ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
моркови500 грама
-
лук1 глава
-
чесън4 скилидки
-
целина100 грама
-
магданоз1/2 връзка
-
куркума1/2 чаена лъжица
-
кимион1/2 чаена лъжица
-
индийско орехче1/4 чаена лъжица
-
канела1/4 чаена лъжица
Рецептата:
Точно 4 съставки и букет от аромати са достатъчни за постигане на чудесен вкус на перфектно ястие. Яхнията от моркови е леко постно ястие, което може да включите в списъка с рецепти подходящи за постит - както за Великденските, така и за Коледните пости. Яхнията от моркови има изразен характер, напомнящ индийката кухня, който се дължи на ароматните подправки. За любителите на месните ястия пък, яхнията от моркови може да бъде сервирана пък като вкусна гарнитура, която да допълни порция печено, вкусните крехки пържоли, или пък няколко кебапчета.
- Първата стъпка от рецептата за яхния от моркови е подготовката на продуктите. Измивате и почиствате морковите, след което ги нарязвате на колелца. Почиствате лука и го нарязвате на ситно, на ситно нярязвате и почистените чесън и целина.
- В дълбок тиган или тенджера загрявате 1/3 чаена чаша олио, в която извиспвате лука и чесъна и раздушавате за около минута, след което добавяте и нарязаните моркови и целина и разбърквате. След 3-4 минути добавяте всички подправки, както и 1/2 чаена лъжица сол. Разбърквате добре, добавяте 1/2 чаена чаша вода и оставяте яхнията от моркови да ври на слаб огън до готовност на ястието, за което ще са необходими още около 15-20 минути.
Рецептата за яхния от моркови е изпълнена.
21
Бележки:
Какво точно е яхнията? Най-кратко казано, яхнията е основно ястие със сос и изключитлно добре се комбинират с някоя друга филийка хляб, с които да си топваме от соса. Като любители на вкусни хляб, в България хората са любители и на вкусните ястия със сос. Разнообразието от рецепти за яхнии в българската национална кухня е голямо. Грах яхния и леща яхния са може би не само едни от най-често приготвяните рецепти за яхния, а и две от най-често приготвяните ястия в България. Зеленият боб също е изключително подходящ за приготвяне на подобни ястия, както самостоятелно в рецептата за зелен боб яхния, така и в комбинация с кратофи в рецептата за яхния от зелен боб с картофи. Ако пък искате да приготвите нещо по-различно може да заложите на рецептата за лятна яхния с киноа.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Направих ги снощи, но трябва да кажа, че нещо не ми допадна.
Въпрос на вкус наистина. Яхнията от моркови има малко нестандартен вкус, който явно не е универсален. :)
Много ми хареса! Благодаря за интересната и оригинална рецепта! :)
Много се радвам, че яхнията от моркови Ви е допаднала и Сте хапнали сладко! :) Малко по-различна рецепта, с много интересен вкусн! :)
На нас ни хареса, но как да направя така че да не е толкова сладка :)
Самите моркови дават сладкикавия вкус. Затова и малко трудно може да бъде избегнат.
Здравей,коя част от целината се ползва-главата или зелената част?Мерси!
Принципно главата, но може да добавите и листна част :)
Страхотна рецепта!Много ми хареса.Вече трета порция си сипвам.Явно днес ще се преяжда :)
Изключително много се радвам, че рецептата за яхния от моркови Ви харесва! Лесна за приготвяне и много вкусна е тя според мен! И няма шанс да се преяде с нея ;)
Много вкусна! Правя си я от време на време и много ми харесва индийският привкус на яхнията. Много лесна и оригинална рецепта. Благодаря!
Приготвих я като гарнитура към картофи с розмарин и бял ориз, получи се перфектно! :) Благодаря за хубавата рецепта!
Ех, това е била богата и разнообразна порция! Вкусна комбинация! И толкова лека :)
Ех, това е била богата и разнообразна порция! Вкусна комбинация! И толкова лека :)
Стана много вкусна, ама аз попринцип си обичам такива леко индийски вкусове и подправки. Сложих малко масло , сухо бяло вино и малко лют червен пипер и на бавен котлон 30-40 минути. Определено бих повторила, мерси за рецептата и идеята, до сега не се бях сещала за яхния само от моркови.
Наистина вкусът на яхнията от моркови има подчертан индийски привкус. Радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)
Благодаря, Гисчо, за рецептата! Не съм поглеждала в Супичка от доста време, но пак изпаднах в кулинарни вдъхновения и идвам тук. От август месец съм вегетарианка и идеите ми се изчерпват и идвам за още идеи. Това е първата рецепта, която искам да пробвам, тъй като продуктите са лесно достъпни. Имам силното предчувствие, че ще ми харесва, защото аз обичам готвен морков.
Много вкусна е тази яхния от моркови. Лесна и бърза, особено любителите на моркови (сред които съм и аз самата) определено ще останат доволни! Оризът е вкусно и подходящо допълнение към нея! :)
Тази рецепта е много стара,знам я от моята баба,а това е повече от 45год.Слагат се и миряни домати,вкусът е неповторим!
Тази манджа се прави с копър.