Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

Начало » Десерти » Домашен течен шоколад

Домашен течен шоколад

    Необходими съставки:

  • сухо мляко
    250 грама
  • захар
    1 чаена чаша
  • краве масло
    100 грама
  • какао
    4 супени лъжици

Рецептата:

Рецептата за домашен течен шоколад е от рецептите, които бяха много популярни преди години и днес са малко позабравени. Може би защото по магазините вече има много голямо разнообразие от течен шоколад, домашен течен шоколад се приготвя рядко. Въпреки, че готовият течен шоколад е много вкусен, приготвеният удома течен шоколад е още по-вкусен, а и приготвянето на му в домашни условия крие невероятен чар. Приготвянето на домашен течен шоколад е много бързо и лесно като детска игра и точно толкова забавно, затова спокойно може да включите и децата в процеса на готвене! Домашният течен шоколад е чудесен десерт, подходящ за всеки повод и всеки празник, но може би най-точният момент за приготвянето му е Свети Валентин, заради органичната връзка на шоколада и любовта. Дори и да не е по повод Свети Валентин, не пропускайте да приготвите домашен течен шоколад и да зарадвате любимия човек, или пък цялото семейство.

  1. Първата стъпка от рецептата за домашен течен шоколад е подготовката на сухото мляко. Изсипвате сухото мляко в купа и добавяте какаото. Разбърквате много добре, за да се разпредели какаото равномерно в сухото мляко. Изберете неподсладено какао.В тенджера изсипете една чаена чаша вода, добавете захарта и сложете тенджерата на котлона на слаб огън. След като захарта се разтопи добавете и маслото и разбъркайте.
  2. След като маслото се разтопи свалете тенджерата на котлона и изсипете сместа от сухо мляко и какао. Бъркайте домашния течен шоколад много старателно, като е най-добре да използвате тел за разбиване. За да стане вашият домашен течен шоколад още по-гладък и нежен може да го прецедите през цедка, така ще премахнете и малките бучици.
Рецептата за домашен течен шоколад е изпълнена!

Бележки:

Домашният течен шоколад е вкусен какаов крем, който може да сервирате с добавена сметана или пък сладко от малини. Кремовете са едни от най-предпочитаните десерти. Като се почне от класическия крем карамел, минем през не по-малко любимия и често приготвян крем Ванилия и стигнем финия  Баварски крем. Всяка една от рецептите за кремове е бърза и лесна за приготвяне, добра идея за десерт за всеки празник.

ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за: десерти, кремове, шоколад

Още лесни рецепти и идейки:

Шоколадов чийзкейк
Шоколадов чийзкейк
10 Август 2018

Колко сполучлива е тази рецепта за чийзкейк може да каже само този, който я е пробвал! Ако обичаш чийзкейк, но обичаш и шоколад,…

Вижте цялата рецепта
Шоколадово брауни с бял боб
Лесна рецепта за шоколадово брауни с бял боб
10 Април 2018

Моля, никой да не изпада в паника! Грешка няма - наистина става дума за рецепта за сладкиш на базата на зрял бял боб! И е толкова…

Вижте цялата рецепта
Здравословен плодов крем с праскови, кисело мляко и чия
Здравословен плодов крем с праскови, кисело мляко и чия
04 Август 2017

Две лампички светват в съзнанието ти когато чуеш думата десерт: едната казва “сладко и вкусно”, а другата “внимавай!”.…

Вижте цялата рецепта
Шоколадова овесена каша - здравослвна и енергийка закуска
Шоколадова овесена каша - здравословна и енергийна закуска
13 Юни 2017

Да се храним полезно, да живеем здравословно! Това пропагандира съвременната поп култура. За храната днес се говори много повече,…

Вижте цялата рецепта
Мъфини с морковки и шоколад
Мъфини с морковки и шоколад
17 Март 2017

Кое е по-хубаво от един мъфин? Три мъфина! А кое е по-хубаво от три мъфина - цяла кутия пълна с мъфини! А най, най, най-хубаво…

Вижте цялата рецепта
Лесен шоколадов сладкиш с череши
Лесен шоколадов сладкиш с череши
25 Юни 2015

Между черешите и шоколада има диалог. Познат на всички ни вкусен диалог. Точно той намира място в рецептата за лесен шоколадов…

Вижте цялата рецепта
Лесен сладкиш с праскови и маскарпоне
Лесен сладкиш с праскови и маскарпоне
02 Август 2015

Комбинацията праскови и маскарпоне се е превърнала в точно толкова класическа, колкото е комбинацията на банани и фъстъчено…

Вижте цялата рецепта
Розички от бутер тесто и ябълки
Розички от бутер тесто и ябълки
23 Октомври 2015

Има рецепти, които предизвикват лавинообразен интерес още при първата си поява. Тези рецепти винаги са интригуващи, защото…

Вижте цялата рецепта

Коментари - 20 от 90:

  • Kайти2014-02-11 23:18:50

    Супер рецепта ! Много благодаря Супичка :)) Ей това ще зарадва децата ми колкото никакви други подаръци :)

    • Гисчо2014-02-11 23:22:29

      Много се радвам, че рецептата за домашен течен шоколад така ви зарадва! Надявам се, домашният течен шоколад да ви хареса и като вкус и малките да останат доволни! :)

    • Лидия 2017-03-12 17:04:16

      Много вкусно стана. Благодаря

    • Папи2018-11-10 12:46:42

      Много добра работа ми върши СУПИЧКА.

































    Коментирай
  • Анонимен2014-02-12 00:23:46

    Здравейте, тъй като сайтът е в помощ на новаците в кухнята и аз ще се включа с един смешен въпрос - задължително ли е течният шоколад да се прави със сухо мляко и защо? Не може ли да се направи с течно мляко и какво ще стане, ако се направи с такова?
    Въпрос от М. И.

    • Гисчо2014-02-12 00:58:46

      Сухото мляко е като синтезирано мляко. Ако се ползва обикновено мляко, то трябва дълго време да бъде сгъстявано. Поне според мен ;)

    Коментирай
  • Мира2014-02-12 00:46:26

    Ах, че хубаво!...домашният течен шоколад е един от двата десерта, останали любими от моето детство. Непременно ще се пробва! Благодаря за сладката емоция! :-)

    • Гисчо2014-02-12 00:56:19

      Домашният течен шоколад е единият любим десерт, а кой е другият? :)

    • Марти2018-07-11 00:48:42

      Домашният течен шоколат е Единият любим десерт!

    Коментирай
  • Гергана Лазарова2014-02-12 01:44:02

    Гисчо, великолепен е! И веднага в съзнанието ми изплува малко дете с омазани ръчички и бузки. :)
    Искам само да те попитам какво точно сухо мляко използваш и откъде го купуваш? Веднъж бях решила и аз да пробвам домашен течен шоколад и сухото мляко ме спря...
    Благодаря предварително! Поздрави! :)

    • Гисчо2014-02-12 01:56:30

      Вчера, когато правих домашния течен шоколад от снимките намерих само сухо мляко в разфасофки по 50 грама, но забравих марката. Не намерих NIDO, което според мен е доста добро и затова приготвих домашния течен шоколад, с единственото, което открих. И се получи много много вкусен течен шоколад, тъй че според мен марката няма значение. Това обаче, което е важно, за да бъде качествен течният шоколад обаче е хубавото какао. :) Или поне това са моите впечатления :)

    Коментирай
  • Ралица Бачева2014-02-12 03:59:10

    Здравей, Гисчо! Огромни благодарности за невероятните рецепти, каквото съм творила до този момент,от твоите рецепти,всичко е перфектно.
    Що се отнася до сухото мляко,при мен този прекрасен десерт не се получи със сухото мляко на Кауфланд...
    Още веднъж, благодаря за рецептите и, не на последно място,улеснението на всекидневната мъка по измисляне на менюто.. : ))

    • Гисчо2014-02-12 04:19:18

      Благодаря, че сподели впечатления! Аз не пазаря от Кауфланд и не знам какво е сухото мляко там :) Моето беше съвсем обикновено българско сухо мляко, но домашният течен шоколад се получи чудесно! :) Благодаря за хубавите думи! Ще се радвам, да споделяш впечатления от рецептите, както и какво липсва в блога, за да става Супичка по-пълна и по-потребна :)

    Коментирай
  • Сиси Атанасова2014-02-12 23:00:47

    Здравей супичке :) Един въпрос - колко горе долу количество шоколад се получава от тези съставки?
    Поздрави :)

    • Гисчо2014-02-12 23:25:59

      На мен ми излязоха 4 бурканчета течен шоколад по 200 мл.

    Коментирай
  • Tonchita2014-02-13 06:40:05

    Огромно БЛАГОДАРЯ за рецептата :) Записвам я веднага :) Ще я пробвам при първия удобен случай :)

    • Гисчо2014-02-13 16:59:42

      Да не забравиш да кажеш дали е станал вкусен течния шоколад, ако го приготвиш :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-02-18 03:49:36

    Мммммм, просто фантазия е този домашен течен шоколад! Толкова съм доволна от резултата че скоро ще повторя (и потретя...). Следващия път смятам да прибавя и 1-2 ванилии (обожавам ванилия). Сигурна съм че пак ще е неповторимо!
    Хиляди благодарности, Гисчо, за невероятните рецепти! "Супичка" е моят кулинарен алманах! :)

    • Гисчо2014-02-18 05:08:35

      Много се радвам, че рецептата за домашен течен шоколад е така сполучлива и резултатът ви е харесал. Аз пък смятам да добавя ром или есенция ром следващия път, когато правя домашен течен шоколад :-)

    Коментирай
  • Десислава2014-02-25 21:12:20

    Много е вкусен този домашен течен шоколад!!!
    Искам да попитам колко време след като е приготвен може да се съхранява в хладилника? Същото ме интересува и за домашните бонбони Рафаело...

    • Гисчо2014-02-25 21:17:03

      Много се радвам, че домашният течен шоколад ви е харесал! Смятам, че ако е в затворени бурканчета домашният течен шоколад може да се съхранява поне 2 седмици, а що се отнася до бонбоните Рафаело според мен поне седмица няма да има никакъв проблем, ако съумеете да ги опази толкова дълго време. ;)

    Коментирай
  • Анонимен2014-02-28 01:58:44

    Kogato bjh malka maika mi go praveshe tozi shokolad po sustata recepta , posle az se nauchih ot nej, a sega i dasterj mi go pravi. Voobste toi si ostana semeina recepta, ot pokolenie na pokolenie predavana.

    • Гисчо2014-02-28 16:16:20

      Да, рецептата за домашен течен шоколад е точно от онези стари изпитани домашни рецепти, с които всички сме пораснали и всички обичаме :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-03-08 09:51:23

    Много вкусен стана, това ми беше първият домашен течен шоколад!

    • Гисчо2014-03-09 01:18:48

      Домашният течен шоколад за мен е не по-малко вкусен от готовия, радвам се, че и на вас рецептата за домашен течен шоколад ви е харесала! :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-03-13 02:48:12

    Страхотен сайт,прекрасни рецепти и идеи.Правех този течен шоколад преди години със сухо мляко "Лактан" което отдавна няма на пазара.За това моля ви кажете ми сега точно каква марка сухо мляко използвате?

    • Гисчо2014-03-13 03:08:02

      Аз полвам сухо мляко каквото намеря в близкия магазин, нямам предпочитана определена марка :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-04-04 04:36:44

    Много благодаря за тази рецепта! Мама правеще такъв като бях малка и направо се върнах в детството! За сухото мляко - забелязала съм че с Нидо ми става най-добре, защото най-добре и бързо се разтваря. Пробвала съм с българско биосет ама стана на такива бучки дето с никакво бъркане не се махнаха. Скъпичко е нидото но си струва.

    • Гисчо2014-04-04 04:42:25

      С Нидо наистина става много добре, но шоколадът на снимките е правен с българско сухи мляко, чиято марка забравих. И честно казано стана много добре. Явно е въпрос на късмет, когато става дума за българско сухо мляко :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-05-02 20:21:20

    Върна ни в детските ни години, благодаря.

    • Гисчо2014-05-02 20:23:28

      Домашният течен шоколад - позабравен от детските години сладък деликатес! Да ви е сладко! :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-05-11 23:20:56

    Това не е течен шоколад, а какаов крем.
    Шоколадът трябва да съдържа какао маса и какао масло + растително масло, когато е течен.

    • Гисчо2014-05-12 15:11:53

      Този какаов крем наричахме в детството си домашен течен шоколад, затова и рецептата е за рецепта за домашен течен шоколад, а не за какаов крем, за да може всеки да я познае :)

    • Анонимен2016-11-12 19:58:57

      Мноого вярно! И аз я намерих, търсейки точно това - моят течен шоколад от детството. Благодаря, Супичке!

    Коментирай
  • Анонимен2014-05-12 00:31:45

    Сега го направих,уникално вкусен,благодаря за позабравената рецепта.Сложих само 100гр.кафява захар,стана приятно сладък,разбих го с пасатор и никакви бучки няма,гладък като кадифе...Следващият път ще го направя с кокосово мляко+сухо мляко,тъмна захар,рожково брашно и кокосово масло

    • Гисчо2014-05-12 15:12:52

      Много се радвам, че рецептата за домашен течен шоколад ви е харесала! Да ви е сладко!

    Коментирай
  • Анонимен2014-10-14 07:47:24

    Направих всичко точно по рецептата и се получи един абсолютен буламач. Няма вкус на нищо! Използвах най-скъпото какао в магазина на доктор Йоткер и немското масло... това е най-лъжливата рецепта, която съм пробвала... Даже и домашен шоколадов крем не може да се нарече - то буквално на нищо няма вкус ! .

    • Гисчо2014-10-14 15:15:54

      Съжалявам, че сте доволна. Явно или сте имали други очаквания, или пък сте допуснала някакъв пропуск при приготвянето на домашен течен шоколад. :) Може би е добре да заложите на Нутела от магазина, за да играете на сигурно ;)

    • Анонимен2014-10-16 19:58:51

      Причината е в какaoто,използвайте какао на BIOSET

    • Анонимен2014-10-22 22:53:30

      Аз ползвах какаото Ion и стана много хубаво :) Наистина съм изумена, че може някой да не хареса домашния течен шоколад.

    • Гисчо2014-10-23 05:09:03

      Е, все пак е въпрос на вкус, но и аз смятам, че домашния течен шоколад е много вкусен! Много се радвам, че рецептата е харесала и на вас! :)

    • Анонимен2015-03-02 23:51:47

      Какаото на доктор Йоткер изобщо не е е хубаво и според мен то е развалило всичко, има много положителни коментари така,че ви съветвам да опитате пак, защото си заслужава, а и мисля че това какао е за приготвяне на кремчета

    • Аноним2017-08-20 19:28:58

      Да не би захар да не сте сложили?

    Коментирай
  • Анонимен2014-10-24 22:14:55

    Може ли дa се използвa aдaптирaно сухо мляко зa бебетa, вместо обикновено сухо мляко?

    • Гисчо2014-10-25 00:58:24

      Честно казано не знам, тъй като не знам каква е разликата :)

    • Петя2016-02-18 22:33:51

      аз направих шоколада точно с такова мляко - на Nestle, което дори е вече на 3 години :) бяхме го купили за всеки случай, ако имам затруднение при кърменето :) и въпреки, че е старо и престояло шоколада стана превъзходен. една част дори замразих и направих на топчета. СУПЕР е рецептата! :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-10-24 23:03:48

    Много благодаря, търсех точно тази рецепта.Когато бях малка майка ми го приготвяше по подобен начин, но го деляхме на бял и кафяв, така се получаваше в половината чаша бял и другата половина кафяв с мляко "Лактан", то май беше единственото и да кажа, че по-вкусен шоколад не съм опитвала.Тогава ни донасяха от Сърбия такъв, от съборите.Ще го направя за да опитам още ли е толкова вкусен :)

    • Гисчо2014-10-25 01:26:17

      Радвам се, че рецептата за домашен течен шоколад е събудила сладки спомени у вас! Дано и сега да се получи вкусен! Ще чакаме отзиви! :)

    • Анонимен2015-05-12 06:20:49

      Не очаквайте вкуса на шоколада от детството си. Лактана придава единспецифичен и незабравим вкус на домашния течен шоколад, с обикновено сухо мляко пак се получава но просто не е същото! Подкрепям и мненията за какаото, то е много важно! Няколко пъти си правих домашен течен шоколад с надецдата да е "като на мама" даже веднъж я помолих и тя ми прави и пак не е същото, просто съставките са различни. За това в търсенето си на точно този вкус който помня, се задоволявам с един от сладоледите на Рафи "течен шоколад"
      Иначе аз си приготвям домашния течен шоколад още по лесно: шоколадова ковертюра от Лидъл (ползвам само него за всичко за което ми трябва шоколад, разкошен е) и кондензирано мляко (не знам как се казва, него го помня от дете в метална кутийка с една жена на етикета) просто разтопявам шоколада и разбърквам с млякото и го оставям да изстине и готово. Става абсолютно гладко и кремообразно. Ако искате малко " по-абразивен " вкус може да добавите малко какао на прах и готово.

    Коментирай
  • Анонимен2014-11-01 22:26:03

    Здравейте,може ли да се направи с кондензирано мляко-от гъстите?

    • Гисчо2014-11-01 22:26:53

      Според мен не може :)

    • Анонимен2014-12-27 21:31:13

      Може, при това става по-лесно, по-бързо и по-вкусно и полезно според мен!
      Правя си течния шоколад само от 3 неща - хубаво какао, нерафинирана захар и кондензирано мляко (от Лидл). Смесвам какаото и захарта в пропорция 1:2, после постепенно (на части) добавям кондензираното мляко и разбърквам. Добавям го, докато се разтвори сухата маса и ми хареса на гъстота.

      Най-важното е какаото да е хубаво. Желателно - пълномаслено (т.е. 22%)! Такова има насипно в магазина на "Слънце Луна" в София, подобно е и специалното тъмно какао на Биосет. Лидл-ското в големите разфасовки (200 - 250 гр., не помня точно) е с 10% масленост, но също става. На какаото ION пише 20%, но според мен лъжат и е 10. Не ми харесва. Въобще, избягвайте светлите какаота в полза на тъмните.

    • Гисчо2014-12-28 02:42:59

      Благодаря ви много за допълнението! :)

    • Анонимен2017-04-02 01:05:22

      чaк полезно - не е ;), но е вкусно

    Коментирай
  • bossa_nova2014-12-14 20:59:37

    Благодаря за приятната и лесна рецепта! Благодарение на нея показах на дъщеря ми вкуса на нашето детство, а тя мърдо заключи "Имали сте много вкусно детство" :)

    • Гисчо2014-12-14 22:31:30

      Хахахаха! Това е голямо признание! Много се радвам, че течния шоколад е пожънал успех! :) Да ви е сладко!

    Коментирай
  • Анонимен2015-02-07 22:17:14

    Става много хубав, ако се добавят счукани печени лешници.

    • Гисчо2015-02-15 00:28:12

      С добавени лешници домашният течен шоколад ще е като истинска домашна нутела! :)

    Коментирай
  • Анонимен2015-03-27 23:58:05

    Здравейте, благодаря за лесната и хубава рецепта! Изпълних я точно, гъстотата стана добре, няма бучки, но пък не се усеща гладка, а като с частици (сякаш е неразтворено какаото или млякото). Затова исках да попитам нормално ли е да се получи така или нещо не е както трябва? Благодаря!

    • Гисчо2015-03-27 23:59:43

      Вероятно е от сухото мляко, възможно е да се усеща :)

    Коментирай
  • Анонимен2015-07-25 20:55:34

    Здрвейте! Миналата седмица, благодарение на Вас, направих най-подходящата покупка в домакински аспект-купих си блендер :)
    Случайно попаднах на Вашият сайт, търсех рецепти за смутита...така се сдобих с блендера...и това е най-дборото нещо което съм си купувала, наистина...Но да не влизам в подрбности..С него пробвах черешовото смутии, без да преувеличавам това е най-доборто нещо което съм пила....Опитах и шоколадовият мус с авокадо-много добър. А днес направих рецептата с домашният течен шоколад(само да вметна, вместо лешници-в близкият магазин нямаше, сложих кашу), по-вкусно, здравословно нещо не съм опитвала!!! БЛагодаря за невероятният сайт! Продължавайте в същият дух!!!

    Коментирай
  • Анонимен2015-08-19 02:08:27

    Здравейте. Добре е да добавите в списъка с необходимите продукти и чашата с вода, която е записано, че се ползва.

    Коментирай
  • Анонимен2015-08-24 02:02:01

    Здравей, Гисчо. Страхотно местенце. Аз пробвах да направя тази рецепта вече три пъти. Шоколадът става много вкусен, но на гъстота не мога да го докарам. Слагам всичко точно, колкото е дадено като грамаж, но винаги ми става рядък крема. Посгъстява се като го сложа в хладилника, но съм далече от гъстотата на шоколада от снимката. Защо се получава така?

    • Гисчо2015-08-24 15:42:25

      Защо се получава така и аз не знам, но ако намалите малко количеството на водата, смятам, че ще се получи с желаната гъстота. Причината може би е в самото сухо мляко, защото това са пропорции от стара и изпробвана рецепта и би следвало да се получава гъсто... Дано следващият път е с желаната гъстото1

    • Анонимен2015-08-24 16:24:26

      Ще пробвам с по-малко вода, а ако не стане ще сменя млякото. Благодаря!

    Коментирай
  • Анонимен2015-10-30 05:41:08

    Получи ми се и е много вкусен, но се усеща праха от какаото. Може би трябва време, за да свикнем. :-) Благодаря за рецептата!

    • Гисчо2015-11-06 04:35:48

      Да, какаото наистина леко се усеща. Радвам се, че рецептата ви харесва! :)

    Коментирай
  • Elena Iv2015-12-19 02:18:40

    Със сухото мляко от Кауфланд и 1 лъжица какао става перфектен. Благодаря за рецептата.

    Коментирай
  • Teda2016-07-15 14:50:37

    Много странен ми се получи домашният течен шоколад... Не е много сладникав и е много светъл. Поне на гъстота го докарах :D И да попитам, ползвали ли сте сухото мляко на Радиком (опаковката е метално-сива с една крава)?

    • Поли2016-11-16 11:17:15

      Аз ползвах точно това мляко, но следващия път ще взема друго, стана на бучки, но го прецедих и се получи. Също ползвах светло како, следващия път ще го заменя с тъмно, но като цяло стана супер и вкуса е невероятен.

    Коментирай
  • Гисчо2016-07-16 08:17:40

    Цветът зависи от какаото. Вероятно не е било натурално и затова е останал с по-светъл цвят. А опит с това сухо мляко нямам.

    Коментирай
  • Teda2016-08-10 15:19:49

    Гисчо, изпробвах рецептата още веднъж, обаче малко намалих количеството на сухото мляко и прибавих мааалко повече какао. На гъстота този път ми стана много рядко, но пък на вкус.... Страхотно! Много благодаря за рецептата! Страхотна е!

    • Гисчо2016-08-15 09:43:35

      Супе, много се радвам, че домашният шоколад се е получил така добре! :)

    Коментирай
  • Николина2016-09-26 08:13:32

    По-точно,водата колко трябва да изстине след захарта и маслото,донавя ли се допълнително течност?

    • Гисчо2016-09-26 09:29:09

      Не, повече вода не се слага :)

    Коментирай
  • Анонимен2016-09-26 11:00:24

    Тоест ,водата кипва,слагам захарта и спирам котлона,бъркам,бъркам с маслото,за да не се изпари много водата?

    • Гисчо2016-09-26 11:59:14

      Маслото се разтопява за минутка, всичко става много бързо.

    Коментирай
  • Даниела2016-10-19 09:17:04

    Здравейте,
    Смятам да пробвам рецептата, но се чудех дали мога да заместя какаото с брашно от рошков?
    Благодаря и усмихат ден.

    • Гисчо2016-10-19 09:44:25

      Предполагам, че може. Аз досега не съм пробвала, но ще се радвам да споделите впечатления от рецептата приготвена с брашнот от рошков :)

    Коментирай
  • Мария2017-03-20 23:34:50

    Аз днес го направих, но нещо не се получи, много гъст и много тъмен, явно 4лъжици какао са много или зависи какво е.

    • Аноним2017-08-20 19:29:55

      Вода.сложихте ли?

    • Йоана2017-08-20 19:34:37

      Ето и моят опит:
      Използвах цялото пакетче какао на ION. Ползвах пудра захар и я смесих в купа с какаото, добавих втечнено маслото. Топлта вода. Допълнително изпекох сурови лешници и ги обелих,смлях на блендера и добавих и тях в какаото

    • Гисчо2017-08-21 12:36:29

      Мммм, много вкусен звучи Вашият вариант!

    Коментирай
  • Иванка Тодорова2018-06-10 11:43:58

    Здравей, Супичка, това е рецептата от моето детство. Моята майка е от Русия, от там взимахме сухото мляко. Та онзи вкус винаги ще остане по небцето ми незабравим. Чета тук и аз правя точно тази рецепта, та искам да кажа защо става различно при всеки относно гъстота и понякога става един леко бръшнян вкус. Най-важната съставка е сухото мляко и неговата МАСЛЕНОСТ, колкото по-маслено е то, толкова и гъстотата на шоколада се променя. Маслеността определя качеството на млякото. Аз използвам българско с 26 % масленост, с повече може, но с по-малко не става. На българския пазар не съм намерила друго. Ако можете да се снабдите с руско сухо пълномаслено мляко, давайте, това е онзи вкус, който търсим.
    Благодаря за рецептата, отивам да правя течен шокололад, ще опитам с подсладено кондензирано мляко и натурален качествен шоколад, за да стане без този брашнян вкус, но със сигурност няма да е като на мама. :-)

    Коментирай
  • 1152018-07-22 15:47:16

    Пробвах с едно сухо мляко но биосетр пакетчета по 50гр. с 25% масленост и се получи едно нищо. Въобще нямаше нищо общо с онзи шоколад от детството ми. Днес пробвах с друго сухо мляко с 1,5% масленост но на друг производител и шоколада стана идеален. Така че сухото мляко има голямо значение.

    Коментирай
Покажи всички

Име
Коментирай