Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Чийзкейк с шоколад

print icon

products icon Необходими съставки:

  • обикновени бисквити
    100 грама
  • какао
    2 супени лъжици
  • краве масло
    125 грама
  • яйца
    5 броя
  • крем сирене
    500 грама
  • пудра захар
    1 чаена чаша
  • шоколад
    100 грама

recipe icon Рецептата:

Темата “чийзкейк” се оказва по-обширна дори от темата “баница”. И малко по малко темата “чийзкейк” се намести в кулинарните навици на българите редом до темата “баница”. А какво ще рече това? Това означава, че рецепти за чийзкейк има толкова много, толкова разнообразни и толкова сполучливи, че всеки може да намери своята рецепта за чийзкейк. Най-популярна и най-обичана разбира се е рецептата за класически чийзкейк, но немският вариант на чийзкейк - Кезекухен е също много сполучлив и много по-лесен за изпълнение. Зимата актуален става чийзкейкът с тиква, както и чийзкейкът с тиква и шоколад. Прекрасна вариант на чийзкейк, подходящ за всички сезони и особено подходящ за любителите на шоколад е рецептата за чийзкейк с шоколад. Наситено шоколадовия вкус на чийзкейка с шоколад ще изненада приятно почитателите на шоколадовите сладкиши, но за разлика от повечето сладкиши с шоколад чийзкейкът с шоколад е по-лек.

  1. Първата стъпка от рецептата за чийзкейк с шоколад е изборът и подготовката на продуктите. Изберете твърди обикновени бисквити (например Житен дар), наподсладено какао, както и тъмен шоколад, с възможно по-голям процент какао. Всички продукти оставете поне за половин час извън хладилника, за да бъдат на стайна температура.  Първо смилате бисквитите (например с помощта на кухненски робот), като след това към смлените бисквити добавяте какаото и мекото масло. С ръце разбърквате добре съставките до получаване на еднородно тесто, което ще използвате за блата на чийзкейка с шоколад. В избраната от вас форма изсипвате тестото от бисквити, какао и масло и силно притискате с ръце към дъното, за да се получи блат. Най-добре е за приготвянето на чийзкейк да ползвате форма за кекс с падащи стени, за да е по-лесно отделянето на сладкиша след печене.
  2. Разбивате добре яйцата с пудрата захар, с помощта на миксер, след което добавяте и предвиденото количество крем сирене. Междувременно разтопявате начупвате шоколада на парченца, поставяте го в купичка, а купичката в тенджера с вода на котлона и го разтопявате на водна баня. Полученият крем разпределяте в две купи, като в едната добавяте и охладения разтопен шоколад и разбърквате добре.
  3. Изсипвате жълтата смес върху какаовия блат, а след това добавяте и какаовата, след което леко и неравномерно разбърквате с лъжица, за да се смесят двете смеси и шоколадовият чийзкейк да стане шарен.
Печете чийзкейка с шоколад в предварително загрята на 150 градуса фурна за 120 минути, след което леко открехвате вратата на фурната и я оставяте така докато изстине.

Рецептата за чийзкейк с шоколад е изпълнена!

notes icon

А на какви други шоколадови сладкиши могат да се насладят любителите на шоколада? Много лесен и много вкусен е шоколадовият кекс с шоколад, точно толкова вкусни са и шоколадовите мъфини. Ако пък искате да приготвите дребни шоколадови сладки, то рецептата за шоколадови бисквити и рецептата за напукани какаови сладки са точните рецепти за вас.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 34)

Добави коментар
  • Анонимен2015-06-19 19:47:17

    Здравейте,
    Рецептата е много хубава.
    Но предполагам, че маслото е 125гр, а не 1250гр?
    Благодаря!
    Приятен и усмихнат ден,
    Петя

    • Гисчо2015-06-19 19:51:45

      Хахахха! Разбира се, че е 125гр. :D Благодаря много за забележката, веднага ще отстраня грешката! :)

  • Анонимен2015-06-19 23:38:16

    Здравейте, искам да ви попитам 120 мин. ли се пече?

    • Гисчо2015-06-20 00:03:13

      Да, точно така. Чийзкейкът с шоколад се пече 120 минути на 150 градуса, както е посочено и в самата рецепта :)

  • Анонимен2015-06-20 01:00:23

    450 г. крема сирене колко пакетчета са?

    • Гисчо2015-06-20 03:51:59

      4 кутии/пакетчета :)

    • Анонимен2016-12-24 16:47:30

      А може ли този крем да се използва за шоколадова торта или ще ми препоръчате друг?благодаря

    • Гисчо2016-12-24 18:34:50

      Да сложите крем върху чийзкейка ли имате предвид?

  • Анонимен2015-06-20 01:34:30

    Здравейте,
    може ли да се използва друг вид сирене, например маскарпоне?

    • Гисчо2015-06-20 03:53:47

      Ще стане много тежък и мазен сладкиш, а и чийзкейк принципно не се приготвя с маскарпоне, а с крем сирене :)

  • Яница Стояновска2015-06-21 03:01:36

    Здравейте! Извинявам се за глупавия въпрос, но съм прохождаща в кулинарията... Искам да Ви попитам каква марка крем сирене е подходящо да използвам за рецептата?

    • Гисчо2015-06-21 06:02:53

      Марката няма значение, но е добре да е по - фино крем сирене, за да стане и сладкишът по - гладък. Но дори и с обикновено българско крем сирене се получава :)

  • Анонимен2015-06-22 00:03:52

    Привет,

    а горе-долу колко голяма тавичка ни трябва за това количество смес? :)

    • Гисчо2015-06-22 00:50:14

      Горе-долу стандартна, диаметър 24-26см например :)

  • Анонимен2015-06-22 14:56:37

    Здравейте,

    Направих чийзкейка по рецептата, но след изпичането блатът се получи твърде ронлив, стои на трохи буквално. Каква е причината?

    • Гисчо2015-06-22 16:12:05

      Вероятно бисквитите са били повече, за да не е достатъчно маслото, за да спои блата. Друга причина не виждам :)

  • Анонимен2015-06-23 04:41:26

    Здравей,днес и аз направих чийзкейка,но и при мен блата се получи ронлив.
    Дали,ако не се сложи едно яйце в сместа след изпичане няма да е по споен?

    • Гисчо2015-06-23 05:20:42

      Блатът е ронлив, както се вижда и на снимките. Яйцето според мен не е добра идея, но ако искате пробвайте. :)

  • Unknown2015-10-01 23:11:19

    Този път печенето не е на водна баня, така ли да разбирам? :)

    • Гисчо2015-10-02 04:14:16

      Точно така, в този случай не е необходимо да се пече на водна баня.

  • Stella Datsova2015-12-06 01:55:49

    Здравейте :)
    При мен се получиха почти идеално нещата, но аз изключих фурната на 90-тата минута, тъй като започна доста да загаря отгоре и това остана като недостатък (като махнеш прегорялата коричка отгоре е много вкусен). Та се чудех аз ли нещо съм объркала? Още на около 70-тата минута започна да загаря, а го пекох дори на малко под 150 градуса.

    • Гисчо2015-12-09 18:41:32

      Може би просто самата фурна е малко по-силна, защото на 150 градуса не би трябвало да изгори. За друга причина не се сещам...

  • danny2016-11-09 17:51:37

    здрасти
    искам да попитам нормално ли е да бухне чийзкейкът докато се пече,защото му остават още 50 минути а се е подул двойно,та и тройно :D :D :D

    • Гисчо2016-11-11 23:21:06

      Да, надига се, след което спада :)

  • Николета2017-02-15 16:31:23

    Много съм нещастна!! Ахах с голямо желание и точност следвах рецептата. Първо кремът стана много течен.. съмнявам се, че трябва да е толкова течен. После шоколадът не се разтопи на водна баня добре, което за първи път ми се случва. За капак формата с падащи стени, която купих днес, започна да тече

    • Николета2017-02-15 17:41:33

      Включих фурната на 100 градуса защото е стара и много силна. На 15-та Мин започна да загаря, затова я превключих на 50 и въпреки това след едва 40 Мин беше готов

    • Гисчо2017-02-16 08:25:35

      Много се радвам, че чизйкейкът с шоколад се е получил добре, въпреки всички перипетии :) Да Ви е сладко!

  • Моника2020-01-10 13:12:39

    Не ми хареса. От една страна печенето му дойде в повече - блатът беше изгорял и нагарчаше, а отгоре хвана коричка. Като махнах тези двете, се ядваше, но също (и тук вече си е до въпрос на вкус) не ми допадна... Комбинацията на крем-сирене и захар+шоколад... със сигурност не е моята. Преди време бях опитвала крем-сирене с вкус на шоколад на доста известна марка и също никак не ми допадна. Моят мъж пък страшно много го харесва и най-редовно си взема, съответно и чийзкейка му допадна.

  • Александра 2020-08-19 20:50:06

    Здравейте , момичета ! Десерта стана , Но аз лично имам някои препоръки . Първо Не я правете в тавичка с падащо дъно ( на мен се разтече малко отстрани ) . Най-добре ще е да си се направи в тавичка за чийзкейк . Второ аз лично сложих 2 супено лъжици пудинг ванилия . Това го знам от немския десерт “ Кезекухен “ . Нишестето прави кремасиренето да стегне малко и да не е течно и последна препоръка в блата да сложите 150 грама бисквити . Жалко , че не мога да постна и снимка . Благодаря за рецептите

  • Теа2023-04-17 20:47:25

    Десертът се получи страхотно!Благодаря за хубавата рецепта!Много беше вкусно!

    • Теа2023-04-17 20:54:30

      Чакането за да се изпече си заслужава

Добави коментар

Име
Коментирай