Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Канелени кифлички с глазура

print icon

products icon Необходими съставки:

  • За тестото
  • брашно
    1 кг
  • мая
    1 кубче
    прясна мая Виво
  • прясно мляко
    500 мл
  • захар
    2/3 чаена чаша
  • яйца
    2 броя
  • краве масло
    100 грама
  • За пълнежа
  • краве масло
    30 грама
  • канела
    2 супени лъжици
  • захар
    1/2 чаена чаша
  • За глазурата
  • крем сирене
    100 грама
  • пудра захар
    1/2 чаена чаша
  • ванилии
    1 брой
  • прясно мляко
    3 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Ако си влизал в немска пекарна няма как да не си ги виждал - канелените кифлички. Дали са точно немски кифлички с канела, или шведски канелени кифлички не е съвсем сигурно, но е съвсем сигурно, че канелените кифлички са един от сладкишите, които категорично ще ви харесат. Идеални за закуска, перфектни за кафето или чая, изключително подходящи и за Коледната атмосфера и коледната трапеза, канелените кифлички са една вкусна и икономична идея за вкусен сладкиш, която си заслужава да пробвате.

  1. Първата стъпка от рецептата за канелени кифлички с глазура в три стъпки е подготовката за квас за тестото за кифлички. Стоплете млякото, до степен спокойно да можете да държите пръст в него. Добавете захарта, две супени лъжици брашно и прясната мая Виво. Разбъркайте добре и оставете на страна, докато набъбне. Междувременно пресейте брашното, а яйцата разбийте, разтопете и маслото на водна баня. След като квасът е готов, направете кладенче в брашното, изпейте кваса в него, както и разбитите яйца и маслото. Замесете меко гладко тесто, намажете го с олио, покрийте с прозрачно фолио и оставете на страна за около 30 минути докато втаса и удвои обема си.
  2. Разбъркайте захарта с канелата. Разделете втасалото тесто на три части и от всяка от тях разточете блат. Намажете блата с масло, поръсете обилно със сместа от захар и канела и завийте на руло. С остър нож изрежете колелца с дебелина около 2-3 см и ги наредете в тава, в която предварително сте сложили хартия за печене. Крайчетета на всяко рулце притиснете малко по-силно, защото по време на печене рулцата ще набъбнат и ако крайчетата не са добре прилепнали, ще се разтворят. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути, или докато кифличките придобият апетитен златист цвят.
  3. Докато кифличките се пекат пригответе глазурата. Глазурата не е задължителна, но обогатява вкуса на канелените кифлички. Разбийте крем сиренето, захарта, ванилията и прясното мляко до получаване на течна хомогенна смес. С помощта на лъжица поръсете изпечените и изстинали кифлички с глазурата.
Рецептата за канелени кифлички с глазура е изпълнена.

notes icon

Канелените кифлички носят аромата на Коледа. Какво друго може да приготвим, за да създадем домашен уют. Много подходяща е рецептата за коледен щолен, класическите меденки или пък джинджифиловите сладки. Независимо които точно коледни сладкиши ще изберете, техният аромат ще изпълни къщата и ще направи празника още по-приятен.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (16)

Добави коментар
  • Яна2018-03-17 20:55:33

    Здравей,
    Снощи направих кифличките. Станаха една тава на фурната. Един въпрос - като се оформят, не ги оставяме да втасат втори път, нали? директно във фурната ги сложих. Много приятни станаха на вкус, но според мен може малко сол в тестото да се сложи, за вкус?
    Поздрави, редовно правя от твоите рецепти!

    • Гисчо2018-03-17 21:25:13

      Да, точно така, повторно втасване не е нужно. А ако желаете може да добавите сол, да :)

  • Амин2018-05-10 10:57:24

    Здравейте,

    след като намажеме тестото с олио, цялото ли го обвиваме с прозрачното фолио или само го покриваме?. Поздрави за хубавия сайт! :).

  • Мариела Боянова2018-06-06 14:44:41

    Привет :) Заплюла съм си тази рецепта, но искам да попитам дали кифличките на фурна с вентилатор или без него се приготвят? Поздрави за прекрасната рецепта :)

    • Гисчо2018-06-09 16:41:23

      Ако фурната Ви има таква фурнкция, може да я ползвате спокойно. Но не е задължително :)

  • Анелия2020-06-14 09:15:34

    Благодаря за чудесната рецепта, направих ги снощи и вече почти не останаха!

  • Аничка2021-01-21 23:24:37

    Кифлите станаха съвършени,но защо се наричат кифлички,като приличат на охлювчета? Много са вкусни аз добавих още малко захар и малко сол.С глазурата са много вкусни,без глазура са с по различен вкус.Препоръчвам с глазура на който ще ги прави.

  • Михаела2022-01-18 13:00:38

    Привет,
    Крем сиренето само за глазурата ли е? Дадено е в списъка с продукти за тестото, за това се съмнявам.
    Благодаря :)

    • Гисчо2022-01-19 08:25:29

      Крема сиренето е една от съставките за тестото :)

  • Даниела2022-05-12 12:23:02

    Здравейте, дали ще се получат, ако не правя квас и използвам суха мая, или е важен? Тоест да си направя тестото традиционно... Не съм правила досега квас и имам леки притеснения :)

Добави коментар

Име
Коментирай