчно, сладкият салам се нуждае от минимум два часа в хладилника, а във фризера – минимум час. Съхранявайте сладкия салам в хладилник, защото ако го оставите прекалено дълго на стайна температура ще се отпусне и ще стане прекалено мек.

Преди сервиране изваждате сладкия салам от хладилника, развивате го и го поръсвате от всички страни с пудра захар. Така, вашият сладък салам ще придобие автентичен вид на истински салам!

Сладък салам
Сладък салам
Рецептата за сладък салам е изпълнена!

Класическите рецепти за десерти, като рецептата за сладък салам безспорно са много сполучливи и много вкусни, но не трябва да бягаме и от новите вкусни сладкиши. Една безспорно много вкусна и сполучлива рецепта е рецептата за чийзкейк. Чийзкейкът е изключително лек сладкиш, който се приготвя с крема сирене. Със сирене, но със сирене Маскрапоне, се приготвя и друг модерен и любим сладкиш – Тирамису. За разлика от чийзкейкът обаче, тирамису е много по-плътен и тежък, причината за което е самото сирене Маскрапоне, което е с много висока масленост, близка до тази на маслото.

ДОБЪР АПЕТИТ!

33 коментара :

  1. О, чудесно! Ще се опита тези дни.
    С какви сушени плодове го направи?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Със стафиди и портокалови кори и стана много ароматен!

      Изтриване
  2. Супер! От кога ми се яде такъв салам! Скоро ще се прави значи :)))

    ОтговорИзтриване
  3. Мисля да го изпробвам

    ОтговорИзтриване
  4. Това е най-най-най прекрасната рецепта, толкова лесна и супер вкусна :) оказа се, че е любимият десрт на приятеля ми, как само му падна шапката, като му я направих! много благодаря
    Биби

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ехаааа! Страхотно! Радвам се, че сладкият салам е донесъл сладки емоции!

      Поздрави!

      Изтриване
  5. Страхотна рецепта! Само ром нямах, но пак се получи много вкусно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за сладък салам ви е харесала! Ромът придава аромат, но изобщо не е задължителен, тъй че със сигурност ващият сладък салам се е получил много вкусен! :)

      Хубава неделя!

      Изтриване
  6. Записах си рецептата.Изглежда много вкусен този сладък салам.Благодаря,Супичка :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам ако приготвиш сладък салам да споделиш впечатления! :)

      Изтриване
  7. Анонимен7 юли 2013 г., 17:33

    Поздравления за афтора !!!

    ОтговорИзтриване
  8. Анонимен7 юли 2013 г., 17:35

    Сори - автора :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ;) Няма проблем! Разбрахме какво имате предвид!

      Изтриване
  9. Исках само да изкажа възхищението си от прекрасната рецепта :) Това е един от най-вкусните десерти, които съм приготвяла и опитвала. Използвах портокалови корички, натурален шоколад, есенция ром и малко нарязани бадеми ... уникален аромат! Всеки го хареса. Благодаря и поздравления :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рецептата за сладък салам е класическа рецепта за лесен слдкиш :) Или по-точно сладкиш от типа "почисти шкафа" ;) Вкъщи сладкият салам е решението на проблема с останалите неиздени пакети бисквити :)
      Много се радвам, че и на вас рецептата за сладък салам ви е харесала! :)

      Изтриване
  10. Ами захарта кога?Заедно с млякото, какаото и шоколада ли?

    ОтговорИзтриване
  11. Здравей Гисчо, този уикенд премина с идеите от Супичка :-) Първо направих добруджанките - страхотни, а после сладкия салам.
    Сега, като гледам обаче, съм попрефасонирала без да искам рецептата. Понеже не видях изрично указание кога се слага захарта, то реших, че това е всъщност пудрата захар за поръсване накрая и поне за моя вкус беше една идея по-горчивичко. Но моят човек каза, че никога не е ял по-вкусен
    сладък салам. Така че - комплименти за поредната лесна и ефектна вкусотия:-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахахахах! Нищо, спестили сте си някоя друга калория ;) Много се радвам, че този уикенд Супичка ви е правила компания и сте си хапнали вкусно! :)

      Изтриване
  12. П.С: и още нещо: дали например чаените бисквити или Закуска биха били също подходящи? Защото са една идея по-сладки и ронливи от обикновените. Благодаря предварително за инфото :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може да се ползват, да. Обикновените бисквити са по-твърди и приготвените с тях сладкиши без печене стават по-стегнати. Освен това са с неутрален вкус и "носят" на аромати и добавки. Но спокойно може да се заменят, ако чаените бисквите са ви по-вкусни! :)

      Изтриване
  13. Благодаря за вкусната и лесна за изпълнение рецепта,върна ме в детството ми,когато майка ми ни приготвяше подобни,помня че имаше и вариант с халва, а аз в буйната си младост като пресна домакиня правех нещо подобно-с почти същите продукти-но'разстлана'като бисквитена торта-така де формата беше различна само май,загубих си рецептата от тогава.;
    А за тази-аз лично следващия път ще си спестя умишлено допълнителната захар,макар и натъртено сладък толкова се хареса на семейството ми,че го правих в късния следобед и до следващия обяд вече беше унищожен!
    А да-и си поувеличих количеството на'всичко кафяво' :) шоколад и какао-за мен за всичко шоколадово важи правилото на Мечо Пух-колкото повече,толкова повече :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сладкият салам наистина е сладък спомен от детството :) Много се радвам, че рецептата ви е харесала. Тя до голяма стемен е ориентировъчна, може да добавите и различни сушени плодове, както и различни ядки. :)

      Изтриване
  14. Много исках да изненадам мама със сладък салам от детството и. Излязоха ми много рецепти, но за пореден път се доверих на Супичка и НЕ съжалявам че го направих. Получи се повече от прекрасно продължавам да изпробвам твои рецепти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много много се радвам, че Супичка е помогнала за вкусната изненада! Сладкият салам е толкова лесен, а толкова вкусен! Да ви е сладко! :)

      Изтриване
    2. Рецептата ми харесва обаче мисля да добавя и орехи :)) Поли

      Изтриване
    3. Орехи или други сурови ядки много отиват на сладкия салам! :)

      Изтриване
  15. А може ли да заменя захарта с мед?

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря много за бързия отговор! Още утре ще го направя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще чакаме отзиви, дали сладкия салам е станал вкусен! :)

      Изтриване