ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
кайма200 грама
-
праз3 стръка
-
крем сирене100 грама
-
кашкавал100 грамаили ементал
-
целина10 листа
-
олио2 супени лъжици
-
топено сирене100 грама
-
готварска сметана1/2 чаена чаша
Рецептата:
В България битуват разбирания, че немците, а и австрийците хич ги няма в готвенето. Една торта Сахер и голямо разнообразие от наденички за отсрамване на целокупното немскоезично население. Ако обаче сте били за малко повече време в Германия или Австрия със сигурност сте разбрали, че това е мит. Вкусотии има! И то много! Различни в различните региони. Кезекухен, Шварцвелдеркирш, типичният сладкиш със сини сливи, Щолен, тортата Бийненших са само част от сладките изкушения. А за голяма изненада немците обичат да си хапват и супи! Плътни, вкусни, засищащи супи! Една такава типично немска супа е супата с праз и кайма. Няма спор, че тази супа е доста калорична, типична зимна супа. Но няма спор и че немската супа с праз и кайма е една от най-вкусните супи, на които човек може да попадне. В сезона на праза и на ръба на зимния сезон човек може да си позволи някоя друга купичка силна немска супа с праз и кайма. Тази супа има и едно голямо предимство, една порция супа с праз и кайма и сте се заситили, нямате нужда от основно.
- Първата стъпка от рецептата за немска супа с праз и кайма е запържването за праза и каймата. Почиствате праза и го нарязвате на колелца. В тенджерата, в която ще варите супата сгорещявате олиото и добавяте нарязания праз, разбърквате добре в продължение на 3-4 минути, след което добавяте и каймата. Бъркате непрекъснато, за да не остане каймата на бучки. Наливате 1 литър вода, добавяте и готварската сметана. Оставяте супата да поври 15-20 минути.
- След 20-тина минути добавяте настърганите твърди сирена и крем сиренето при непрекъснато бъркане до тяхното пълно разтопяване. Накрая добавяте и нарязаната на ситно целина.
27
Бележки:
Чудите се какви други рецепти с праз може да приготвите? Може да пробвате рецептата за крем супа от праз с крем сирене, рецептата за френска супа с праз Вишисоаз, или пък рецептата за праз с ориз.Всички тези рецепти с праз са изключително подходящи за зимата, когато праз има в изобилие. Ястията приготвени с праз носят неговия приятен аромат и имат характерния за този зеленчук леко сладникав вкус.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Влезе в списъка "за правене". Чудесно изглежда!
Много е вкусна! Обещавам! ;) Само че си е за зимата :)
Интересна рецепта :)
Приготвих я преди няколко дни в една огромна тенджера и въпреки че мен не ме грабна, приятелят ми не ѝ даде и един ден живот :)
Сега съм се нахъсала за другата ти рецепта за супа с праз и се надявам тия дни да ти пиша и с нея как се е получило!
Поздрави и за порееееден път - страхотен сайт, снимки и рецепти!
Много се радвам, че сте се престрашили и сте пробвали една млако нестандарстна рецепта! :) Немската супа с праз и кайма определено не е универсално любимото ястие, но пък е нещо различно. Много хубаво, че поне 50% от вас са останали доволни ;)
Поздрави!
Гениялна супичка! Пробвах я с известно недоверие (като към немската храна изобщо), като за всеки случай ливнах в запържената смес от кайма и праз и половин чашка бяло вино и оставих да се задуши за една идея време, добивих един дафинов лист и малко кимион. При сервирането - черен пипер и капка лимонов сок. И, вместо олио - краве масло.
И преядох с нея.
Прекрасна зимна зупа!
Влиза директно в челната десятка на супички-за-правене.
Много се радвам, че рецептата за немска супа с праз и кайма ви е харесала. Немската кухня никак не е за подценяване! Наистина! Любима зимна супа е наистина!
Поздрави и хубава неделя! :)
Здравейте,прочетох рецептата и ви предлагам моята,тъй като живея от години в Германия и често я готвя.В ЛИДЛ има топено сирене,едното е SAHNE(сметана),а другото е KRÄUTER(билки,мерудии).Със съвсем малко олио се запържва каймата,прибавя се нарязания праз,налива се водата.След около 20 мин.се слагат сирената и 1 кубче бульон,малко сол и чер пипер.Не е нужно да се слага допълнително сметана.Добър апетит!Ако искате други немски рецепти,потърсете ме във Фейсбук.Казвам се Румяна Грюндел
Благодаря и за вашия вариант на немската супа с праз и кайма! :) И аз съм фен на немските рецепти и немската кухня и имам доста предвид! :)
Поздрави!
Гисчо, тази супа ни стана супер любима! Готвих я 2 пъти и се изяждаше за норматив!
Аз съм фен на немската кухня - гегрилте хаксе (джолан) и кезекухен-а са ми слабост! За жалост действително не е популярна в БГ.
Поздравления за хубавия блог и позитивното настроение, което лъха от него! Удоволствие е да го чета! :-)
А на мен такива свежи коментари ми създават позитивно настроение! Радвам се много, че рецептата, както и блогът Ви харесват! Аз имам невероятна слабост към немската кухня и затова може да се разчина на още немски попълнение, као кезекухен, който ще се появи съвсем скоро, тъй като е най, най-любимият ми десерт! С джоланчетата въпросът е малко по-сложен, тъй като някак си самите те не са много популярни в България. Тъй че надниквайте от време на време, може да има нещо, с което да ви зарадвам! :)
Поздрави и хубава вечер!
Рецептата изглежда много вкусна, особено след тези коментари и много ми се иска да я пробвам :) Не ми стана много ясно следното:
- в рецептата пише, че се добавя готварската сметана, а в списъка с продуктите я няма
- в рецептата пише, че се добавят настърганите твърди сирена и крем сиренето, а нищо не се споменава за топеното сирене
Какво се има предвид?
Немската супа с праз и кайма наистина заслужава внимание. Кашкавалът спада към твърдите сирена, като може да се замени с ементал например, който е задължителен за оригиналната рецепта. А сметаната е 1/2 чаена чаша :)
Супата е страхотна. Мъжът ми ме кара всеки 3-4 седмици да му я правя. Гисчо е прав, с Ементал става по-вкусна, но и с кашкавал няма да я върнем. Приятен апетит.
Тази супа с праз и кайма е едно от задължителните ястия за есенно-зимното меню вкъщи! Много засищаща и тооооолкова вкусна!
Здравейте. Аз хапнах с недоверие тази супа в Германия, но останах възхитена и се заех да търся рецептата. Много Ви благодаря, че сте я качили. Днес ще я пробвам домашно приготвена. : )
Забравих кашкавала и целината, но всичко останало спазих и стана много вкусно :)
Тази зима бях на гости и една германка направи същата... абсолютно същата супа. Страхотно се получи. Благодаря както винаги за прекрасните рецепти