Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кейк с моркови

print icon

products icon Необходими съставки:

  • За блатовете
  • яйца
    6 броя
  • моркови
    2 чаени чаши
    настъргани
  • захар
    2 чаени чаши
  • олио
    1 1/2 чаена чаша
  • брашно
    3 чаени чаши
  • бакпулвер
    2 броя
  • канела
    1/2 чаена лъжица
  • карамфил
    6 цветчета
  • индийско орехче
    1/2 чаена лъжица
  • стафиди
    1/2 чаена чаша
  • орехи
    1/2 чаена чаша
  • За крема
  • крем сирене
    800 грама
  • краве масло
    1 чаена чаша
  • пудра захар
    1 чаена чаша
  • ванилии
    1 брой

recipe icon Рецептата:

“Бабо Мецо, имате ли торта с моркови?” попитало зайчето в популярния виц. За разлика от тортата с моркови от вица обаче кейкът с моркови е много вкусен сладкиш. Рецептата за кейк с моркови сигурно звучи малко стряскащо и изненадващо за много хора, тъй като сме свикнали да възприемаме морковите най-вече като съставна част на салати, или пък като задължителен елемент от зеленчуковата супа, но не и като съставка за сладкиш. Със своя леко сладникав вкус обаче, морковите идеално се вписват в различни сладкиши, а рецептите за торта с моркови и кейк с моркови са много популярни в съвременната кухня. Рецептата за кейк с моркови е лесна и много атрактивна, много подходяща за всеки, който иска да приготви торта, с която да впечатли гостите си. Кейкът с моркови достойно може да замести тортата за всеки рожден ден, но кейкът с моркови може да бъде и чудесно допълнение към следобедното ви кафе.

  1. Първата стъпка от рецептата за кейк с моркови е подготовката на сместа за блатовете. Има два варианта: да приготвите цялата смес на веднъж, или докато се пече единият блат да приготвите сместа за втория. Ако изберете вторият вариант, то разделете съставките за блата на две.Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер или тел за разбиване, след което добавете и олиото и отново разбийте. След това малко по малко добавете пресятото брашно, заедно с бакпулвера и подправките.Счукайте цветчетата карамфил и заедно със стафидите, настърганите моркови и нарязаните на дребно орехи ги добавете към сместа и разбърквайте с лъжица.
  2. От продуктите за блатовете трябва да изпечете два еднакви блата, т.е. или да ползвате две еднакви форми за печене, или да приготвите блатовете един след друг. Най-добре е да изрежете хартия за печене и да покриете дъното на формата, в която ще печете, за да можете да отделите по-лесно блата, след като е изпечен. Ако не ползвате хартия за печене, то задължително намажете формата за печене с мазнина преди да изсипете сместа за блата. Печете блатовете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 35 минути, като проверите дали блатът е изпечен, като го бучнете с клечка за зъби. Ако тя излезе суха - то блатът е готов.
  3. Докато блатовете за кейка с моркови се пекат пригответе крема. Кравето масло трябва да е меко, но не течно! Разбийте с миксер или тел за разбиване крем сиренето, заедно с маслото, пудрата захар и ванилията, до получаване на гладък крем.След като блатовете са изпечени и изстинали идва моментът да сглобите кейка. Намазвате единият блат с ⅓ от крема, поставяте втория блат и разпределяте равномерно останалата част от крема, като най-лесно това става с готварска шпатула.
Рецептата за кейк с моркови е изпълнена!

notes icon

Кейкът с моркови е всъщност нещо като лесна рецепта за торта с моркови. Какви други лесни рецепти за домашни торти може да приготвите. Много сполучлива, сочна и вкусна е домашната торта с крем и орехи, позната почти във всяка къща. Тази рецепта е лесна за изпълнение, а резултатът е много вкусен. Една друга торта, която може да приготвите удома е рецептата за орехова торта. Ореховата торта не е така сочна и е малко по-сладка. Рецептата за орехова торта е истинска стара градска рецепта за домашен сладкиш, която ще ви върне назад във времето.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 26)

Добави коментар
  • Анонимен2014-06-14 00:00:57

    Здравей, Супичке!

    Рецептите ти са страхотни и съм ти голяма почитателка!

    Мисля си обаче, че сладкишите стават мнооого по-вкусни с масло, отколкото с олио. Като цена не е кой знае колко по-скъпо, като калории е същото. Та се чудя, защо в повечето ти рецепти присъства олио, а не масло?

    Помня Лукановата зима и периода на пълна мизерия за нашето семейство. Единствено тогава сме правили кекс с олио, и то ако изобщо имаше захар или брашно. Като вкус и аромат не е най-доброто. Сега, слава Богу, не се налага да правим такива компромиси.

    Лично за мен една торта трябва да ухае на масло, не на олио...

    Интересна ми е обаче твоята гледна точка.

    Поздрави
    Jul.

    • Гисчо2014-06-14 04:36:03

      Здравей! Аз също харесвам аромата на масло, но причината да се ползва олио или друга мазнина в много рецепти не е да бъдат по-икономични. Приготвените с олио кексове и други печива са с различна текстура, по-сочни и особено, ако ще се съхраняват в хладилник, какъвто е случаят с кейкът с моркови, заради глазурата, не се препоръчва ползването на масло, тъй като то стяга и сладкишът става по-твърд. Разбира се, след като обичате маслото да присъства във всички сладкиши, тогава може да го замените във всяка рецепта :)

    • НБ2020-05-20 15:45:40

      Явно само българите имаме комплекси относно по-евтиното. :) Олиото си е един продукт, маслото е друг. Текстурата, вкусът и резултатът са коренно различни. Има рецепти, в които ароматът на масло пречи да се усетят други съставки.
      Мислете като сладкари, не като изстрадали еди-коя си страница от историята.

  • Анонимен2014-06-14 04:27:30

    Аз също съм привърженик на маслото, но съм забелязала следното - когато правя мъфини за мен, ги правя или с тахан или с масло, но тъй като не всички хора около мен мислят като мен, за тях ги правя с олио и когато ги отлепям от хартийката, тези с маслото остават по самата хартийка, а тези с олиото, дори и да е по-малко като количество, никога. Не знам дали има някакво значение, но и в други блогове съм забелязала, че определени рецепти са с масло, а други с олио, което може да бъде заменено с шарлан, например, ако търсите нещо по-здравословно. И на мен би ми било интересно, ако някой с повече опит, сподели мнение :)

    • Гисчо2014-06-14 04:38:48

      Тъй като аз самата съм готвач-новак не мога да опиша детайлно причините, но общо взето с маслото и с олиото се търсят различни ефектки. С масло са по ароматни и по-пръхкави, докато с олио - по-сочни и много по-подходящи за съхранение на студено :)

  • Анонимен2014-06-14 06:36:02

    Ммм... и аз не съм профи в готварството, ама работата ми е свързана с химията, и колкото повече научавам, толкова повече не искам да се отделя от хартията / да е стегнато / сочно / трайно / каквото и да е. Искам да е истинско и вкусно. Да е здравословно. Вето на "купешките" коктейли от Е-та и заместители на всичко! Де да знам, у нас не държим особено много един кекс да издържи седмица в хладилник. Или пък държим, но не е проблем да го извадим и да изчакаме половин час, преди да го изядем (за да не е вдървен).

    Момичета, не ме разбирайте погрешно. Кой каквото иска, това да ползва. В крайна сметка това е демокрацията. Просто се опитвам да видя гледната точка на олиото...

    Иначе кексът с моркови на Супичка съм си го набелязала отдавна, и сега имам допълнителен стимул да го направя :-)

    Поздрави
    Jul.

    • Гисчо2014-06-14 06:55:00

      Е, никой не говори за Е-та, торта с тегло 1 1/2 кг си е предизвикателство ;) Аз обяснявам какви са сладкарските съображения, които са напълно в синхрон и със здравословното. Често потребители коментират, че приготвените с масло сладкиши не са здравословни, тъй че наистина всичко е въпрос на навици и гледна точка. Важното е да е вкусно :)

  • Cake And Pancake2014-06-15 04:57:53

    Ау, толкова да го обичам този кекс! :) Страхотен! Да си го хапвате с удоволствие :) Скоро и аз ще си направя, че само снимки да гледам, не върви! :)

    Поздрави :)

    • Гисчо2014-06-15 06:43:16

      Торта с моркови, или кекс с моркови, или кейк с моркови! Всички тези сладкиши са наистина толкова вкусни! Колкото и нетрадиционно да звучат! :)

  • Анонимен2014-06-17 04:19:19

    Здравейте , рецептата ми изглежда много апетитна , искам само да попитам , колкото и глупаво да звучи - крем сирене е крема сирене от пакетчетата , нали? Защото има рецепти и с т. нар. крем фреш , което идея си нямам какво е и откъде да взема. Ще съм ви благодарна, ако ме осветлите!

    • Гисчо2014-06-17 04:32:27

      Може да ползвате както обикновено българско крем сирене (в сребристите правоъгълно пакетче), или пък от чуждите варианти на крем сирене за мазане от типа на Филаделфия :)

  • Анонимен2014-08-14 20:00:05

    никъде в рецептата не пише кога се добавят морковите :D

    • Гисчо2014-08-14 23:16:15

      Вярно! Благодаря за забележката! Морковите се добавят последни в сместа за блата! Веднага допълвам! :)

  • Анонимен2014-08-23 08:11:42

    Отдавна правя подобен кейк...и освен индийско орехче слагам 1 ч.л. джинджифил и 1/2 ч.л. черен пипер. Звучи налудничаво, но кейкът носи изключително много на подправки и тази комбинация е супер удачна. Също слагам към кремата сирене малко квасена сметана (заменям от кремата по 150 гр в полза на сметаната и още 100 в полза на масло). Маслото в крема го държи стегнат - не се смазва и разтича след 2 дни в хладилника :)

    • Гисчо2014-08-25 17:39:02

      Кейкът с моркови наистина много "носи" на аромати, става още по-вкусен. Сметаната също е чудесна идея, за да стане кремът по-плътен :)

  • перун2016-08-13 18:39:13

    Здравейте,

    Интересува ме колко сочна се получава тортата и има ли нужда от допълнително сиропиране? и ако няма нужда, но реша все пак да го направя то ще навреди ли на цялостта на тортата? мисля си също така и за някаква украса, но ме притеснява дали крема ще я издържи.

    поздрави!

    • Гисчо2016-08-15 10:02:24

      Няма да навреди, а по-принцип кейкът не е много сочен, такава му е идеята :)

  • Плам2018-06-23 16:28:57

    Направих я днес за рождения ден на сина ми. Стана страхотните, гостите бяха очаровани. Като окраса сложих само ситно натрошени орехи. :D
    Благодаря за страхотната рецепта

  • Милена2018-09-04 16:04:45

    Както каза мъжът ми - доближаваме се до съвършенството (правихме я заедно). Тортата е страхотна! Бих експериментирала с кремът и сложила крема сирене, маскарпоне, настърган лайм и малко сок от лайм, за да придаде свежа нотка.
    Прекрасна рецепта, благодаря!

  • Весето2020-10-12 16:01:50

    Привет, два бързи въпроса. Първият е относно бакпулвера, понеже в рецептата пише два, но грамажът на различните марки варира, възможно ли е да сбъркам или да слагам две опаковки смело? Вторият е дали сте пробвали и би ли се получило според вас с настъргана тиква вместо моркови? Благодаря!

    • Гисчо2020-10-12 23:29:14

      2 бакпулвера по 10 грама :) А морковите спокойно можете да замените с тиква :)

    • Весето2020-10-14 11:55:54

      Благодаряяя! Почвам я!

  • Ивана2021-01-23 15:15:42

    Здравейте :) дали крема ще може да се оцвети със слдкарска боя?

    • Гисчо2021-01-23 16:21:23

      Разбира се, може да го оцветите с какъвто цвят решите :)

  • Миралия2022-10-05 20:33:46

    Здравейте! Маслото колко грама трябва да е?

    • Гисчо2022-10-11 22:48:52

      Необходимото количество краве масло за глазурата на кейка с моркови е 250 грама. :)

Добави коментар

Име
Коментирай