Сирни Заговезни е един от най-почитаните празници в празничния календар на българина православен християнин. На този ден семейството се събира, по-младите посещават по-възрастните и молят за прошка, след което възрастните също взимат прошка. Именно заради този ритуал, празникът освен Сирни Заговезни е наричан още и Прошка. Денят на Сирни Заговезни е последният ден преди началото на най-дългият пост в годината - Великият пост преди Великден. Седмица преди Сирни Заговезни, на Месни Заговезни, от менюто се изключва месото, а на Сирни Заговезни за последен път преди Великден се ядат сирене, яйца, мляко. Затова и за трапезата на Сирни Заговезни се приготвят точно ястия съдържащи сирене и яйца. Приготвя се баница,…