Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Ризото от лимец с манатарки и спанак

products icon Необходими съставки:

  • лимец
    1 чаена чаша
  • спанак
    300 грама
  • сушени манатарки
    50 грама
  • лук
    1 глава
  • чесън
    3 скилидки
  • краве масло
    4 супени лъжици
  • олио
    2 супени лъжици
  • бяло вино
    50 мл
  • пармезан
    3 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Да, ризотото от лимец с манатарки и спанак не е истинско ризото, защото се приготвя с лимец, а не с ориз, но тъй като малките зрънца лимец остават стегнати и консистенцията на ястието много наподобява тази на истинско ризото, рецептата носи и това име. Ризото от лимец с манатарки и спанак е невероятно вкусна, ароматна и лека комбинация от вкусове, която несъмнено ще се хареса, както на любителите на манатарките, така и на тези на ризото. Ризотото от лимец с манатарки и спанак е чудесна идея за по-интересно ястие, с което да изненадате вашите гости, както и лесна рецепта, за обогатяване на домашното меню с още една рецепта с лимец.

  1. Първата стъпка от рецептата за ризото от лимец с манатарки и спанак е подготовката на продуктите. Измивате лимеца и го накисвате във вода за около 30 минути. Може и да пропуснете този момент от рецептата, но в такъв случай варенето на ризотото ще продължи повече. Накисвате и манатарките в топла вода, за да се отпуснат и банъбнат. Може да приготвите рецептата и с пресни манатарки, като в такъв случай пропускате този етап. Спанака почиствате и нарязвате на едри парчета.
  2. В дълбок тиган или тенджера разтопявате маслото, добавяте и олиото, след което към тях добавяте нарязаните на ситно лук и чесън. След като лукът и чесънът омекнат, добавяте отцеденият лимец, както и нарязаните на ситно гъби, като запазвате водата, в която са били гъбите. 
  3. Посолявате и добавяте 1 чаена чаша от водатата, в която са се киснали манатарките, както и бялото вино. Оставяте ризотото от лимец с манатарки и спанак да ври на тих огън, докато течността изври и лимецът омекне. В случай, че до извиране на течността, лимецът е все още твърд, добавете още ½ чаена чаша от водата, в която са били манатарките. След като лимецът е омекнал добавяте подготвения спанак, разбърквате и сваляте от котлона.

Преди сервиране поръсете ризотото от лимец с матанатки и спанак с пармезан.

 Рецептата заризото от лимец с манатарки и спанак е изпълнена.

notes icon

Оказва се, лимецът е една от най-древните храни познати по нашите земи. Малко позабравен през последните векове, от няколко години интересът към лимеца ставе все по-голям. Здравословна, вкусна храна! Точно това е лимецът! Най-често лимец се употребява под формата на брашно от лимец в различни печива. Много лесен и много вкусен и хлябът от лимец. Чудесна идея за бърза закуска пък биха могли да бъдат соленките с брашно от лимец, или пък кексът с брашно от лимец и дюли. Ако по искате да направите любимите палачинки малко по-полезни, но може да заложите на рецептата за палачинки с брашно от лимеци мед.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (8)

Добави коментар
  • Гергана Лазарова2015-10-16 05:44:10

    Гисчо, изглежда чудесно! Много свежа и интересна идея, сигурна съм, че е и много вкусна. :)
    Поздрави!

    • Гисчо2015-11-06 04:49:00

      Комбинацията звучи странно, но наистина е много сполучлива! Радвам се, че ти харесва! :)

  • Bety2015-10-17 19:29:07

    Много вкусно! И на мен ми се струва, че най-подходящото име е ризото- по същата технология е приготвено. Аз съм приготвяла с други алтернативи семена и зърна. Чудесна порция!

    • Гисчо2015-11-06 04:47:43

      Да, как да го кръсти човек освен ризото наистина?! :) Много се радвам, че ризотото от лимец със спанак и манатарки ти харесва! Наистина е прекрасно, ароматно и вкусно. И заслужаващо внимание!

  • Анонимен2015-10-29 18:46:55

    Най-много ме радва това,че все още има хора,които готвят здравословно! Без запръжки и застройки!Харесвам блога ви, тъй като има много постни ястия и голямо разнообразие от рецепти!Приготвяла съм почти всички безмесни ястия и винаги са ставали чудесни и много вкусни!

    • Гисчо2015-11-06 04:45:43

      Добре е когато се съчатава вкусното и здравословното в рецептите. А когато са и бързи и лесни е още по-добре! Радвам се, че и сред рецептите на Супичка намирате рецепти, които да отговарят на всички тези изисквания взети заедно :)

  • Кармен2018-05-02 17:37:59

    Присъединявам се към думите на Анонимен. Готвя вегетариански ястия и тук намирам мн сполучливи и любими вече станали за мен рецепти, за което сърдечно ви благодаря. Със здраве!

  • Весенцето2019-04-10 22:02:26

    Благодаря за страхотната рецепта!
    Бях малко скептична относно лимец в този вид, но много съм се объркала :)
    Стана уникално! Благодаря!

Добави коментар

Име
Коментирай