сряда, 18 юли 2012 г.

Сорбе от пъпеш с мента

Що е то сорбе и има ли то почва у нас? Сорбето е нещо средно между ледено питие и разхладителен десерт, подобен на сладолед. Приготвя се лесно и е много освежаващ. Може да се каже, че сорбето прилича на оцветен сняг, а ако сме достатъчно откровени ще признаем, че сорбето има и вкус на ароматен шарен сняг. А почва у нас сорбето определено няма. Малко по малко сорбето си пробива път в менюто в графата десерти, но все още пристъпя съвсем плахо. Ако има сезон, който да е истински подходящ за сорбето, то това разбира се е лятото. За приготвянето на сорбе могат да се ползват различни плодове, но колкото по-ароматни са те – толкова по-добре. От пъпеш определено се получава вкусно сорбе, а добавката на свежи листа мента го прави още по-освежаващо.

Сорбе от пъпеш с мента
Сорбе от пъпеш с мента
Необходимите продукти за сорбе от пъпеш с мента:

1. 2 чаени чаши пъпеш
2. 2 чаени чаши вода
3. 3 супени лъжици мед
4. сокът на 1 лимон
5. 10-15 листа свежа мента

Необходимо време за приготвяне:
15 минути
2-3 часа във фризера

6 Порции

Сорбе от пъпеш с мента
Сорбе от пъпеш с мента
Рецептата за сорбе от пъпеш с мента в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за сорбе от пъпеш с мента е подготовката на съдовете. Добре да поставите една тава да се изстуди във фризера, докато приготвяте самото сорбе. В тенджера на котлона поставяте една чаша вода и меда и ги оставяте да заврат, за да се получи захарен сироп. Добавяте и сока на лимона и оставяте да поври 2-3 минути. Ако нямате мед под ръка може да ползвате и захар за приготвянето на вашето сорбе от пъпеш.

2.
Почистете пъпеша и го пюрирате с помощта на блендер или кухненски робот. Добавяте към пюрето и нарязаните на много ситно листа мента.

3.
Изваждате тавата от фризера и смесвате в нея захарния сироп и пюрирания пъпеш. Разбърквате много добре, след което поставяте тавата отново във фризера.  За да не се превърне вашето сорбе от пъпеш в голяма буца лед, трябва да вадите тавата и да разбърквате сорбете много старателно на всеки 30-тина минути.
Сервирайте сорбето от пъпеш с мента във високи и широки чаши за шампанско. Може да украсите вашето сорбе с листенца свежа мента.

Сорбе от пъпеш с мента
Сорбе от пъпеш с мента
Рецептата за сорбе от пъпеш с мента е изпълнена!

Сорбето от пъпеш с мента е типичен летен десерт, подходящ за дните, в които търсим прохлада. На сорбето обаче не можем да разчитаме през зимата. В студените зимни месеци може да го заменим с любими вкусни кремчета, като например крем карамел или крем Ванилия. Истинска класика! 

ДОБЪР АПЕТИТ!

5 коментара :

  1. Чудесно сорбе!Много ароматно и освежаващо!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че сорбето от пъпеш ти е харесало. Наистина се получи много свежо и много вкусно :)

      Поздрави!

      Изтриване
  2. Сигурно мирише прекрасно, а предполагам и добре разхлажда :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сорбето е изключително разхлаждащо и много подходящо за летните дни наистина

      Изтриване
  3. Хубави снимки си направил Гисчо!

    ОтговорИзтриване