вторник, 30 август 2011 г.

Солени мъфини със сирене и подправки

Мъфини, мъфини, мъфини! Една тема без край! Вариантите за мъфини, солени, или сладки са толкова много, че със сигурност могат да изпълнят страниците на цяла кулинарна книга! Мъфините са толкова симпатични, и същевременно толкова практични – винаги можеш да си вземеш 2-3 отивайки на работа, за моментите, в които нямаш търпение да дойде почивката за обяд ;) В това изобилие от рецепти за мъфини, солените мъфини остават малко пренебрегнати. Разбира се, те не биха могли да бъдат конкуренция за шоколадовите мъфини, но пък си остават една чудесна идея за бърза, лесна и вкусна закуска! 10 минути за подготовка и още 20 за печене и сте готови със закуската.

Солени мъфини със сирене и подправки
Солени мъфини със сирене и подправки
Необходимите продукти за солени мъфини със сирене и подправки:

1. 2 яйца
2. 2 чаени чаши брашно (любителите на диетичното и здравословно хранене, могат да ползват пълнозърнесто брашно, с каквото са правени и мъфините на снимката)
3. ½ чаена чаша олио
4. 1 ½ чаена чаша кисело мляко
5. 1 чаена лъжица сода за хляб
6. 1 чаена чаша сирене
7. подправки: розмарин, босилек, а за любителите на силните вкусове може и ким

Мъфини със сирене
Мъфини със сирене
Рецептата за солени мъфини със сирене и подправки в три стъпки:

1.
В купа разбивате яйцата, млякото, олиото и содата. Можете да ги разбиете и с кухненски робот, за да спестите време и усилия.

2.
Пресявате брашното и го добавяте към получената смес. Накрая добавяте натрошеното сирене и подправките и разбърквате добре. Можете да добавите и / или шепа обезкостени нарязани на много ситни парченца маслини. Маслините придават много приятен аромат на солените мъфини.

3.
Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка. Изливате сместа във всяка кошничка, като не пълните догоре, а до достигане на приблизително ¾ от обема ѝ. Това се прави с цел мъфинът да не прелее при печене, а и за да може да се изпече добре. Печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, за около 20-25 минути, като обаче наглеждате от време на време солените кексчета.

И докато шоколадовите мъфини си правят компания с чаша ароматно кафе, то солените мъфини със сирене се чувстват прекрасно в компанията на чаша кисело мляко! 

Солени мъфини със сирене
Солени мъфини със сирене
Рецептата за солени мъфини със сирене и подправки е изпълнена!

Съвет: Изчакайте солените мъфини да изстинат добре, защото в противен случай много трудно ще отделите малките кексчета от хартийките! ;)

Солените мъфини са добра идея за бърза и вкусна закуска. Ако се чудите какво друго да приготвите за закуска може да пробвате рецептата за пържени филийки, рецептата за палачинки, или пък рецептата за Добруджанки

ДОБЪР АПЕТИТ!

84 коментара :

  1. Ама как хубаво изглеждат самоооо...
    Ще се наложи да се пробват!
    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  2. Мерсиии! Надявам се моите солени мъфини наистина да ти харесат! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много хубави се получиха! :) Аз им добавих малко сушени домати в зехтин вместо маслини и сложих и от зехтина, в който бяха доматите :) Станаха много ароматни и вкусни :)

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесна идея да добавиш сушени домати към солените мъфини! Рецптата със сиренето е базисна, може да се добавят различни неща и така всеки път ще се получават различни солени мъфини!

    ОтговорИзтриване
  5. Кимът ще го пропусна, но останалото вземам и с двете ръце;-)
    Приятна почивка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Кимът и аз го пропускам. И както съм писала той е за любителите на силните вкусове, а пък и аз самата не съм от тях. Но пък съм пробвала солените мъфини и с ким и аудиторията е оставал доволна. :)

    ОтговорИзтриване
  7. Аз пък няма да пропусна кима, обичам го в солени печива-:-))) Гисчо, великолепни мъфинки!!!!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Задължително ще ги пробвам.Но мисля да пропусна босилека,че не го харасвам.

    ОтговорИзтриване
  9. Може да махнеш босилека, или да си сложиш любимата от теб подправка. Тези мъфини със сирене са перфектни за кулинарни експерименти!

    ОтговорИзтриване
  10. Пробвах да направя вечер на мъфините, но още с тази рецепта доста се обезкуражих, понеже след 20те минути на 200 градуса, мъфините ми бяха с цвета на дървесна кора (някой стар дъб, ако трябва да съм точна), а вътре си останаха сурови о.0 Предложения как да реша проблема? :)
    Иначе рецептите са прекрасни, в момента пека мъфините с банан и едва се сдържам да не изям сурова сместта :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако печете на вентилатор, това увеличава градусите - т.е. ако сте ги пуснали на 200 градуса с вентилатор, това е равносилно на 220 градуса. А и времето е ориентировъчно, трябва да се следи и да се проверява с клечка, или поне аз винаги седя до фурната и "бая" на всичките си печива :)

      Изтриване
    2. Въпреки, че ги пекох на 170-180 градуса, след час бяха все още сурови в центъра :)

      Изтриване
  11. Здравейте! Надявам се, че мъфините с банан са се получили! А за солените мъфини мога да ви посъветвам да печете на мааалко по-ниски градуси - 180-190 градуса, все пак, колкото и да се ръководим от градусите всяка фурна е различна. Ако спазвате пропорциите би трябвало да се получат.

    Ще се радвам на отзиви и на рецептата за мъфини с банан! Искрено се надявам да са се получили!

    Поздрави!

    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Поради липсата на кори за баница с късмети, пък и на време за разточването им, реших да я заменя с тези мъфини. Ще пиша какво се е получило, изглеждат много апетитни :)

    Весело посрещане на Новата година!

    ОтговорИзтриване
  13. Ихааа! Мн добра идея!Солени мъфини с късмети! Чакаме резултатите!

    ОтговорИзтриване
  14. Направих и солените и сладките мъфини много благодаря за рецептите! Весел уикенд :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че сте пробвали рецептите и на сладките, и на солените мъфини! Надявам се, че са се получили вкусни!

      Хубав уикенд и на вас! :)

      Изтриване
  15. Аз се пристрастих към мъфини! :) Солените ми се олучиханевероятни, както и всички останали! Сега продължавам с експериментите!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъфините водят до пристрастяване! Преди употреба четете упътването! ;) Радвам се много, че рецептите за мъфини са ви допаднали! Скоро ще има и още, за да има с какво да експериментираме!

      Поздрави!

      Изтриване
  16. Ей това го правих вчера за бебешкото парти, станаха невероятно вкусни и въпреки че бях направила 80 кексчета, не ми остана нито едно за снимка;(
    Благодаря за хубавата идея обаче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е, това, че не е останало нито едно кексче е много добър знак ;) А пък ще ги снимаш някой друг път, едва ли ще са последните солени мъфини ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  17. Мъфините ми са във фурната . Стискайте палци да се получат , за пръв път ми е :)

    ОтговорИзтриване
  18. Ммммм, страхотни станаха! Сложих и маслини, настъргах малко гауда в сместа, и просто са перфектни за закуска. Благодаря за хубавата рецепта, сега пека и шоколадовите, и те изглеждат много вкусни. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оооо, само като слушам за вкусните добавки съм убедена, че твоите солени мъфини са станали още по-вкусни от тези в рецептата! Тя е много базисна и дава възможност да развихриш въображението си!

      Изтриване
  19. Вчера приготвих тези мъфини и станаха чудесни !Направих ги със сирене и кашкавал. Благодаря за споделената рецепта! Сега е ред на шоколадовите ... :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че солените мъфини са се получили вкусни! Тази рецепта за мъфини може да бъде допълвана по ваш вкус, затова кашкавалът е чудесна идея за добавка.
      А за шоколадовите мъфини - чакам отзиви! ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  20. Анонимен1 юни 2012 г., 23:55

    Здравей, Супичке!

    И тези мъфини вече са изпробвани в моята кухня и си облизахме пръстите. Станаха чудесни.
    Сега чакаме рецепта за една хубава вкусна българска мусака :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се много, че солените мъфини са се получили вкусни и сте останали доволни! А що се отнася до рецептата за мусака, до една седмица ще се появи и тя! :)

      Изтриване
  21. мммм..... Много вкусни мъфини. Аз като ги сложих във фурната нямах търпение да ги опитам. Малко преди да се изпекат поръсих настърган кашкавал, за да не се запече много. Следващите ще са ваниловите с парченца шоколад. Чакам още Вкуууусни рецепти за мъфини!

    ОтговорИзтриване
  22. изпробвах да нааправя от твоите мъфини,но не успях да ги отлепя от хартиените кошнички...трябваше ли да ги намажа с нещо предварително ?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изчака ли ги да изстинат? Докато са горещи наистина трудно се отделят от хартийките. Много зависи и от самите хартиени кошнички.

      Изтриване
  23. Здравейте! Искам да сложа вместо сирене, кашкавал. Какво ще кажете? Дали ще се получат? Благодаря за рецептата, мисля след малко да ги напрява. :) Добър апетит на всички!!!

    ОтговорИзтриване
  24. Здравей, блогът е прекрасен и отговорен за почти всичко сготвено вкъщи :) много ми харесаха мъфините и направих шоколадовите, ябълковите и ваниленитеи станаха прекрасни. Тази вечер реших да направя тези, но вместо маслини сложих маслинена паста и не станаха :( клисави са и не бухнаха...може ли да е заради пастата? иначе следвах всички стъпки, пресях брашното, всичко :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много жалко, че не са се получили. Според мен точно в маслилелата паста е причината, тъй като пастата е по-течна и водата им е дошла в повече. Инче не виждам причина да не станат :) Ако имащ ги пробвай някой път само със сирене или с маслини.

      Изтриване
  25. Вече се пекат тези мъфинки,сложих им и саламче,по късно ще пиша отзиви.Фен съм на рецептите ви,днес правих тази за мусака,кекса с ябълки вече ни е любим,а миналата седмица си хапнахме вкусен тиквеник.всички рецепти са много хубави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ехааа! Благодаря много! Списъкът Ви с любими рецепти от Супичка е доста дълъг, което много много ме радва! Дано и солените мъфини Ви харесат!

      Поздрави!

      Изтриване
  26. Мъфините станаха чудесни!Много ще се радвам ако предложите рецепта за постни сърми за Бъдни вечер,содена питка или друго постно ястие подходящо за празника,тази година всичко ще приготвам сама,до сега винаги го правеше свекърва ми,и искам да заложа на хубави и изпитани рецепти.Хубава вечер ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за солени мъфини Ви е харесала! А постни сармички ще има! Както и много други постни предложения събрани на едно място! Може да разчитате на Супичка! :)

      Изтриване
  27. Здравейте! Моите мъфини не се получиха, станаха глетави и останаха сурови, пекох ги на 180 градуса, но може би причината е била в сиренето.
    Искам да ви благодаря за останалите рецепти, които публикувате няма друго нещо, което да не ми се е получило перфектно! Поздрави,

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много съжалявам, че мъфините не са се получили :( И благодаря за положителната оценка за останалите рецепти!

      Изтриване
  28. Здраве,

    Бих искала да приготвя тези мъфини, но моля само ако може да уточниш едно или две яйца се слагат, защото в списъка с продуктите пише две, а при приготвянето едно. Благодаря и лека вечер :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Яйцата са две ;) Благодаря за забележката, веднага ще поправя ;)

      Изтриване
  29. Здравей, Супичке!

    Направих мъфините. Станаха чудесни. Сложих повечко сиренце и маслини и станаха превъзходни. Пухкави, вкусни и чудесно ухаещи.
    Благодаря за прекрасната рецепта.
    Поздрави и лека вечер :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че солените мъфини са станали вкусни! :)

      Поздрваи!

      Изтриване
  30. Аз добавих към брашното 1п. бакпулвер и станаха невероятно пухкави.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Следващия път, когато правя солени мъфини с подправки задължително ще добавя и малко бакпулвер, да пробвам и аз ;)

      Изтриване
    2. И аз ги направих с един бакпулвер и само щипка сода. Комбинацията е много сполучлива, особено за хора, които не обичат соденият вкус като мен. Иначе рецептата е супер.

      Изтриване
    3. Да са ви сладки солените мъфини! :D Радвам се, че рецептата ви е харесала!

      Изтриване
  31. Страхотни са! Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Солените мъфини са изключително лесни за приготвяне, а са почти универсални - и за закуска, и за бързо подхапване на обяд, а и за вечеря стават! Много обичам тази рецепта! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  32. мъфините станаха страхотни.Много вкусни и пухкави. Направих ги с добавка малко маслини и маково семе. Но много гадно залепнаха за хартийките. С тези хартийки съм прави от мъфините с парченца шоколад и шоколадовите, но не са ми залепвали така.

    Може би е заради парченцето кашкавал, което мушнах посредата на всеки мъфин.
    Някакви предложения?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не, не е от кашкавала. Тези мъфини често залепват, трябва да са добре изстинали, за да се отлепят добре. И при мен се случва! :)

      Изтриване
  33. Ехаа, моите станаха мнооого пухкави и доста се надуха :) Всеки момент ще ги извадя, но ухаят просто страхотно. Аз вместо маслини, сложих маслинова паста ") Благодаря за прекрасните рецепти :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за солени мъфини ви е харесала! Много вкусни стават наистина!

      Изтриване
  34. Здравейте! За пръв път правя солени мъфини.Моите залепнаха. Бях прочела в коментарите, че се случва, но като изстинат се отлепят лесно. Моите доста залепнаха, дори студени трудно се отлепят. Докато се печаха все ми се струваха сурови. Отначало бухнаха идеално, после се пукнаха отгоре, запекоха се , но като пробвах с клечка имаше тесто. Покрих ги с фолио, изчаках да се поопекат и ги извадих. Коричката им беше хубава, хрупкава, но отвътре прекалено меки.Докато бяха топли бяха текляви.Формата им се поизгуби, спихнаха се. Възможно ли е брашното да е било малко? Или от сиренето, макар, че сложих малко. Днес като разчупих един мъфин, вече не беше така мокър. Прочетох, че солените мъфини винаги залепят и, че книжните форми трябва да се мажат винаги с олио.Другия вариант бил да се ползват в силиконови форми.Пробвали ли сте? Със сладките нямам проблем, винаги се отлепят идеално, дори и топли.

    ОтговорИзтриване
  35. Анонимен26 юли 2013 г., 6:51

    Колко мъфини трябва да излязат?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зависи колко големи ще бъдат мъфините, защото хартиените кошнички за мъфини са с различен размер. Но трябва да излязат минимум 15, според мен :)

      Изтриване
  36. Отговори
    1. Моля, моля! Радвам се, че рецептата за солени мъфини ви е харесала!

      Изтриване
  37. Аз пък сложих малко кисело млекце и пресен копър, идеално се допълниха :)

    ОтговорИзтриване
  38. Изпробвана , ямиии много вкусни с бозичка как ще вървят , само дето няма тука боза :(
    https://scontent-a-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1233553_596128663771874_1606420969_n.jpg

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И с кисело мляко са много добре, когато липсва бозичката ;)

      Изтриване
  39. Може ли вместо сода за хляб да се сложи сода бикарбонат?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Содата за хляб е сода бикарбонат ;)

      Изтриване
  40. Здравей,Гисчо! Рецептата ти е прекрасна!От 2 години ги правя по всички възможни начини-със сирена,кашкавал,маслини,саламчета,спанак,сушени домати,чушки ,магданоз и още какво ли не-винаги ми се получават.Но сега за първи път ги сложих да се пекат с хартиени кошнички и се притеснявам да не залепнат.Стискайте палци-ще пиша за това после!Иначе много ти благодаря за страхотната рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Има вероятност да залепнат. Най-добре ги изчакайте да изстинат напълно и така ги пробвайте :)

      Изтриване
  41. Моите мъфини не се получиха, пекох ги близо 35 минути защото все бяха сурови отвътре и после не можах да ги отлепя от хартийките.Иначе миналия ден правих тези с парченцата шоколад и станаха много вкусни.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Солените мъфини остават по-влажни, не са така пухкави като ваниловите мъфини с парченца шоколад. Но би трябвало да се изпекат. Не знам какво се е случило, може би сиренето е било твърде влажно...

      Изтриване
  42. Много вкусни мъфини! Благодаря за хубавите рецепти! Често черпя от тук идеи.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ви е сладко! Солените мъфини са чудесна идея за закуска! Пък и за подхапване по всяко време на деня! Радвам се, че рецептата ви е харесала!

      Изтриване
  43. Пекат се в момента и се надигнаха ужасно много, изглеждат страхотно, ароматът, който се носи из кухнята е божествен..нямаме търпение да се опекат!
    П.П Снощи правих и шоколадовите и просто нямам думи колко вкусни се получиха! Втората партида малко я попрепекох, но пак бяха страхотни! :) Благодаря за рецептите за мъфини, наумила съм си да ги изпробвам до една!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахахаха! Много се радвам, че рецепти за мъфини са сполучливи и се мъфините ви харесват! Вие ще пробвате всички рецепти за мъфини, а аз ще качвам нови лесни и интересни рецепти за мъфини, за да допълвам списъка и да давам нови идеии за експерименти! :)

      Изтриване
  44. Има ли разлика м/у сода за хляб и сода бикарбонат?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Содата за хляб е сода бикарбонат :)

      Изтриване
  45. Според вас мога ли да сложа бакпулвер вместо само сода и прясно мляко (вместо кисело)? Защото с това разполагам у дома. С горните продукти ваниловите, шоколадовите и ябълковите мъфини ми се получават вълшебни! И "клиентелата" ги яде като бонбони! :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз самата никога не се правила подобна замяна, но доколкото ми е известно трябва да няма проблеми :)

      Изтриване
  46. Гиси, станаха страхотни солените ми мъфини! Всъщност няма твоя рецепта, която да не ми се е получила! Следват ваниловите мъфини, към които ще пристъпя с малко страх, защото съм опитвала твоите, които са истинска наслада за сетивата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахахахах! Ваниловите мъфини са едни от най-лесните за изпълнение, тъй че със сигурност ще се получат! :) Но ще се радвам да споделиш впечатления и от рецептата за ванилови мъфини все пак! ;)

      Изтриване
  47. Сложих различни брашна - опитах с комбинации - ръжено, ечемичено, малко елдено и овесено, и т.н.. Винаги стават супер :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че рецептата за солени мъфини е така универсална! Аз съм приготвяла солени мъфини по тази рецепта единствено с бяло и с пълнозърнесто брашно. Може би е време и аз да ги пробвам в по-различен вариант ;)

      Изтриване
  48. Може ли вместо сирене да се сложи кашкавал ???

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може! Давайте смело! :)

      Изтриване
    2. Благодаря,ще опитам със сигурност!!!

      Изтриване