петък, 25 март 2011 г.

Доматена крем супа с фиде

Една супер-бърза, супер-лесна, супер-лека доматена супа. Рецептата на тази доматена крем-супа е подходяща и за най-отчаяните кандидат-готвачи, които са на крачка от отказване от готвенето.  Единственото условие е да сте любители на доматите. И на крем-супите, разбира се.

Доматена крем-супа
Доматена крем-супа
Нужните продукти за доматена крем-супа с фиде:

1. 1 консрева домати/1-1,5 кг пресни домати
2. 1 малка глава лук
3. 1 “гнездо“ фиде
4. 30-40г. краве масло
5. 150 мл. прясно мляко
6. сол на вкус
7. 1-2 щипки захар

Необходимо време за приготвяне:
30 минути

4 Порции

Доматена крем-супа
Доматена крем-супа с фиде
Рецептата на доматена крем-супа с фиде в три стъпки:

1.
Накълцайте на дребно лука, което може да направите и с блендер/кухненски робот. Накълцаният лук, заедно с натрошеното на ситно фиде запържвате в маслото, докато фидето придобие златист цвят.

2.
След това нарежете на дребни парченца доматите, или за да стане още по-лесно и бързо ги пасирайте в блендер/кухненски робот. Ако желаете вашата доматена супа да стане съвсем гладка и доматите, с които разполагате са меки, може да ги обелите от ципите.След като пасирате доматите ги смесете с фидето и лука.

3.
Тук е моменът да сложите сол на доматената супичка. И малко захар, за да не бъде много кисела. Накрая добавяте и млякото, което не трябва да е току-що излязло от хладилника, а да е леко затоплено, поне на стайна температура. И след само 15 мин имате чудесна  доматена крем-супа!

Вместо мляко може да ползвате зеленчуков бульон, или пък да добавите просто вода. В последния случай,  доматената супа ще стане съвсем лека. За украса, а и за овкусяване на доматената крем-супа може да ползвате стръкче магданоз или пък няколко листенца босилек.
И така, за около половин час си имате доматена крем-супа с фиде! 

Рецепта за доматена крем-супа с фиде изпълнена!

alt
Доматена супа
Любителите на доматените супа могат да пробват и други варианти за приготвяне на доматена супа, като например рецептата за доматена супа с яйце или любимата класическа испанска доматена студена супа гаспачо. Тъй като доматите са лесни за обработка, приготвянето на всички доматени супи е бързо, което ги прави изключително подходящи за моментите, в които се чудите какво да сготвите набързо!

ДОБЪР АПЕТИТ!

За любознателните

Доматът е родом от Южна Америка и по-точно от Перу. Там той си растял на воля, див и необезспокояван, докато не го опитомили. През 15-16 век, по време на великите гографски открития доматът е пренесен и в Европа.

Домати
Домати
Днес доматът е изключително популярен и обичан на всички континенти и стои в основата на голяма част от най-любимите ястия на хората навсякъде по света: гаспачо, илис сос болонезе, пиперки с доматен сос, или шопска салата, кетчуп, лютеница, или просто като италианските ароматни сушени домати... А под формата на сок даже и като компания на водката в любимия коктейл „Блъди Мери“.

Историята на домата е дълга и много интересна: от смятан за отровен, заради яркия си червен цвят, до убеждението че е мощен афродизиак. Днес е сигурно, че доматите са много полезни и са подходящи за хора, които са на диета и искат да свалят някой друг килограм, тъй като са нискокалорични. Съдържат много витамин Ц и витамин А, голямо количество вода.

Плод или зеленчук е доматът? Всъщност отговорът на този въпрос е без значение. Важно е само, че е страшно вкусен и точно толкова полезен!

4 коментара :

  1. Доматената крем супа стана прекрасна и детенцето ми много я хареса.Имате нвероятен сайт, пробвала съм много неща и винаги ми се получават идеални !!! От вас научих крем супите, чушките с ориз по нов начин ,пилешката супа, супа топчета и още много други рецепти, от както готвя по вашите рецепти всичко ми се получава мноог добре :) !!!
    Поздрави
    ИЛиана :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много много се радвам, че Супичка е ваш пръв приятел в кухнята и че рецептите са сполучливи и ви харесват! Тези ваши думи са стимул да избирам и реализирам още от любимите ми рецепти!

      Поздрави! :)

      Изтриване
  2. Потвърждавам думите на предходния Анонимен, и при нас е така вкъщи. Единственият разбираем сайт с хубави рецепти за истински нормални манджи и десерти, които всичките се получават, без претенциозности и завъртяности в обясненията. Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам на вашата безспорно мнооооого висока оценка за рецептите на Супичка и ви благодаря! Щом пишете тук, явно доматената супа с фиде ви е харесала ;) Много ще се радвам, ако споделяте впечатления от рецептите. Както и всякаква критика, въпроси и препоръки.

      Благодаря! :)

      Изтриване