-
За кваса
-
мая1 кубчепрясна мая Виво
-
брашно1 чаена чаша
-
вода250 млтопла вода
-
захар1 супена лъжица
-
За тестото
-
брашно4 1/2 чаени чаши600-650 грама
-
кисело мляко1/2 чаена чаша
-
яйца2 броя
-
оцет1 супена лъжица
-
олио1 супена лъжица
-
сол1 чаена лъжица
-
сирене150 граманатрошено
-
краве масло100 грама
-
жълтъци1 брой
Необходими съставки:
Рецептата:
Да приготвиш закуска за любимите си хора е истинско удоволствие, а ароматът на прясно изпечен домашен хляб може да събуди апетита и на най-ситият! Питките със сирене на Теди Кацарова са страхотна идея за вкусна закуска, която ще заплени домашните, сиреньовите питки могат да бъдат сервирани не само за закуска, а и да заменят хляба на всяка една трапеза. Меки, пухкави, приготвени с прясна мая, питките със сирене ще ви върнат в кухнята на баба, където хлябът винаги е бил в центъра на вниманието.
- Първата стъпка от лесната рецепта за питки със сирене е подготовката на квас. В купа изсипвате 250 мл топла вода, разтваряте в нея кубчето мая, добавяте брашното и 1 супена лъжица захар. Бъркате до получаване на каша, покривате с кърпа и оставяте съда на топло, докато сместа втаса - надигне се двойно и се получат балончета. За да приготвите пухкав хляб от най-голямо значение е набухвателят. Затова е добре да ползвате мая, на която може да се разчита. В случая Супичка залага на прясна мая Виво.
- Докато чакате сместа с маята да втаса, пресейте брашното. В отделен съд разбъркайте яйцата, заедно с киселото мляко, солта, олиото и оцета. След като сместа с маята е втасала, добавете към нея течната смес с яйцата, като леко разбърквате. При непрекъснато бъркане малко по малко добавете пресятото брашно и замесете меко тесто, което поставяте в голяма купа и оставяте да втаса на топло за около 40-50 минути, докато удвои обема си.
- След като тестото втаса, идва моментът с който трябва да оформите питките. Разделяте тестото на три равни части. Всяка част разтегляте на правоъгълник, който намазвате с разтопено на водна баня масло и поръсвате обилно с натрошено сирене. Навивате правоъгълника откъм широката страна, така че да се получи дълго руло, което нарязвате на колелца. Колелцата нареждате плътно в тава, предварително намазана с мазнина. Повтаряте процедурата и с останалите две части тесто. Накрая намазвате с разбит жълтък.
Рецептата за питки със сирене е изпълнена.
Бележки:
Рецептата за сиреньови питки е семейна рецепта, която Теди Кацарова има от своята баба. Лъчезарната Теди приготвя пухкавите питки бързо и с лекота. Може да се насладите на нейните кулинарни умения, като видите тук цялата видео рецепта за питки със сирене.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Една чаена чаша сол предполагам би трябвало да се талкува като една чаена лъжица? :)
-
Гисчо2016-11-25 10:56:31
КоментирайТочно така! :)