-
картофи500 грама
-
лук1 брой
-
домати1 брой
-
кисело мляко200 грама
-
яйца2 броя
-
магданоз1/2 връзка
Необходими съставки:
Рецептата:
Макар последните дни слънцето навън да е нетипично много като за месец ноември, зимата бързо бързо приближава. Времето ще става все по-студено, вечерите все по-дълги, а покрай тях настроението ще става все по-мрачно. В студените зимни вечери едно от универсалните лекарства срещу лошо настроение е купичката топла вкусна супа. Домашно приготвената супичка стопля не само коремчето, а и намръзналата душица и връща желанието за живот. Картофената супа си е класика и едва ли някой би оспорил това. Картофена супа се приготвя по различни рецепти, като най-предпочитана, може би защото е най-лесна за приготвяне е картофената крем супа. Друг много лесен, но далеч не така популярен вариант на картофената супа е картофена супа със застройка. Картофената супа със застройка е лека и същевременно засищаща, за добро настроение, а и против настинка. Или – за всяка болка лек!
- Първара стъпка от рецептата за картофена супа със застройка е подготовката на зеленчуците. Почиствате лука и го нарязвате на дребно, след което го изсипвате в 3-4 лъжици сгорещено олио и го задушавате за няколко минути, докато лукът омекне. След това към него дабавяте нарязания на дребно домат/доматеното пюре и около 1,5 литра вода.
- Измивате и обелвате картофите, след което ги нарязвате на големи кубчета и ги добавяте към заврялата вода. Добавяте сол, около 1 чаена лъжичка. Картофената супа ври, докато картофите омекнат напълно. Дали картофите са сварени е най-добре да проверите, като пробвате едно парченце, тъй като за сваряването на картофите от всеки сорт е необходимо различно време. След като картофите са сварени сваляте картофената супа от котлона и изчаквате да поизстине.
- От киселото мляко и яйцата приготвяте застройка. Разбивате ги добре и внимателно добавяте към тази смес изстиналия бульон, като бъркате непрекъснато. След като разредите застройката с част от бульона го изсипвате обратно към супата, като разбърквате непрекъснато. След това картофената супа се връща на котлона, като разбърквате непрекъснато.
Преди сервиране поръсете готовата картофена супа със застройка със ситно нарязан магданоз.
Рецептата за картофена супа със застройка е изпълнена!
Бележки:
Други идейки за бързи супички, с които можете да сгреете замръзналата си душица през студените зимни дни са бързата зеленчукова крем супа, пилешката супа, пъстрата зеленчукова супа, или пък крем супата от праз с крем сирене. Всички тези супички са много бързи за приготвяне и са подходящи както за обяд, така и за вечеря, а защо не и за закуска след някоя по-дълга и тежка вечер. ;)
ДОБЪР АПЕТИТ!
Днес се чудех какво да направя с картофки, ето страхотна и бърза рецепта за цялото семейство! Надявам се да се хареса на всички ни :)
-
Гисчо2012-01-27 21:43:59
КоментирайИ аз се надявам, че тази картофена супичка ще ви хареса! Чакам отзиви! ;)