сряда, 15 юни 2011 г.

Кюфтета от тиквички

Кюфтетата могат да са диетични и същевременно много вкусни, дори и в тях да няма месо. Това доказват кюфтетата от тиквички. Кюфтетата от тиквички дават и един от отговорите на въпроса "Какво да сготвя с тиквички?", приготвят се лесно и са подходящи и за най-начинаещите готвачи.
Кюфтета от тиквички
Кюфтета от тиквички
Необходимите продукти за кюфтета от тиквички:
1. 1 кг. тиквички
2. 2 яйца

3. чаена чаша овесени ядки

4. една глава стар лук, или една връзка пресен лук

5. една връзка копър

6. 200 гр. сирене

7. олио за пържене на кюфтетата


Необходимо време за приготвяне:
20 минути подготовка
20 минути пържене/печене

Рецептата на кюфетата от тиквички в три стъпки:

1.
Първият, а и най-важният момент в рецептата за кюфтета от тиквички е обработката на самите тиквички. Измивате добре тиквичките, обелвате ги, настъргвате ги, поръсвате ги с 1-2 супени лъжици сол и ги слагате в гевгир за около час. След час изцеждате добре тиквичките от водата. Изцеждането е много важно, защото ако тиквичките останат много „водни“ после няма да можете да оформите тиквените кюфтенца.

2.
Разбивате яйцата и ги смесвате с нарязаните на дребно лук и копър. Прибавяте настърганите и изцедени тиквички, овесените ядки и натрошеното сирене. В случай, че сместа ви изглежда много рядка може да добавите 2-3 лъжици брашно.

3.
Кюфтетата от тиквички могат да бъдат изпечени на фурна, или да бъдат изпържени. И двата варианта са много вкусни, но печените на фурна кюфтета са много по-диетични и са по-подходящи за любителите на здравословното хранене.

Кюфтета от тиквички на фурна
Кюфтетата от тиквички оформете с помощта на супена лъжица. За едно кюфте е необходима смес около една супена лъжица. Може да ползвате хартия за печене, която да поставите в тавата и върху нея да кюфтета. Имайте предвид, че сместа не е много гъста, не е с консистенцията на кайма. Тъй че кюфтенцата няма да имат точно форма на кюфтета, а по-скоро на малки шницели от тиквички. Печете кюфтетата в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Кюфтета от тиквички на фурна
Кюфтета от тиквички на фурна
Пържени кюфтета от тиквички
Кюфтетата от тиквички се пържат в предварително загрята мазнина, като е добре количеството ѝ да е около един пръст. Със супена лъжица загребвате от сместа и пържите, докато кюфтенцата се зачервят. Готовите кюфтенца поставете в чиния, върху домашна хартия, така излишната мазнина ще попие в хартията.
Кюфтетата от тиквички, пържени, или на фурна, са готови за сервиране. Може да приготвите и сос за тях от кисело мляко, ситно нарязан копър и чесън.

Пържени кюфтета от тиквички
Кюфтета от тиквички, пържени
И така рецептата за кюфтета от тиквички е изпълнена!

От рецептите с тивкички може да се направи цяло дълго самостоятелно меню! Толкова са много и са толкова разнообразни! Ако и вие сте от любителите на рецептите с тиквички, то със сигурност приготвяте пържени тиквички, но не пропускайте да пробвате рецептата за крем-супа с тиквички, рецептата за мусака от тиквички, рецептата за кюфтета от тиквички или пък рецептата за тиквички с ориз. Леки, бързи и лесни за приготвяне, ястията с тиквички са задължителна част от българското лятно меню.

ДОБЪР АПЕТИТ!

8 коментара :

  1. Чудесни кюфтенца:)

    ОтговорИзтриване
  2. браво хареса ми.Аз ще предложа кюфтета от картофи и тиква.Настъргва се Един голям Сварен картоф и същото количество Сурова тиква.Добавя се едно яйце, сол, пипер, индийско орехче.Сгъстява се с брашно, като консистенцията на сместа да е по рядка от тази на каймата от месо.Пържи се на средна топлина в тиган.Сервира се със пресни зеленчуци и цедено кисело мляко

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рецептата звучи страхотно! Със сигурно ще се пробвам да направи тези кюфтета! Много вкусно ми звучат!

      Изтриване
  3. Благодаря за рецептата и детайлните инструкции!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се кюфтетата от тиквички да са станали вкусни! :) Добър апетит!

      Изтриване
  4. Рaзпaднaхa ми се и стaнa тиквенa кaшa. :( Дaли не съм ги изцедилa добре?
    Инaче обожaвaм тaкивa кюфтетa, a и рецептaтa звучи стрaхотно. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина много странно... Може би наистина водата не е била добре изцедена...

      Изтриване
    2. Следвaщия път ще се постaрaя повече.
      Блaгодaря зa рецептaтa. :)

      Изтриване