Домашен течен шоколад

Супер рецепта ! Много благодаря Супичка :)) Ей това ще зарадва децата ми колкото никакви други подаръци :)

Здравейте, тъй като сайтът е в помощ на новаците в кухнята и аз ще се включа с един смешен въпрос - задължително ли е течният шоколад да се прави със сухо мляко и защо? Не може ли да се направи с течно мляко и какво ще стане, ако се направи с такова?
Въпрос от М. И.

Ах, че хубаво!...домашният течен шоколад е един от двата десерта, останали любими от моето детство. Непременно ще се пробва! Благодаря за сладката емоция! :-)

Гисчо, великолепен е! И веднага в съзнанието ми изплува малко дете с омазани ръчички и бузки. :)
Искам само да те попитам какво точно сухо мляко използваш и откъде го купуваш? Веднъж бях решила и аз да пробвам домашен течен шоколад и сухото мляко ме спря...
Благодаря предварително! Поздрави! :)

Здравей, Гисчо! Огромни благодарности за невероятните рецепти, каквото съм творила до този момент,от твоите рецепти,всичко е перфектно.
Що се отнася до сухото мляко,при мен този прекрасен десерт не се получи със сухото мляко на Кауфланд...
Още веднъж, благодаря за рецептите и, не на последно място,улеснението на всекидневната мъка по измисляне на менюто.. : ))

Здравей супичке :) Един въпрос - колко горе долу количество шоколад се получава от тези съставки?
Поздрави :)

Огромно БЛАГОДАРЯ за рецептата :) Записвам я веднага :) Ще я пробвам при първия удобен случай :)

Мммммм, просто фантазия е този домашен течен шоколад! Толкова съм доволна от резултата че скоро ще повторя (и потретя...). Следващия път смятам да прибавя и 1-2 ванилии (обожавам ванилия). Сигурна съм че пак ще е неповторимо!
Хиляди благодарности, Гисчо, за невероятните рецепти! "Супичка" е моят кулинарен алманах! :)

Много е вкусен този домашен течен шоколад!!!
Искам да попитам колко време след като е приготвен може да се съхранява в хладилника? Същото ме интересува и за домашните бонбони Рафаело...

Благодаря за бързият отговор!
Ще се радвам на още лесни рецепти за вкусни бонбони! :)

Kogato bjh malka maika mi go praveshe tozi shokolad po sustata recepta , posle az se nauchih ot nej, a sega i dasterj mi go pravi. Voobste toi si ostana semeina recepta, ot pokolenie na pokolenie predavana.

Много вкусен стана, това ми беше първият домашен течен шоколад!

Страхотен сайт,прекрасни рецепти и идеи.Правех този течен шоколад преди години със сухо мляко "Лактан" което отдавна няма на пазара.За това моля ви кажете ми сега точно каква марка сухо мляко използвате?

Много благодаря за тази рецепта! Мама правеще такъв като бях малка и направо се върнах в детството! За сухото мляко - забелязала съм че с Нидо ми става най-добре, защото най-добре и бързо се разтваря. Пробвала съм с българско биосет ама стана на такива бучки дето с никакво бъркане не се махнаха. Скъпичко е нидото но си струва.

Върна ни в детските ни години, благодаря.

Това не е течен шоколад, а какаов крем.
Шоколадът трябва да съдържа какао маса и какао масло + растително масло, когато е течен.

Сега го направих,уникално вкусен,благодаря за позабравената рецепта.Сложих само 100гр.кафява захар,стана приятно сладък,разбих го с пасатор и никакви бучки няма,гладък като кадифе...Следващият път ще го направя с кокосово мляко+сухо мляко,тъмна захар,рожково брашно и кокосово масло

Направих всичко точно по рецептата и се получи един абсолютен буламач. Няма вкус на нищо! Използвах най-скъпото какао в магазина на доктор Йоткер и немското масло... това е най-лъжливата рецепта, която съм пробвала... Даже и домашен шоколадов крем не може да се нарече - то буквално на нищо няма вкус ! .

Може ли дa се използвa aдaптирaно сухо мляко зa бебетa, вместо обикновено сухо мляко?

Много благодаря, търсех точно тази рецепта.Когато бях малка майка ми го приготвяше по подобен начин, но го деляхме на бял и кафяв, така се получаваше в половината чаша бял и другата половина кафяв с мляко "Лактан", то май беше единственото и да кажа, че по-вкусен шоколад не съм опитвала.Тогава ни донасяха от Сърбия такъв, от съборите.Ще го направя за да опитам още ли е толкова вкусен :)

Здравейте,може ли да се направи с кондензирано мляко-от гъстите?

Благодаря за приятната и лесна рецепта! Благодарение на нея показах на дъщеря ми вкуса на нашето детство, а тя мърдо заключи "Имали сте много вкусно детство" :)

Става много хубав, ако се добавят счукани печени лешници.

Здравейте, благодаря за лесната и хубава рецепта! Изпълних я точно, гъстотата стана добре, няма бучки, но пък не се усеща гладка, а като с частици (сякаш е неразтворено какаото или млякото). Затова исках да попитам нормално ли е да се получи така или нещо не е както трябва? Благодаря!

Здрвейте! Миналата седмица, благодарение на Вас, направих най-подходящата покупка в домакински аспект-купих си блендер :)
Случайно попаднах на Вашият сайт, търсех рецепти за смутита...така се сдобих с блендера...и това е най-дборото нещо което съм си купувала, наистина...Но да не влизам в подрбности..С него пробвах черешовото смутии, без да преувеличавам това е най-доборто нещо което съм пила....Опитах и шоколадовият мус с авокадо-много добър. А днес направих рецептата с домашният течен шоколад(само да вметна, вместо лешници-в близкият магазин нямаше, сложих кашу), по-вкусно, здравословно нещо не съм опитвала!!! БЛагодаря за невероятният сайт! Продължавайте в същият дух!!!

Здравейте. Добре е да добавите в списъка с необходимите продукти и чашата с вода, която е записано, че се ползва.

Здравей, Гисчо. Страхотно местенце. Аз пробвах да направя тази рецепта вече три пъти. Шоколадът става много вкусен, но на гъстота не мога да го докарам. Слагам всичко точно, колкото е дадено като грамаж, но винаги ми става рядък крема. Посгъстява се като го сложа в хладилника, но съм далече от гъстотата на шоколада от снимката. Защо се получава така?

Получи ми се и е много вкусен, но се усеща праха от какаото. Може би трябва време, за да свикнем. :-) Благодаря за рецептата!

Със сухото мляко от Кауфланд и 1 лъжица какао става перфектен. Благодаря за рецептата.

Много странен ми се получи домашният течен шоколад... Не е много сладникав и е много светъл. Поне на гъстота го докарах :D И да попитам, ползвали ли сте сухото мляко на Радиком (опаковката е метално-сива с една крава)?

Цветът зависи от какаото. Вероятно не е било натурално и затова е останал с по-светъл цвят. А опит с това сухо мляко нямам.

Гисчо, изпробвах рецептата още веднъж, обаче малко намалих количеството на сухото мляко и прибавих мааалко повече какао. На гъстота този път ми стана много рядко, но пък на вкус.... Страхотно! Много благодаря за рецептата! Страхотна е!

А колко мл е чашата вода ?

По-точно,водата колко трябва да изстине след захарта и маслото,донавя ли се допълнително течност?

Тоест ,водата кипва,слагам захарта и спирам котлона,бъркам,бъркам с маслото,за да не се изпари много водата?

Здравейте,
Смятам да пробвам рецептата, но се чудех дали мога да заместя какаото с брашно от рошков?
Благодаря и усмихат ден.

Изчакаите да изтине водата

Аз днес го направих, но нещо не се получи, много гъст и много тъмен, явно 4лъжици какао са много или зависи какво е.

Здравей, Супичка, това е рецептата от моето детство. Моята майка е от Русия, от там взимахме сухото мляко. Та онзи вкус винаги ще остане по небцето ми незабравим. Чета тук и аз правя точно тази рецепта, та искам да кажа защо става различно при всеки относно гъстота и понякога става един леко бръшнян вкус. Най-важната съставка е сухото мляко и неговата МАСЛЕНОСТ, колкото по-маслено е то, толкова и гъстотата на шоколада се променя. Маслеността определя качеството на млякото. Аз използвам българско с 26 % масленост, с повече може, но с по-малко не става. На българския пазар не съм намерила друго. Ако можете да се снабдите с руско сухо пълномаслено мляко, давайте, това е онзи вкус, който търсим.
Благодаря за рецептата, отивам да правя течен шокололад, ще опитам с подсладено кондензирано мляко и натурален качествен шоколад, за да стане без този брашнян вкус, но със сигурност няма да е като на мама. :-)

Пробвах с едно сухо мляко но биосетр пакетчета по 50гр. с 25% масленост и се получи едно нищо. Въобще нямаше нищо общо с онзи шоколад от детството ми. Днес пробвах с друго сухо мляко с 1,5% масленост но на друг производител и шоколада стана идеален. Така че сухото мляко има голямо значение.

Това е шоколад от моето детство! Имах рецептата, но както си спомняме имаше само един вид и разфасовка сухо мляко и познайте... Пишеше пакет сухо мляко без грамаж :) Всичко останало е като във вашата рецепта. Добре, че вие сте я публикували с грамаж, а не като в тефтерчето на майка :)

Може ли водата да се замести с прясно мляко? Или дали ще се получи ако използвам кафява или кокосова захар?

Здр,супичка,имам 1 въпр? Дали може, вместо сухо мляко да използвам вода и ли нещо друго:-)