Основни ястия без месо

Гъбите Кладница са най-разпространените в България култивирани гъби след печурките. Но често домакините се чудят какво да сготвят с гъби кладница и търсят рецепти за приготвянето им. Гъбите Кладница са много вкусни и ароматни. Една от най-популярните рецепти за приготвяне на гъби Кладница е рецептата за фалшива постна шкембе чорба, която освен, че е подходяща и за вегетарианци се приготвя и много по-бързо от класическата шкембе чорба. Рецептата за гъби Кладница в масло е още една идея за бърза, лесна и много вкусна рецепта с главно действащо лице тези ароматни гъби. Гъбите Кладница в масло биха могли да бъдат както чудесна гарнитура към пържоли на фурна, например, така и вкусно и ароматно мезе за чаша червено…

Постните пълнени чушки пълнени с ориз определено не са от най-популярните рецепти, но когато дойде време за пости, или пък просто когато искаме да си хапнем леки ястия се присещаме и за постните чушки. Постните чушки пълнени с ориз обаче са толкова вкусни, че дори заклетите почитатели на месните ястия ще останат много приятно изненадани и ще поискат втора порция. Освен това постните чушки пълнени с ориз са идеални, както за менюто на всеки вегетарианец, така дори и за менюто на веганите тъй като не съдържат никакви продукти от животински произход. Или накратко – постните пиперки / чушки пълнени с ориз са едно универсално вкусно постно ястие. Първата стъпка от рецептата за постни чушки с ориз е подготовката…

Има рецепти, които са едновременно лесни, бързи, много здравословни и вкусни. Какво по-хубаво от това?! Точно към тези рецепти спада и рецептата за киноа с тиквички и сушени домати. Едно леко ястие, подходящо за летните месеци, което се приготвя за отрицателно време. Подправено с мента, киноа с тиквички и сушени домати е много свежо ястие, с което може да разнообразите дневното меню, да хапвате спокойно без да мислите за калориите, дори и когато сте на диета и спазвате хранителен режим като този на Топформа. Първата стъпка от рецептата за киноа с тиквички и сушени домати е подготовката на киноа. Най-добре е предварително за залеете предвидената киноа с гореща вода и да оставите да престои 20 минути, след което…

България е богата на гъби от различни видове, както диворастащи, така и култивирани. Най-разпространена безспорно е печурката, но в магазините може да се открият, макар и по рядко и гъби Кладница и гъби Челядинки. И тогава възниква въпроса “Как да сготвя гъби Челядинки?”. Челядинките имат специфичен аромат и вкус и са много подходящи за приготвяне на гъби и гарнитури. Рецептата за каша от гъби Челядинки е друг вариант за приготвянето им. Добавената мащерка прави кашата много ароматна, а маслото придава мек и леко сладникав вкус на ястието. Кашата от гъби Челядинки в компанията на чаша добре изстудено бяло вино или розе, може да се превърне в ароматна и фина вечеря. Първата стъпка от рецептата за…

Що е то рататуи? Името на това ястие стана популярно със симпатичното анимационно филмче “Рататуи”. От тогава за рататуи се говори често, ратауи се появява в менютата на ресторантите, рататуи присъства и в кулинарните предавания. Но какво всъщност представлява рататуи? Рататуи е френското зеленчуково ястие, което много напомня като съставки и вкус любимото имамбаялдъ, с тази разлика, че рататуи е много по-леко, тъй като съставките не са предварително запържени. Въпреки непознатото си име рататуи е ястие, чиито вкус със сигурност ще се хареса на почитателите на българската кухня и особено на онези, които обичат постни летни ястия с патладжан и домати. Освен това, рецептата за рататуи, подобно на…

Комбинацията на грах и мента е модерният вариант на комбинацията боб с джоджен. Безспорно няма подправка която да отива на вкуса на граха, така, както ментата. Ментата освежава и допълва вкуса на граха. Рецептата за булгур с грах и мента звучи изненадващо, тъй като непознатата компания на граха и ментата се допълва с булгур. Ястието е много засищащо и същевременно много леко и свежо. Булгурът с грах и мента се приготвя лесно, рецепта подходяща за всички любители на кулинарните експерименти, както и за тези които се опитват да спазват хранителен режим за отслабване като този на Топформа например. Първата стъпка от рецептата за булгур с грах и мента е подготовката на булгура. Най-добре е да ползвате булгур на…

Рецептата за зелен боб на фурна е излязла директно от книгата с българска национална кухня. Подобно на повечето рецепти от българската национална кухня и зеленият боб на фурна се приготвя много бързо, а резултатът е много вкусен. Най-често зеленият боб се приготвя по рецептата за зелен боб яхния, но рецептата за зелен боб на фурна е една различна идея затова, как да приготвим зелен боб и да разнообразим лятното меню. Ястието е подходящо както за лека вечеря, така и за вкусна компания на халба ледена бира, едно бързо лесно и много вкусно лятно ястие! Зелен боб на фурна може да приготвите не само през лятото, а и през всички сезони. Още една идея какво да сготвите с консервирания или замразен зелен боб! Рецептата…

Каква е рецептата за миш-маш и има ли изобщо рецепта за миш-маш, или това ястие се нарича миш-маш точно защото няма точна рецепта? Миш-маш е леко лятно ястие, приготвено с много чушки, домати и яйца, но трудно може да се намери рецепта, която да бъде наречена класическа рецепта миш-маш и всяка домакиня има свой вариант. Предложената от Супичка рецепта е един от по-лесните и по-леки варианти за приготвяне на миш-маш, рецепта която залага на малко продукти и се приготвя за нула време. Рецептата за миш-маш, подобно на рецептата за сирене по шопски и рецептата за крем супа от картофи, спада към експресните рецепти, които идват на помощ, в моментите, когато трябва да се приготви нещо бързо за обяд или за вечеря.…

Рецептата за булгур с домати спада към онези мултифункционални рецепти, които могат да се ползват както като рецепти за гарнитури, така и като рецепти за леки основни ястия. Така булгурът с домати би могъл да бъде чудесна гарнитура към агнешкото печено или свинските пържоли, но може да бъде и лека и вкусна вечеря. Освен това рецептата е подходяща и за периода на постите, както и за трапезата на Бъдни вечер, когато се сервират постни ястия. Като прибавим към тези безспорни плюсове на рецпетата за булгур с домати и фактът, че се приготвя изключително бързо и лесно, тя се превръща в задължителна част от менюто на всяка домакиня. Първата стъпка от рецептата за булгур с домати е изборът…

Ризотото с манатарки не е просто ориз с гъби, а специален сорт ориз, приготвен по определен начин с точно определен вид гъби. За приготвянето на ризото най-често се използва ориз от сорта арборио, тъй като той не се разварява така като българския бисерен ориз например, а точно това е идеята на ризотото - оризовите зрънца да не се превърнат в оризова каша, а да останат цели. Манатарките пък са едни от най-ароматните и вкусни гъби, на които човек може да попадне. България е богата на гъби от различен вид, манатарките също се срещат не рядко в планинските райони на страната. Това прави гъбите манатарки и достъпни за българския потребител, като най-често може да попаднете на сушени манатарки. Затова ако ви попаднат…