четвъртък, 17 май 2012 г.

Картофена крем супа с бяло вино и риган

Ако не бяха картофите вероятно щяхме да умрем от глад! Рецептите с картофи са толкова лесни за приготвяне и толкова засищащи, че са задължителна част от менюто на хората навсякъде по света. Картофени кюфтета, картофена яхния, картофена салата, картофена супа със застройка и разбира се класическата любима на всички крем супа от картофи. Картофената крем супа с бяло вино и риган е един малко по-различен поглед върху темата „картофена крем супа”. В тази крем супа чудесно се съчетават ароматът на бяло вино с този на ригана. Крем супата от картофи с бяло вино и риган е много лека, с интересен вкус, подходяща за лек обяд или вечеря.


Картофена крем-супа с бяло вино и риган
Картофена крем супа с бяло вино и риган
Необходимите продукти за картофена крем супа с бяло вино и риган:

1. 500 грама картофи
2. 2 моркова
3. 1 глава лук
4. 2-3 скилидки чесън
5. 50 мл сухо бяло вино
6. 2 супени лъжици краве масло
7. ½ чаена лъжица сух риган

Необходимо време:
45 минути

4 Порции

Картофена крем-супа с бяло вино и риган
Картофена крем супа с бяло вино и риган
Рецептата за картофена крем супа с бяло вино и риган в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за картофена крем супа с бяло вино и риган е подготовката на зеленчуците. Измивате добре зеленчуците, почиствате ги добре, обелвате ги и ги нарязвате на едри парчета. Поставяте зеленчуците в тенджера и ги заливате с вода, колкото да ги покрие. Посолявате (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) и варите до омекване на картофите. Трябва да можете да забиете спокойно вилица в картофа.

2.
С кухненски робот или блендер пасирате добре сварените зеленчуци, като добавяте и маслото. Добавяте и бульона, в който са врели зеленчуците. Разбивате до получаване на хомогенна смес.

3.
Връщате картофената крем супа в тенджерата и обратно на котлона. Добавяте виното и ригана и варите на слаб огън още 5 минути. Преди сервиране може да подправите, а и украсите всяка купичка преди сервиране с свеж риган.

Картофена крем-супа с бяло вино и риган
Картофена крем супа с бяло вино и риган
Рецептата за крем супа от картофи с бяло вино и риган е изпълнена!

Засупи глада! На вниманието на любителите на малко по-ексцентричните супени решения: рецептата за крем супа от карфиол, рецептата за крем супа от зрял боб с печен бекон  или крем супа от нахут. Всички тези крем супи са много лесни за приготвяне, но малко се отклоняват от традиционния български вкус, много подходящи за експериментаторите в кухнята.

ДОБЪР АПЕТИТ!

12 коментара :

  1. Хубави и светли снимки в това мрачно време!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам че, че снимките ти харесват! А топлата картофена крем-супа идеално се вписва в студеното дъждовно време, макар и през май! :)

      Изтриване
  2. И на мен ми харесват снимките!Даже много!И онова,което позира също-обичаме крем-супи,но с виното е интересен акцент!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тази крем-супа е наистина много ароматна и вкусна! Препоръчвам я на всички любители на крем-супите, а и на картофите! ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  3. Изглежда страшно вкусно! И картофите, и ригана, и виното са ни любими продукти, така че в следващия студен дъждовен ден ще я изпробвам! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за крем-супа от кратофи в бяло вино и риган ти се е сторила интересна! Ако я пробваш ще се радвам да напишеш отзиви!

      Поздрави!

      Изтриване
  4. Ммм, любимата ми крем-супичка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Класическа крем-супичка с нововъведение ;)

      Изтриване
  5. Днешния студен, дъждовен и изморителен ден беше идеален за ароматна топла и вкусна картофена крем-супа, така че не се поколебах и за вечеря засупихме глада с нея :)). Хареса ни наистина много, даже си мислих, защо досега не съм пробвала крем-супа от картофи, при положение, че съм голям почитател на крем-супите. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се много, че картофената крем-супа с бяло вино и риган ви е харесала. Наистина е много вкусна и засищаща, поне според мен! ;)

      Изтриване
  6. Анонимен8 май 2013 г., 11:33

    Mnogo hareswam bloga Vi:) S koq pristavka na kuhnenskiq robot i na kakwa skorost se pasira, za da ne stanat kato lepilo kartofite?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи! :)

      Това, дали ще станат като лепило картофите зависи от самите картофи. Аз ги пасирам на висока скорост с приставката за кълцане (голямата перка) :) Добавяйки течност, сместа се разрежда и няма да е като лепило :)

      Поздрави!

      Изтриване