ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
моркови3 броя
-
лук3 глави
-
целина1/2 глава
-
бяло вино1/2 чаена чаша
-
черен пипер1/2 чаена лъжица
-
лимон2 броя
-
олио1/2 кафена чаша
-
толстолоб500 грама
Рецептата:
Толстолоб е сладководна, мазна риба, която за разлика от шарана, няма така силен подчертан аромат. Толстобът е идеален за трапезата на Никулден, като често заменя шарана. Рецептата за толстолоб на фурна е много лесна и подходяща за кулинари, които приготвят риба за първи път. Приготвен с много зеленчуци толстолобът на фурна е практична идея за съчетание на основното ястие с гарнитурата. Ако пред вас стои въпросът “Каква рецепта с риба да ползвам за Никулден?”, то рецептата за толстолоб на фурна дава бърз отговор.
- Първата стъпка от рецептата за толстолоб на фурна е подготовката на рибата. Тъй като толстолобът има доста дебела кожа е най-добре тя да бъде отстранена, с помощта на остър нож. Ако обаче нямате време, може да приготвите рибата и без да отстранявате кожата.Нарязвате рибата на котлети с дебелина около 1,5 сантиметър и ги осолявате, поръсвате ги с черния пипер.
- Почиствате морковите, целината, лука и лимоните. Морковите и целината нарязвате на кубчета, а лукът и лимона на кръгчета.В тава изсипвате нарязаните лук и целина и ги поръсвате с ½ чаена лъжица сол. Върху тях нареждате кръгчетата лук, върху тях парчетата риба, а върху рибата нареждате парчетата лимон. Добавяте виното и поливате с олиото.
- Покривате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, след което отстранявате фолиото и запичате за още 10 минути.
Рецептата за толстолоб на фурна е изпълнена.
9
Бележки:
В рецептата за толстолоб на фурна не се използват главата и опашката на рибата. Ако имате цял толстолоб може да комбинирате рецептата за толстолоб на фурна с рецептата на рибена чорба и да оползотворите цялата риба. Рибената чорба може да се приготви както от толстолоб, така и от друга риба, като спазвате златното правило на рибената чорба - колкото повече количество риба - толкова по-вкусна чорба!
Освен много вкусна като резултат, рецептата за толстолоб на фурна е подходяща и за тези, които се опитват да отслабнат спазвайки диета като тази на Топформа.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Определено съм "за". Харесвам много повече толстолоба (не знам как се пише, защото според мен е толОстолоб, но не и според гугъл) от шарана, а твоят начин на приготвяне е чуден, Гисчо. :)
Поздрави!
Хахаах! Дали рибата се казва толОстолоб, или толстолоб май наистина не е от голямо значение ;) Но все пак май е толстолоб, а не толостолоб ;) Важното е че тази сладководна риба често е много по-вкусна от шарана, чудесна идея за Никулден!
Здравейте отново. Всички рецепти ми харесват. тази рецепта с риба е точно навреме. Нали наближава Никулден. Аз никога не съм купувала от тази риба. Ще опитам да намеря за Празника. Пък ако ни хареса ще я приготвям отново. Хубав ден ти пожелавам с много усмивки и настроение. При нас все още няма сняг и настроението ми е слънчево. :)
Здравейте!
Ако не намерите толстолоб, може да приготвите тази рецепта и с друга риба. На рибата, като цяло много ѝ отиват и моркови, и целина, и лук тъй че и с друг вид риба ще се получи! :) Ако приготвите рецептата за толстолоб на фурна ще се радвам да споделите резултата! :)
Аз ще се пробвам с пъстърва. Още от сега ми мирише на вкусно....После ще споделя отзиви :-)
Аз съм приготвяла рецепта с пъстърва и става много вкусно! Поне на мен ми беще вкусно :D Много се надявам и на вас да ви хареса и ще чакам отзивите с нетърпение!
Страхотна рецепта,поредния успех,пожънат в кухнята,благодарение на Вашия сайт!!!Продължавайте все така,а ние с нетърпение ще чакаме следващите кулинарни предложения :)
Толстолобът е много вкусна риба, макар и често пренебрегвана. Много се радвам, че рецептата за толстолоб на фурна ви е харесала! :)
За тези, които са родени след 1990-та - толстолобът (пише се точно така, на руски е толстолобик и би трябвало директно да се превежда като "дебелочел") е една много вкусна риба. По бай Тошово време я развъждаха в напоителните канали, защото чистеше каналите от водораслите и същевременно я ловяха и продаваха. За разлика от шарана не мирише (защото в каналите рядко има тиня) и има по-малко кости. За съжаление с края на държавните напоителни системи толстолобът изчезна от магазините и сега освен, че е непознат у нас, се намира трудно.
Ако случайно сте го намерили отнякъде - приятно готвене, рибата е наистина вкусна.
Благодаря за рецептата!
Понеже нямам йена глас направих рибата в гювече. Мисля, че се получи добре. Месото стана много крехко и нямаше никакъв дъх на риба.
Поздрави!
Прекрасна идея, наистина! Аз също харесвам рецептата, точно защото зеленчуците убивам натрапчивия аромат на сладководната риба и става много вкусно!
Изпълнихме рецептата и сега чакаме да се изпече, но мисля че има грешка в описанието на начина на приготвяне - в точка 2 има два пъти лук, но липсват морковите.