ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
праз3 стръка
-
лук3 глави
-
брашно3 супени лъжици
-
краве масло3 супени лъжици
-
прясно мляко1/2 чаена чаша
-
червен пипер1 чаена лъжица
Рецептата:
Лукът във всички свои вариации- кромид лук, праз, пресен лук, има много богат вкус. В повечето рецепти лукът не е главно действащо лице, а се ползва по-скоро като добавка за допълване вкуса на ястието. Лучената каша е ястие, в което лукът е в центъра на вниманието. Лучената каша се приготвя с голямо количество лук и е истинска наслада за любителите на леко сладникавия вкус на лука. Лучената каша може да бъде сервирана като основно ястие, но лучената каша е чудесна идея за гарнитура към печено месо, например към пържоли, към кебапчета или кюфтета.
- Първата стъпка от рецептата за лучена каша е подготовката на лука и праза. Почиствате лука и го нарязвате на дребно, праза измивате, почиствате и нарязвате на ситно.В дълбок тиган или тенджера загрявате кравето масло, след което в него изсипвате нарязаните на ситно лук и праз и разбърквате добре, докато поомекнат, след което добавяте брашното и разбърквате добре с продължение на минута-две.
- Към лучената смес добавяте прясното мляко и ½ чаена чаша вода и отново разбърквате добре. Посолявате с 1 равна чаена лъжица сол, добавяте и червения пипер и оставяте лучената каша да поври около още 10-15 минути.
31
Бележки:
Ако рецептата за лучена каша ви е харесала, то със сигурност сте любители на лучения вкус. Много вкусна супа с много лук е френската лучена супа. Френската лучена супа, за разлика от повечето френски ястия, се приготвя бързо и лесно, а получената супа е много ароматна и вкусна. За любителите на лука е подходяща и рецептата от българската национална кухня за баница с праз. Баницата с праз е типична за зимата, когато по пазарите празът е в изобилие. Баницата с праз е подходяща за постите, както за Коледните, така и за Великденските пости, както и за трапезата на Бъдни вечер. Бърза, лесна и много бърза рецепта за вкусна вечеря е и рецептата за яйца с пресен лук. Рецептата за яйца с пресен лук е чудесна идея за моментите, когато се чудите какво да приготвите набързо.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Признавам си, дори не съм опитвала. Но определено ме заинтригува. Обожавам подобни простички и "земни" рецепти. :) Ще опитам някой път, благодаря, Гисчо!
Хубава вечер!
Ако обичаш лук и лучената каша ще ти хареса много, защото е с наситено лучен вкус. Лучената каша е добра идея, както за гарнитура или сос, така и като вкусно основно ястие! :)
1 ч. ч. общо течност не е ли малко за 3 с.л. брашно? Много ми харесва рецертата, но това ме съмнява?
Лучената каша на снимките е приготвена с брашно и течност в тези пропорции. :) Ако брашното ви се струва много за тази течност, може да добавите още вода до получаване на желаната от вас гъстота :)
Здравейте, надявам се и на мен да ми се получи..но дали ако на мястото на прясно мляко сложа кисело ще се запази вкуса?
Честно казано не мисля, че замяната на прясното мляко с кисело е добра идея, дано се е получило вкусно!
Без мляко пробвах, само увеличих количеството на водата. Стана много вкуууусна.
Поздрави. :)
Супер! С вода също става много вкусна, наистина. И малко по-лека! :) Много се радвам, че рецептата за лучена каша ти е харесала! Бърза, лесна, а и много вкусна е тази лучена каша! :)
Баба я правеше с вода и я подправяше с оцет.
Колко порции излизат от тези грамажи.И какво значи 3 стърка праз....има едни дето са по метър и половина високи.
3 средно големи порции и 3 средно големи стръка праз :) Като грамаж не мога точно да ви кажа :)
Почвам я ще видим какво ще излезне.
Може ли да сложа само кромид лук и какво би било количеството за направата на тази каша?
Може, около 6-7 средно големи глави лук ще са достатъчно :)
Става вкусна но наистина иска малко повече вода(течност).